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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
"老婆，周末有3个老朋友要来我们家里吃饭，你看着安排一下。"上周五下班回家，我随口跟老婆提了一句。
老婆头也不抬地继续摘菜："行啊，我没时间去买菜，我给你50块钱，你自己看着买。"
我差点被口水呛到："50块钱？五个人吃饭，50块钱能买啥？现在一斤虾都要三四十块钱！"老婆神秘地笑了笑："只有这么多，你尽管去买，保证让你们吃好喝好。"
周六一大早，我就拿着那皱巴巴的50块钱出门了，走到菜市场，一斤活虾要38块钱，没办法只有50块钱，我就只买了30块钱的虾。
然后剩下还有20块钱，我买了猪肉，买了辣椒，买了苋菜，买了蒜苗等一些食材，50块钱花完了，也没买到多少菜。
回到家，我把食材放在厨房里，就去接朋友了，接着老婆回来在厨房里忙碌菜肴，我则在客厅招呼朋友们喝茶聊天。
一小时后，终于开饭了，我心想实在不行就叫外卖凑合吧，没想到，餐桌上竟然摆出了五道色香味俱全的菜肴：辣椒炒肉、酸萝卜炒腊肠、紫苏炒虾、水蒸蛋和清炒苋菜。
朋友们看着这一桌菜，大家都是一脸震惊："这50块钱能做这么多菜？能吃这么好，就知道老李你是在故意跟我们开玩笑，就凭嫂子的厨艺，这桌菜肴最少也值五六百。
老婆的第一道拿手菜是辣椒炒肉，她选用的是我买的五花肉，我只买了10块钱的肉，不过炒这道菜是完全绰绰有余的。
她将五花肉切成薄片后用生抽、料酒和淀粉腌制，热锅凉油，先下蒜末爆香，再放入肉片快速滑炒至变色，最后加入青椒片翻炒均匀，香辣开胃，是绝佳的下饭菜。朋友们尝了都赞不绝口。
第二道菜是酸萝卜炒腊肠，老婆的省钱秘诀在于酸萝卜是自己腌制的，这里的腊肠是也是去年老婆买的猪大肠晒干的。
她将酸萝卜切丝后用清水稍微泡一下去除多余酸味，然后将腊肠切片后，下锅煸炒出油，再放入酸萝卜丝一起翻炒，这道菜酸香开胃，腊肠的油脂被酸萝卜吸收，一点都不腻，让朋友们吃得停不下筷子。
第三道菜是最让朋友们惊艳的紫苏炒虾，虾是我在菜市场买的新鲜活虾，紫苏是阳台自己种的，根本不用花钱。
她将虾去头，放入锅中焯水，然后热锅爆香蒜末，放入虾快速翻炒至变色，最后加入切碎的紫苏叶翻炒几下就出锅，这道虾又辣又鲜美，不输酒店大厨手艺。
第四道是家常的水蒸蛋，老婆打了4个鸡蛋进去，然后加入1.5倍温水打散，过滤掉气泡后盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟。
出锅后淋上生抽、香油，撒上葱花，看似简单，但火候掌握得恰到好处，蛋羹嫩滑如布丁，这道成本不到3元的家常菜，却让朋友们吃得津津有味。
最后一道是清炒苋菜，如今春季苋菜正当季，菜市场才2元一斤，我买了一大把回来，老婆将苋菜洗净后热锅快炒，只加蒜末和盐调味，翠绿鲜嫩，解腻又营养，朋友们都很喜欢吃。
一边吃饭，一边闲聊，朋友老张感叹道："嫂子这才是真正会过日子的人啊！我们平时下馆子，随便点几个菜就两三百，还没这个好吃。"
老婆笑着说："家常菜吃的就是用心，不是花钱多少。你们要是喜欢，以后常来，我还给你们做。"
这顿饭大家都吃得很开心，省钱又美味，看来以后家里来客人，我还是乖乖把炒菜大权交给老婆才是正道，比去外面下馆子实惠多了。
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