安全美味：孜然鹰嘴豆成新宠小零食

鹰嘴豆营养成分全，含量高，含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。
减脂期嘴馋了，可以代替热量高的坚果
自己动手做简单又不含添加剂，更不用担心盐超标，最要是嘎嘣脆味道也很棒

用料

鹰嘴豆

黑胡椒

孜然粉

植物油

减肥也能放心吃的小零食～孜然鹰嘴豆的做法

1. 鹰嘴豆提前一天泡发至变大，可以冰箱冷藏泡隔夜，我是头一天晚上泡到第二天下午

1. 锅里放水和泡好的鹰嘴豆，大火烧开，小火盖盖子煮半小时

1. 煮到这样一捏能够轻易碾开就是熟了，捞出沥干水分晾凉

1. 放入保鲜袋密封冷冻4小时以上或隔夜

1. 冷冻之后在装鹰嘴豆的袋子里喷少许植物油，孜然粉、现磨黑胡椒和一点点盐，喜欢吃辣的放一点辣椒粉，在袋子里摇匀，铺在铺了硅油纸的烤盘上

1. 烤箱提前预热200度，放鹰嘴豆烤25分钟，中间翻面，取出晾凉，凉透后如果觉得不是很脆，可以再复考15分钟

1. 凉透后密封罐保存尽快吃完
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小贴士

1.油和盐不要太多，分次少放
2.烤的时候记得翻面，根据烤箱不同时间要做调整
3.冷冻隔夜是为了烤出来更酥脆，没试过不冷冻，不知道会不会影响成品