柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍？喝柠檬水能抗癌？告诉你真相

老陈年过50，本想安安分分退休，却不想肝癌先一步找上门，幸好还不算晚，手术也开展得很顺利，目前还需要住院化疗，定期观察。

但每次化疗之后他都觉得身体很难受，总觉得化疗对身体伤害很大，想到之前有亲戚就是化疗了3个多月后就没了，他可不想死在病床上，于是思来想去，还是决定主动出院。

家人也拗不过他，只好转保守治疗，回家后他到处打听抗癌偏方，后来还真让他找到一个方法，那就是吃柠檬。想起柠檬确实对人体好，不少人吃柠檬养生，于是他也开始每天一杯柠檬水，还把药给停了。

喝了一段时间后，癌症没少，反而肩颈疼得睡不着，复诊一查发现癌细胞已经骨转移，只有3个月可活了。

听到这，他也是后悔不已，柠檬不是能抗癌吗？怎么还会走到这一步？

一、柠檬真能杀死癌症，比化疗强？

说起癌症，大家第一反应可能还是恐慌，虽然很多人的生活方式都在作死健康，但说到癌症预防，大家可就不困了。当然这其中也不乏来自民间的偏方，比如“柠檬能杀死12种癌，比化疗更有效”，就引起了不少好奇，柠檬真的能杀死癌细胞吗？

其实关于柠檬抗癌的说法还真有不少版本。

有人说柠檬含类黄酮和柠檬酸等抗氧化物，而实验研究已经证实抗氧化物可以对动物和体外细胞发挥抗癌效果，于是柠檬就被贴上了抗癌的标签，然而实际上，该说法并没有任何人体实验数据支撑，不能直接说明柠檬抗癌作用对人体有效。

此外还有说柠檬水抗癌，是因为柠檬水是碱性食物，而碱性食物可以中和酸性体质，防治癌症。对此四川省人民医院营养科主任杨永涛批评道：什么“碱性食物”、“碱性水”更健康的说法都是极其荒谬的，人体有着酸碱平衡机制，通过尿液、汗液、呼吸都可以中和人体的酸碱偏向，不存在什么酸性体质。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系得范志红副教授认为，柠檬中含有最多的就是维生素C，但除了柠檬，很多食物也具有这种维生素，甚至含量更高，再说柠檬不是药，也不能代替药，不可能有治愈癌症的效果。

新疆肿瘤医院主任医师杨顺娥也强调，食物不能治愈癌症，柠檬虽然具有强碱性、抗氧化作用，但不能代替化疗。日常患者可以多吃水果等食物补充营养，可以很好的辅助抗癌。

二、一杯柠檬水里到底藏着什么好东西？

柠檬水是不少人喜爱的饮品，除了清爽的口感，其背后被赋予的健康好处也为不少人津津乐道。那么柠檬水对人体影响有哪些？一杯柠檬水里到底藏有什么好东西？

市面上卖的柠檬水其实大部分是柠檬果肉+水的组合，主要成分就是水、碳水化合物和柠檬酸，以及微量的维生素C、钾、钙、类黄酮、多酚类和柠檬苦素类化合物等。

外国曾经有一位博士网红，也曾对柠檬水的健康影响做过实验，根据他发布的喝30天柠檬水的变化视频内容显示，主要有来自以下4个方面的改善：

1、改善脂肪肝

柠檬中含有的柠檬苦素被发现可以降低脏脂质和减少脂肪生成转录因子FASN和SREBP1的表达，从而有预防或缓解脂肪肝的效果，而且其中含有的柠檬酸也可以帮助肝脏排毒。

2、帮助控制血压

日本一项相关研究指出经常喝柠檬水和保持散步运动，可以降低血液收缩压，从而起到控制血压的效果，研究员认为可能是柠檬中的儿茶素、酚类化合物、黄酮类物质可以实现血压抑制。

3、有助于减肥

来自韩国的一项研究发现，只要连续7天喝柠檬液，就可以快速降低体脂率，同时改善胰岛素抵抗，从而帮助体重减轻。

4、提高免疫力

柠檬水中维生素C含量丰富，人体补充后可以帮助免疫修复，减少感冒等病原体入侵，同时还可以提高非血红素铁的生物利用率，有助于提高人体免疫力。

三、柠檬水误区大解密！怎么喝才健康？

如今网上一搜索柠檬水，什么说法都有，除了抗癌谣言，还有一些不当言论也非常盛行，特别是以下误区，别再被骗了。

流言：喝柠檬水会长结石。

其实了解结石的产生过程就知道，结石的主要成分是草酸钙，而柠檬显然没有这个成分，而且柠檬酸与钙生成的四水柠檬酸钙，可微溶于水，和草酸钙不溶于水有本质差别，因此柠檬水不会助长结石。

流言：不能用热水泡柠檬。

传说热水泡柠檬会破坏其中的营养物质，使得柠檬水营养价值较低，实际上，除了温度，氧化、关照、时间都会影响水果中的维生素C营养流失，而且维生素C酸性环境下，耐热性较好，不会出现过多的损耗，因此也是谣言。

流言：晨起一杯柠檬水美白。

有说法称柠檬水的维生素c可以起到抗氧美白作用，但仅靠一杯柠檬水的含量，起不到美白效果，相反早起喝柠檬水可能还会导致胃酸分泌过多，不利于肠胃健康。

另外，需要注意的是，柠檬水也不是所有人都适合喝的，像胃酸多、胃溃疡等患者就不能喝，否则会刺激胃酸分泌，加重病情，另外冲泡柠檬水的时候也有两点要注意！

1、不要太浓：冲太浓的柠檬水酸度过高，容易腐蚀牙釉质，增加胃部不适。

2、不要用沸水：还有注意冲泡的水温度不宜超过60°，否则容易增加柠檬外皮释出更多鞣酸质，造成消化不良。

总的来说柠檬水可以日常适当补充，但要注意避免上述注意要点，才能更好的发挥柠檬的益处。

参考资料：

[1]《家人们，夏天尽情喝柠檬水吧！》.科普中国.2023-08-12.

[2]《“柠檬水抗癌比化疗强”，是真的吗？》 .央视网评.2014-08-19.

[3]《早晨第一杯水喝什么最好？原来是这种水！》.人民网科普.2022-08-05.

未经作者允许授权，禁止转载