网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

海底捞推春季新品,激发消费新活力

0
分享至



在“春日+”消费新业态蓬勃兴起的当下,品茗尝鲜、户外露营、赏花踏青等春日专属消费场景热度持续攀升,为消费市场注入源源不断的盎然生机。海底捞日前举行“春风无忧食装周发布会”,宣布将在全国超1300家门店全面同步推出五款春季限定产品,为消费者呈上一场“舌尖上的春日盛宴”。

国家统计局发布的数据显示,2024年全国餐饮收入逼近5.6万亿元大关,同比增长率达5.3%,这一增速较社会消费品零售总额高出1.8个百分点,在拉动整体消费市场增长中发挥了显著作用。在此大背景下,海底捞将春日限定食材与创新烹饪工艺深度融合,推出五款新品。

此次新品发布的核心亮点——“食神戴龙海鲜粥底锅”,是海底捞携手香港“食神”戴龙共同研发的新品。该锅底严选多种大米,经反复调配确定黄金比例,再搭配南美白虾、干贝、鸡丝这三味春日鲜味食材,先以大火猛力烹煮,瞬间激发出浓郁米香,而后转小火慢熬,精心熬制出绵密醇厚的绝佳口感。海底捞产品研发团队从多达32种大米中精挑细选,甄选出多地优质特色米种,搭配源自海洋牧场的新鲜扇贝、南美白虾以及品质上乘的鸡肉,凭借精准的黄金比例调配,成功实现米香与海鲜鲜味的完美交融。在洗米、熬米等一道道工序中,团队严格把控火候与时间,最终达成“浓而不腻”的严苛标准——粥底顺滑如丝,入口清爽宜人,海鲜精华得以充分释放,同时米香依旧醇厚悠长,完美契合春季温润养生的饮食理念与需求。

另一款新品“暴打鱼皮虾卷”同样独具匠心,它以白鲢鱼糜作为外皮,包裹来自北部湾的南美白虾馅料,再用云南高原贡菜捆扎定型。海底捞产品团队相关负责人透露:“经过多轮研发实验,我们最终选定白鲢鱼糜作为外衣材质。制作鱼皮的过程难度极高,我们借鉴了传统肉燕皮的捶打工艺,历经60余次对比测算与捶打模拟,发现捶打次数必须不少于1600次,才能让鱼皮达到最佳效果。”


户外火锅就餐新体验

海底捞产品团队深入溯源,足迹遍布从平原到高山的核心产地,精心萃取各地独特风味。最终,挑选出武夷山脉毛竹春笋、乌蒙山水果清芹、晶莹苹果丝瓜、脆爽鸡腿芥蓝四种特色菜品,组合成“春日脆嫩笋蔬拼盘”。甜品“滴落提拉米苏”选用贵州高原抹茶、广西横县茉莉花,搭配阿拉比卡咖啡液制作而成,口感甜而不腻,散发着淡雅的清香。饮品“云南酸木瓜五分野”则是将云南酸木瓜、四川黄柠檬、山东苹果、陕西猕猴桃混合榨汁,再融入茉莉花茶汤,为消费者带来别样的春日味蕾体验。

海底捞不仅持续推出新品,还不断积极拓宽消费场景,为春日经济发展注入全新动能。从山野间的品茶雅趣,到时令春菜的鲜香诱惑,让舌尖上的春日消费热潮涌动不息;以露营为代表的户外休闲场景兴起,更是带动了露营帐篷、春游餐品等相关商品的热销,春日经济一路升温。数据显示,清明节假期3天,全国国内出游人数高达1.26亿人次,同比增长6.3%;国内出游总花费达575.49亿元,同比增长6.7%。除了上新春季新品,在户外出游热潮的推动下,海底捞火锅还大胆进行场景创新,打造出露营店、景区店、亲子主题店、夜宵主题店等一系列户外火锅就餐场景,成为春日消费市场中一抹新亮色。

原标题:《海底捞推春季新品,激发消费新活力》

栏目编辑:裘颖琼 图片来源:采访对象供图

来源:作者:新民晚报 杨玉红

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

/阅读下一篇/

共话生物医药前沿科技发展,“媒体进张江·生物医药专场”沙龙活动举行

返回网易首页 下载网易新闻客户端
相关推荐
热点推荐
无论登贝莱还是亚马尔拿到金球奖,都将恢复05年延续至今的传统

无论登贝莱还是亚马尔拿到金球奖,都将恢复05年延续至今的传统

体育一点就通
2025-06-18 11:31:09
全市场:罗马官网短短几小时被挤瘫痪,暂停季票销售

全市场:罗马官网短短几小时被挤瘫痪,暂停季票销售

懂球帝
2025-06-18 00:07:22
不再躲在代理人背后,伊朗发布全面战争开场白,普京表态耐人寻味

不再躲在代理人背后,伊朗发布全面战争开场白,普京表态耐人寻味

博览历史
2025-06-17 16:06:29
黄杨钿甜亲爹被立案调查!

黄杨钿甜亲爹被立案调查!

八卦疯叔
2025-06-18 10:31:02
07年我被辞退,问厂长:你认识我爸吗?厂长:你爷来了我也不怕!

07年我被辞退,问厂长:你认识我爸吗?厂长:你爷来了我也不怕!

磊子讲史
2025-06-17 16:32:53
奥数对高考帮助到底有多大呢

奥数对高考帮助到底有多大呢

民间胡扯老哥
2025-06-18 05:40:05
汤姆克鲁斯获奥斯卡终身成就奖!影艺生涯首座小金人

汤姆克鲁斯获奥斯卡终身成就奖!影艺生涯首座小金人

ETtoday星光云
2025-06-18 10:15:30
日本U22主帅:通过考察欧洲,意识到日本足球的发展方向没有走错

日本U22主帅:通过考察欧洲,意识到日本足球的发展方向没有走错

直播吧
2025-06-18 16:50:00
朱亚文沈佳妮夫妇罕见同框,俩女儿出镜好漂亮,全家都是高个子

朱亚文沈佳妮夫妇罕见同框,俩女儿出镜好漂亮,全家都是高个子

小咪侃娱圈
2025-06-18 08:57:03
3年0佣金?京东进军酒旅,刘强东:行业毛利60%,我们只要20%!自曝曾请王兴吃饭“我要做外卖了”

3年0佣金?京东进军酒旅,刘强东:行业毛利60%,我们只要20%!自曝曾请王兴吃饭“我要做外卖了”

北京商报
2025-06-18 13:59:14
特朗普赚钱又出新花样,499美元的T1手机,实际是中国工厂制造

特朗普赚钱又出新花样,499美元的T1手机,实际是中国工厂制造

掌青说历史
2025-06-17 17:59:28
穆雷:波波维奇就像我的父亲,他私下掏钱把我妈妈接到圣安东尼奥保障安全

穆雷:波波维奇就像我的父亲,他私下掏钱把我妈妈接到圣安东尼奥保障安全

雷速体育
2025-06-18 17:58:22
在中留学伊朗女孩坚持回国,从复旦退学坐火车到新疆,航班却停了

在中留学伊朗女孩坚持回国,从复旦退学坐火车到新疆,航班却停了

新语爱八卦
2025-06-17 17:29:29
“她会被父亲毁掉”,清华高颜值女孩走红,父亲头像说明了问题

“她会被父亲毁掉”,清华高颜值女孩走红,父亲头像说明了问题

熙熙说教
2025-06-17 19:14:09
初中同学吐槽:韦东奕鼻涕流到嘴边才擦,语文不好经常迟到!

初中同学吐槽:韦东奕鼻涕流到嘴边才擦,语文不好经常迟到!

古希腊掌管松饼的神
2025-06-17 15:58:58
52岁杨坤新恋情曝光,和美女手拉手回酒店,女友看着比他小20多岁

52岁杨坤新恋情曝光,和美女手拉手回酒店,女友看着比他小20多岁

一娱三分地
2025-06-18 16:03:14
伊朗驻联合国大使:如果我们得出结论美国直接参与了对伊朗的袭击,我们将对美国采取回应措施

伊朗驻联合国大使:如果我们得出结论美国直接参与了对伊朗的袭击,我们将对美国采取回应措施

和讯网
2025-06-18 16:27:03
特朗普骑虎难下,美若对伊朗动武,或将为中国提供新一轮战略机遇

特朗普骑虎难下,美若对伊朗动武,或将为中国提供新一轮战略机遇

博览历史
2025-06-17 11:35:30
好可怜的老师啊!晚上10点钟吃烧烤发朋友圈,竟然被家长举报了…

好可怜的老师啊!晚上10点钟吃烧烤发朋友圈,竟然被家长举报了…

火山诗话
2025-06-17 12:55:39
印度神童阿南德最新发言说2026:巨龙彻底苏醒,星辰散为一地黄沙

印度神童阿南德最新发言说2026:巨龙彻底苏醒,星辰散为一地黄沙

风月观主
2025-06-18 11:25:01
2025-06-18 19:00:49
上观新闻 incentive-icons
上观新闻
站上海,观天下
315033文章数 754510关注度
往期回顾 全部

头条要闻

俄方称朝鲜决定向俄罗斯追加派兵6000人 中方回应

体育要闻

高僧下山了!文班结束少林寺10日修行

娱乐要闻

前老板举报李雪琴欠190万转移公司财产

财经要闻

潘功胜李云泽吴清发声 资本市场关键信号

科技要闻

别叫我互联网公司,京东的野心藏不住了

汽车要闻

灯光技术升级还有插混版本 全新奥迪Q3预计明年国产

态度原创

艺术
数码
手机
教育
时尚

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

数码要闻

英伟达将推RTX 5090 DD特供显卡 核心显存同步大缩水

手机要闻

太奇葩!特朗普手机被爆中国制造:老人做的老人机?

教育要闻

五年级期末考试附加题,难,除了尖子生,都放弃了

鞋子选错胖10斤?下半身胖可入这几双显瘦神鞋