山东
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
新鲜的土豆上市了，看着非常不错，买了点土豆，旁边的芸豆也非常新鲜，一块买点。
对于爱吃炖菜的我来说，这两个蔬菜简直就是最佳搭档。
今天就来个芸豆炖土豆。
食材：肉、芸豆、土豆。
配料：盐、葱、花椒、八角、味极鲜
做法：
1、锅里热油，油热加入切好的肉，肉炒至微微焦黄，加入葱花、花椒、八角，炒出香味。
2、倒入洗净掰好的芸豆，翻炒几下。（芸豆用清水清洗几遍，掐掉芸豆的两端，顺势撕下豆筋，将芸豆掰成段）
3、加入适量的清水，加入切好的土豆，加入适量的盐，盖上盖子炖煮。（中间记得翻一下锅，防止糊锅，如果水太少，可以适量加清水）
4、炖煮十五分钟左右，打开锅盖，加入味极鲜，大火收汁炖煮两三分钟。
5、最后加入香菜就可以出锅啦。
一道软糯可口的芸豆炖土豆就完成啦！
懒懒碎碎念：
现在买的芸豆很嫩，豆筋不是很明显，豆筋也可以不撕，当然我是非常喜欢吃嫩嫩的芸豆。
不过也有爱吃老芸豆，买芸豆的时候，有些阿姨专门挑老芸豆，可能是喜欢老一点芸豆的豆子，吃起来面面的。
我喜欢吃干干的芸豆，炖完基本没有汤了，土豆的沙沙都粘在芸豆上，爱极了这种口感。
如果你喜欢汤多点的，可以在一开始适量的多加点水，控制好水量就好。
买的这个芸豆比较嫩，土豆新鲜切得块也不太大，所以炖煮时间差不多在二十分钟左右。
如果是老一点的芸豆，大约需要三十分钟的，实在拿不准时间可以尝一下。
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
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