丑橘和耙耙柑是转基因橘子？它俩有啥不同？今天带你一次了解清楚

丑橘和耙耙柑是转基因橘子？它俩有啥不同？今天带你一次了解清楚

说起“转基因”，很多人不知道究竟是什么。很多朋友都喊着不吃转基因食品，而实际上究竟什么是转基因食品，到底吃没吃过，往往自己也不清楚。

每年春季，都是吃丑橘和耙耙柑的最佳时节。耙耙柑是每年1月初上市，4月份下市；而丑橘则是集中在3月大量上市。但二者的样子有些相似，难免会有些人分不清楚。那么，丑橘是转基因水果吗？它和耙耙柑又有啥不同呢？

咱首先得搞清楚，丑橘和耙耙柑跟转基因可一点儿关系都没有。转基因技术，简单来说，就是把一种生物的基因，通过特殊手段转移到另一种生物身上，让它出现新的特性。但丑橘和耙耙柑，都是用传统的杂交育种技术培育出来的。

就说丑橘吧，它的学名是“不知火”，是清见橘橙和中野3号椪柑杂交出来的。它的样子特别好认，表皮坑坑洼洼、粗糙得很，所以才叫丑橘。这丑橘最早是在日本培育成功的，2000年前后引进到咱中国。

再讲讲耙耙柑，学名“春见”，是清见橘橙和椪柑杂交出来的。耙耙柑的果皮薄薄的，果肉软乎乎、汁水超多，吃起来口感棒极了。它也是从日本来的，这几年在咱国内大面积种植。

丑橘和耙耙柑的区别可不少

虽说丑橘和耙耙柑都是杂交来的，但它们在好多方面都有明显的差别。

外观不一样

丑橘的果皮粗糙，坑坑洼洼的，颜色是橙黄色，个头比较大，形状也不太规则，看起来就“丑萌丑萌”的。耙耙柑的果皮光滑，颜色橙红，果实是扁圆形，长得很周正，看着就特别“乖巧”。

口感大不同

丑橘的果肉比较紧实，吃起来酸甜可口，稍微带点酸味，口感特别清新，层次也很丰富，越吃越有味儿。耙耙柑的果肉软嫩多汁，甜度相当高，几乎吃不出酸味，口感细腻得很，放进嘴里就化了，喜欢吃甜的朋友肯定超爱。

种植条件有讲究

丑橘对气候和土壤要求没那么严格，适应能力挺强的，在温暖湿润的地方都能长得不错。耙耙柑就比较“娇贵”了，对温度和湿度要求高，更适合在亚热带地区种植，得有充足的阳光，降水也得合适，这样才能结出好果子。

营养价值各有亮点

丑橘富含维生素C、纤维素，还有好多抗氧化物质，多吃能增强免疫力，对消化也有好处，肠胃不好的朋友可以多吃点。耙耙柑同样有丰富的维生素C，不过它甜度高，热量相对也高一些，适合需要补充能量的人，比如运动后或者体力消耗大的时候吃。

怎么挑、怎么吃

买丑橘和耙耙柑的时候，就看自己的口味喜好来选。要是喜欢酸甜适中的，就挑丑橘；要是偏爱甜口、果肉软嫩的，耙耙柑准没错。

吃的时候，它们都能直接剥开吃，简单又方便。也可以用来做果汁、拌沙拉，或者做成甜点。因为耙耙柑果皮薄、果肉软，用来做果汁和甜点就特别合适，榨出来的汁又多又甜，做甜点也容易造型。

另外吃粑粑柑和丑橘的时候，可千万别把果皮随手就扔了！你们是不是一直觉得水果果肉才是最值钱的？今天我就来告诉你们，这粑粑柑和丑橘的果皮，价值可不低！用处大着呢！

咱先把吃完水果剩下的果皮收集起来。不管是粑粑柑那光滑的果皮，还是丑橘坑坑洼洼的外皮，都留着。先简单地用清水把果皮冲洗一下，这一步主要是把果皮表面的灰尘、杂质还有可能残留的农药给洗掉，这样后续做出来的东西用着才放心。

洗好之后，就可以开始处理果皮啦。这处理方法很简单，你手头有小剪刀的话，就把果皮剪成一条一条的；要是没有剪刀，用菜刀切成条也没问题。切的时候稍微注意一下，别切得太宽或者太窄，差不多手指粗细就行，这样方便后续操作，也能让果皮在水里充分浸泡。

切好的果皮，找个干净的罐子装起来。这个罐子最好是玻璃材质的，密封性好，而且不会和果皮发生化学反应。把果皮都放进罐子之后，往里面加入两大勺食用碱。这食用碱可是关键，它能帮助分解果皮里的一些物质，让果皮的功效更好地发挥出来。加完食用碱，就往罐子里倒清水，把果皮完全浸没就行。

弄好之后，就把罐子放在一旁，让它安安静静地发酵三天。这三天时间里，你也不用太操心，就让它自然发酵。不过呢，从第二天开始，每天可以用筷子或者小木棍，伸到罐子里搅和搅和。为啥要搅和呢？这是为了让食用碱和果皮更充分地混合，也能让发酵更均匀，这样做出来的洗洁精效果才好。

三天时间一到，神奇的事情就发生啦！你打开罐子，就能闻到一股浓浓的橘子香味，这时候，我们自制的橘子香味洗洁精就大功告成啦！可别小瞧这泡好的水，用处可多了去了！

用来刷盘子刷碗，那干净卫生程度一点都不比外面买的洗洁精差。而且它去油效果超级赞，不管是多油腻的盘子，用这泡果皮的水一刷，油污立马就没了。除了刷碗，刷锅也不在话下，就连洗手、洗抹布，都可以用它。平时做完饭，手上沾满了油，用这个水一洗，手上不仅干干净净，还留下一股清新的橘子香味。

要是家里有洗碗机，也可以把这个溶液倒进洗碗机里。它在洗碗机里同样能发挥大作用，清洗碗盘的效果一点都不逊色于专用的洗碗机清洁剂，还更加天然健康。除此以外，用它洗头发，洗衣服也都是可以的。

另外橘皮也可以自制橘子皮香水，操作简单，成本低到几乎可以忽略不计，关键是纯天然无添加，喷上之后浑身散发着清新自然的橘子香，比大牌香水还独特呢！

前期准备很重要

咱第一步得把要用的东西都准备好。多挑几个新鲜的橘子，这些橘子可是香水的灵魂原料！再准备好医用酒精，浓度在75%左右就行，这个酒精能把橘子皮的香味完美萃取出来。还得有干净的密封玻璃瓶，这是用来浸泡橘子皮的，另外再准备一个敞口玻璃瓶，后面挥发酒精要用。滤网也不能少，滤网过滤残渣用。

这些工具可不能马虎对待，都得仔仔细细清洗干净。最好用热水多烫几遍，然后放在通风的地方彻底晾干。一定要保证无水无油，不然香水很容易变质，咱这一番心血可就白费啦！

一步步教你做香水

首先是处理橘子皮。把橘子皮放在水龙头下面，开小水，慢慢地冲洗，把表面的灰尘、脏东西都冲掉。洗完之后，用镊子小心翼翼地把橘子皮里面那层白色的橘络去掉。这橘络可留不得，它有苦味，会把香水的味道搞砸。去掉橘络后，拿把刀把橘子皮切成细丝，切得越细越好，这样橘子皮和酒精接触的面积大，香味就能更快、更好地散发出来。

切好的橘子皮丝，找个通风、干燥、干净的地方自然风干。千万注意，别让橘子皮沾到灰尘和水，也别放在太阳下面暴晒，暴晒会让橘子皮的香味跑掉。差不多晾个两三天，橘子皮变得干巴巴、脆脆的，一掰就断，就说明风干好了。

接着就是浸泡橘子皮这关键的一步啦。把风干好的橘子皮丝装进无水无油的密封玻璃瓶里，然后往瓶子里倒医用酒精。倒的时候注意，酒精要没过橘子皮，让橘子皮完全浸泡在酒精里。盖紧瓶盖，把瓶子放在阴凉、避光的地方，接下来就耐心等三周左右。在这三周里，每隔两三天可以把瓶子拿出来轻轻摇晃一下，就像给橘子皮和酒精来个“小按摩”，让它们充分接触，这样香味就能更快地融入酒精里。

三周时间一到，就可以进行下一步啦。打开瓶子，哇，你会惊喜地发现里面的酒精已经变成漂亮的金黄色，这就说明橘子皮的香味已经成功融入酒精里啦！用滤网把橘子皮渣过滤掉，只留下带有橘子香味的酒精溶液，把溶液倒进另一个干净的敞口玻璃瓶里。

最后一步，把装有酒精溶液的敞口玻璃瓶放在通风好的地方，晾个三到五天。这几天里，酒精会慢慢挥发，香味会越来越浓郁、醇厚。等酒精挥发得差不多了，剩下的就是咱们心心念念的纯天然、好闻又独特的橘子皮香水啦！

香水使用和保存小窍门

做好的橘子皮香水，咱可以装进小喷瓶里，出门前喷在衣服、手腕、耳后这些地方，淡淡的橘子香就会萦绕在身边，整个人都神清气爽，走到哪儿都能散发迷人魅力。

不过要注意，咱们自制的橘子皮香水没有添加防腐剂，所以保存的时候要放在阴凉、避光的地方，最好在一个月内用完，这样才能一直保证香水的香味和品质。这么简单又有趣的自制橘子皮香水方法，赶紧动手试试吧！