上海
文｜赤狐新消费
4月14日至16日，2025年中国连锁餐饮峰会在成都举办。该峰会由中国连锁经营协会主办，京东外卖、海底捞、麦当劳等多家企业代表参会。
在15日，京东外卖业务总监高洁在会上做主题分享，并首次对外公布京东外卖的佣金率将在5%，配送费除外。
据了解，此前京东宣布5月1日前入驻的商家将全年免佣，随着五月临近，未来京东的佣金如何也成为了不少商家关心的话题。
此外，对于配送费部分，京东也宣布将为配送费减负。据了解，目前京东外卖主要依靠达达配送，2025年2月，达达曾对外表示，正通过"众包模式有效降低配送成本"。
高洁表示，京东外卖要成为负责任的品质外卖平台，让优质商家经营更好。一方面，在2025年5月1日就入驻的品质堂食餐厅，仍将获得全年免佣金，且长期佣金率不超过5%；另一方面，京东外卖或将不强制要求入驻餐厅必须使用达达配送。
▲4月15的中国连锁餐饮峰会上，京东外卖公布长期佣金率计划。
这也是继京东宣布"0佣金"后，首次对外公开披露长期佣金计划。未来京东外卖佣金率上涨至5%后，将与行业水平相当。
据报道，京东此前面向CKA商家等佣金率在6%-6.5%。另据公开报道，美团、饿了么的佣金率在6%~8%左右，叠加部分助力金、活动补贴等，全国平均实际佣金率预估维持在5%左右。
由此来看，京东外卖或将沿用"1P+3P"的配送模式，即商家可以选择1P(平台配送)和3P（众包或商家自配送）。对于商家而言，经营成本也将回归到"配送费+佣金"，即未来每笔外卖订单除支付必须配送费外，也需要支付一笔"不超过5%"的佣金费。
今年2月初，"京东外卖以零佣金的旗号突然冲进外卖市场"的消息，曾经一度传遍各大社交平台。2月11日，京东黑板报发布消息称，京东外卖宣布启动"品质堂食餐饮商家"招募，并提出"2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。"
"免佣金"政策广受商户欢迎，并为京东外卖吸引了大量商户入驻。3月17日，京东称外卖自2月11日正式上线以来，已覆盖全国126个城市，入驻"品质堂食餐厅"门店数突破30万家。
不过，"零佣金"只是阶段性招商优惠，并非永久承诺。综合媒体此前报道及招商材料，京东2025年餐饮费率政策为，CKA商家（非大型连锁）的专送费率为6%扣点+1元保底+3.5元基础履约服务费；自送费率为6.5%扣点+1元保底。在外卖新业务的拓展期间，京东外卖暂时未向商家收取佣金。
▲京东外卖招商文件中曾公布过相关佣金费率
业内人士分析认为，作为外卖行业的"新入局者"，京东外卖想要吸引商户、骑手、消费者，初期不可避免地需要提供优惠政策以抢占市场份额，但"零佣金"并非永久优惠，也不符合商业规律。随着消费习惯和市场份额逐步稳定，取消前期优惠政策、上调佣金也属正常市场行为。
长远来看，不排除京东外卖仍有上调佣金率的可能。该人士认为，此举意味着京东外卖将开始调整前期"福利"政策。对于消费者和商户来说，建议抓紧最后窗口期，"能薅一天羊毛是一天。"
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