广西
本文作者 /粒粒
写文体会：友仔自夸说是全南宁最好吃的鸡仔饼，许多去的人基本都找错了地方！
买个鸡仔饼，没想到被老板娘“凶了”：要不是这个仔经常来买，交代我留了一些，不然你来这么晚，肯定买不到鸡仔饼了！
还记得小时候每次吃到鸡仔饼，都疑问鸡仔饼为什么叫鸡仔饼呢？是用小鸡仔做的吗？哈哈哈哈现在回想起真让人忍俊不禁。
这个不像店的鸡仔饼，是我被同事按着头拍的：我心中南宁最好吃的鸡仔饼，你能不拍？你不去拍拍？
拍完以后真香！忍不住买上一大袋，心满意足的边走边吃着......
“ 老城区里，街坊认可的古早味道”
老街坊们日日报道
老城区那被时间珍藏的古早味道，传统小吃，每每吃到，总能感受时光被拉回小时候。
而鸡仔饼，是不少南宁人从小到大的回忆，扁扁的外形，酥脆的口感，甜咸的味道， 你有多久没吃过了？
01
▨ 没有店名，却不少人认识 ▨
在南宁的老城区，安北下，有一家传统糕点的小作坊， 外表是破落朴素的矮楼房，带着几分历史的厚重感，也让这人情味愈发浓烈。
没有店名，在自家楼下腾了地方支棱的小摊，周遭街坊几乎都吃过她家的糕点，算是这一带的老牌糕点铺。
就是这一隅之地的糕点铺，默默经营了十几年，人气很旺，周遭街坊口口相传，每日客人源源不断。 （若不是友仔带路我还真不一定能找到这家店！）
02
▨ 来得晚只能捡漏 ▨
早晨7点开市，每日新鲜出炉的糕点一盘盘摆满店前，街头巷尾飘散着温热的香气，配着老城区集市的叫卖声，真是令人着迷的市井烟火气。
这家糕点可是抢手，刚新鲜出炉一会儿，就被接踵而至的客人买走，卖完只能等下一批。 基本来这的客人都是几大袋提走， 时常听到老板娘劝说少买点，给别人也尝尝。
12点左右卖完收摊， 来晚了真不剩什么，只能捡漏了 ，传说中2闷1个菠萝包这次也没能买到。
“要不是他带你们来，我都收摊了”
古早的滋味，最叫人怀念，许多街坊都是吃着它家糕点长大。多年的老味道老价格，熟客也换了一批又一批。
“其他地方买的，味道不对，家人都不喜欢吃！”
“ 读书那会儿，就吃他家的糕点，出来工作了还吃 ”
”要6个菠萝包，4个桃酥，1斤鸡仔饼“
“ 传统小吃，小时候的味道”
样样2元不能错过
桃酥、鸡仔饼、菠萝包......各式各样的老式小吃，是记忆里那口熟悉的味道，在这家小摊里找回一份儿时的美好，感受用心手作的温度。
▨ 鸡 仔 饼 ▨
油润金黄的鸡仔饼是店里的招牌，好多街坊都是按斤买走。不少人的儿时味道，每逢过年过节吃到它，都会高兴好一阵子。
鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。 甘香酥脆，甜中带咸，咬起来略带嚼劲，烘烤过的芝麻和花生格外浓香，多层的口感和那股油脂香让人不禁一尝再尝。
鸡仔饼是否正宗好吃的关键在于，夹杂饼中那块有嚼劲的肥肉！ 厚实到流油，经过高温烘烤逼走多余的油脂，少了油腻多了嚼劲，越嚼味越好。
不同于别家，这家鸡仔饼偏干，外皮酥脆吃起来更香，吃完后隐藏在牙缝里、嘴角边的余香在口腔中久久萦绕。
烤好的鸡仔饼放在托盘上放凉，买饼的街坊都是：给我来3斤；来5斤；还剩多少我全要了......出炉便秒光！
▨ 桃 酥 ▨
比手掌要大的桃酥，吃着才过瘾。
外皮被烘烤得金黄酥脆，不规则纹路遍布全身，还夹杂着淡淡奶香的桃仁味。
就连是老南宁的姑姑，一看到这酥饼就馋得不行。
连忙问我在哪里才能吃到，在以前南宁还没有这么多美食的时候，这种传统的酥点便是触及内心最深处的味蕾记忆。
这桃酥看似“坚强”实则“柔软”，轻轻一掰就酥得掉渣， 咬一口更是酥到心里去了，吃得连桃酥渣渣都不放过。
蓬松酥软口感甘香，尝起来甜丝丝仿佛回到了童年时光，回味无穷，无论是大人还是小孩都躲不过它的诱惑。
“ 虽不是最惊艳，但承载着街坊温情”
寻常的老味道最打动人
要说这家店的味道很惊艳？倒也不至于，更多的是藏在人间烟火气的古早味道，也是我们能寻回味蕾记忆的通道......
从早市到午市一直散发着阵阵饼香，让人馋溺，虽卖相一般、热量也高，可那甜滋滋的味道，和童叟无欺的手艺就让人吃得心满意足。
*原稿件发布于2022年1月5日，目前门店还在营业中。
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
说说，在南宁
你还喜欢哪家古早味小吃？
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图文 ▏吃遍南宁小分队
主编 ▏高冷汉堡包
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