安徽五河：蟹肥景美 等你入画

本文转自：人民网-安徽频道

近十万亩的浩渺水域，无数珍稀鸟类的家园，丰饶的物产，独特的水乡文化……安徽省五河县沱湖——这颗皖北平原上镶嵌着的璀璨明珠，这片古老而充满生机的湿地正以全新的姿态，向世人发出热情的邀请。

碧水蓝天生态画 四季风光惹人醉

沱湖之美，在于其得天独厚的自然禀赋。发源于河南虬沟，蜿蜒270公里，最终汇入这片掌形河迹洼地，形成了沱湖开阔壮丽的水面。这里是全国少有的无污染天然湖泊，水质清新，水草丰茂，常年平均水深1米左右，最深处亦不过两三米，构成了一个完整而充满活力的湿地生态系统。

“看”沱湖，是一场视觉的盛宴。春日，堤岸烟柳拂水，绿意盎然；夏时，千亩荷塘连片，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗意景象尽收眼底；秋季，芦花飞雪，茫茫一片，染尽天涯；冬日，湖面冰封，水天一色，苍茫辽阔。

无论何时前来，沱湖总能以她独特的时令色彩，绘制出一幅巨大的水粉画卷。更令人心动的是那“水天相连、鸥鹭齐飞、大鱼跃水”的动态景观。

作为众多珍稀鸟类的越冬场和迁徙停歇地，这里是观鸟爱好者的天堂。国家一级保护动物白鹤、白枕鹤、黑鹳、大鸨，二级保护动物灰鹤、鸳鸯、白尾鹞等，都曾在这里留下优雅的身影。目前已知的鸟类就有13目68种之多，它们与湖中的39种鱼类、2种蟹类、8种虾类共同构成了沱湖生机勃勃的生命乐章。

2000年，沱湖被批准为省级自然保护区，其生态价值得到官方认可。而就在不久前，紧邻沱湖南岸的淮河村更是拟被认定为“安徽省最干净旅游乡村”，这不仅是对当地环境治理成效的肯定，也为游客提供了一个更加舒心、洁净的旅游环境。

漫步湖畔，呼吸着清新的空气，感受着这份纯净与宁静，仿佛整个身心都被这片碧水蓝天所洗涤。

渔歌唱晚传说远 湖鲜味蕾动乡愁

沱湖之美，不止于自然风光，更沉淀在悠久的历史人文和浓郁的渔家风情之中。这片水域承载了诸多动人的传说和故事。“听”当地人娓娓道来，关于凤凰咀、黑鱼沟、晒银滩、封侯咀的故事，仿佛将人带入一个个神奇的过往。

最为人津津乐道的，莫过于与历史名人相关的遗迹和传说。

湖中小岛“情人岛”，相传是元末朱元璋与救命恩人严小姐定情之地，至今仍是青年男女向往的浪漫打卡点。而“霸王井”，则与楚霸王项羽兵败垓下、南渡沱湖的苍凉历史相连。传说项羽感叹民生疾苦，拔剑刺地，清泉喷涌成井，井水与沱湖相通，虽水位随湖涨落，却从不外溢。

虽经岁月变迁，此井于清宣统年间重修，并在1995年和2005年两次被发现和修缮，立碑纪念，为沱湖增添了深厚的历史底蕴。同样与朱元璋相关的，还有“朱元璋品蟹亭”。洪武初年，朱元璋回乡祭祖，受邀游览沱湖，于亭中品蟹，大赞“沱湖螃蟹甲天下”，留下千古佳话。该亭后毁于洪水，2004年得以在原址重建，成为游客凭吊历史、临湖赏景的好去处。

历史的余韵与现实的烟火气在沱湖完美交融，尤其体现在一个“吃”字上。

沱湖水产丰饶，年产鲜活水产品高达11250吨，是皖北最大的无公害水产品生产基地。其中，尤以沱湖螃蟹最为著名。这里的螃蟹选用正宗长江系蟹苗，在优良水环境中以天然饵料为食，形成了“青壳、白肚、金爪、褐螯”的鲜明特征，以“个大、黄多、味美”著称。早在民国时期，就被美食家施今墨评为一等湖蟹中的极品。

沱湖螃蟹不仅是“蚌埠市名优农产品”、“安徽名牌农产品”，更两度荣登“中国十大名蟹”榜，并获得绿色食品认证。央视也曾专题报道，向全国展示其魅力。“九月圆脐十月尖”，无论是品尝母蟹的丰腴蟹黄，还是公蟹的肥腴蟹膏，都是令人难忘的味蕾体验。当地“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”的俗语，足见螃蟹在当地经济文化中的核心地位。

除了螃蟹，沱湖的媒鸭也独具特色。这种由野鸭驯化而来的鸭种，肉质细嫩，带有野味风情，是替代野鸭的佳品，红烧或炖汤皆宜。还有那野生的大青虾，体色青蓝，肉质肥嫩，尤以清明前后最为鲜美，简单的清水煮食就能品尝到其本真的鲜甜。味道鲜美的千头鱼、营养丰富的红心鸭蛋、野生草鱼、鲫鱼等，共同构成了沱湖丰富的水产美食谱系。

位于沱湖南岸的湖鲜美食城，拥有20多艘设施完善的旅游接待餐饮船，包括多家星级农家乐，让游客可以坐在船上，品尝地道的“河水煮河鱼”和各种农家菜。

渔家体验乐趣多 度假休闲两相宜

来到沱湖，“玩”与“购”同样精彩纷呈。游客可以乘坐水上快艇，体验冲浪的刺激；可以悠闲垂钓，享受宁静的时光；可以深入芦苇荡探幽，感受湿地的神秘；更可以走近渔民，学习捕鱼技巧，学做渔家饭，体验淳朴好客的渔家生活，领略独特的渔俗文化。

对于喜欢购物的游客，沱湖绝不会让你失望。作为皖北最大的水产品生产基地，这里不仅能买到鲜活的鱼、虾、蟹，还有经过加工的千头鱼、腊鱼、鱼干、银鱼、鸭蛋等丰富的土特产。无论是馈赠亲友还是自家品尝，都能满载而归。

近年来，沱湖的旅游设施也在不断完善升级。位于景区入口处的沱湖度假村，集国际会议中心、水上餐厅、露天游泳池于一体。尤其值得一提的是新建的温泉度假村，设有舒适的温泉木屋。这里的温泉水取自地下1800米，水温常年保持在36度左右，富含钙、镁、钠、碳酸氢、硫化氢等多种矿物质，具有美肤养颜、软化角质的功效。

看不尽的四季风光，听不完的古老传说，尝不够的湖鲜美味，玩不厌的渔家体验，购不完的特色物产。

如今的沱湖，正依托其优越的自然生态、深厚的人文底蕴、独特的美食资源和日臻完善的旅游设施，积极融入长三角全域旅游发展大格局，以开放的怀抱邀请大家一同感受这片“水乡桃源”的无穷魅力，品味那烟波浩渺中的“渔漾时光”。（王立春 沈珺）