绿色营养浓汤：健康饮食的新选择

汤头浓香细腻稍带辣味，裙带菜滋润滑口，点缀的自制酸豆乳带来一点酸酸的小清新~
小麦蛋片好有咬头！玉瓜干松脆微甜，几粒毛豆仁儿又让人品尝到完整毛豆的清香~~
吃的时候，可以分别品尝每部份不同的味道，也可以搅拌均匀食用~
西餐浓汤餐的小范儿，纯素的质地，中式的风味~~哈~哈~完全混搭风~

用料

七味粉

少许

盐水毛豆仁

4汤匙

裙带菜

1汤匙

小麦蛋白片

1汤匙

干玉瓜片

1汤匙

胡椒粉

少许

少许

味噌

2茶匙

酸豆乳

2汤匙

绿意营养浓汤的做法

1. 将盐水毛豆剥成毛豆仁儿

1. 小麦蛋白片，裙带菜、干玉瓜片泡发

1. 3汤匙半毛豆仁和热水至料理机杯300ML的水位

1. 加入少许胡椒粉、盐，料理机打细腻

1. 小麦蛋白片、裙带菜、玉瓜片加味噌水煮开捞出，味噌汤可用另用不要浪费呦~

1. 毛豆浓汤倒入盘内，放入煮好的菜料，洒七味粉
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1. 在菜料旁，分点酸豆乳成圆型，用筷点从中间划过成心型即可

小贴士

1、若想清香些，盐水毛豆仁只加盐和水即可，若想浓香些可加八角、香叶
2、七味粉可在淘宝或日式超市找寻，亦可用普通辣椒粉替代
3、干玉瓜片是猫妈家乡下来的，自己烘干的，可以用西葫芦或软质瓜类替代
4、酸豆乳可用浓豆浆替代，也可豆浆加点白醋滤去些水，搅匀替代