网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

专访黄泽华丨从家族接班人到行业革新者,他如何让32年老字号“逆龄生长”?

0
分享至


在烘焙的世界里,时间是最忠实的见证者。

对于皇冠玛莉奥来说,32年的沉淀不仅是一段辉煌的历史,更是一场不断自我突破的旅程。而在这段旅程中,黄泽华无疑是那个引领品牌迈向新时代的关键人物。

从6岁做了人生第一个蛋糕,到如今成为掌舵者,黄泽华的成长轨迹与皇冠玛莉奥的发展脉络紧密交织。他继承了父母勤勉节俭的精神,却并未止步于传统;相反,他以敏锐的市场洞察力和大胆的创新思维,为这个老字号注入了全新的活力。无论是推动品牌年轻化、优化产品结构,还是探索全球化布局,黄泽华始终站在行业前沿,用行动诠释“传承与变革”的深刻含义。


在这篇专访中,我们将跟随黄泽华的视角,深入探讨他是如何将一家深耕烘焙32年的企业,从家族使命转化为行业标杆,并成功实现“逆龄生长”的奇迹。

这不仅是一段关于品牌的复兴故事,更是一位行业革新者的成长历程。

01

家族使命:从耳濡目染到企业掌舵者

黄泽华的故事,仿佛浸润在烘焙香气中徐徐展开。

“我6岁时就在公司做了人生第一个蛋糕,那种甜蜜的感觉至今仍记忆犹新。”回忆起童年时光,黄泽华的话语中带着一丝温暖。他出生在一个烘焙世家,父母的言传身教让他对这个行业产生了天然的亲近感。小时候,他经常被带到工厂里玩耍,在大人们忙碌的身影中,他学会了如何制作蛋糕和面包。

正是这种潜移默化的熏陶,让黄泽华逐渐认同并热爱上了烘焙行业。


然而,当黄泽华真正接过家族事业的接力棒时,他才深刻体会到这份责任背后的重量。身份的转变意味着视角的变化——从单纯的学生到企业的决策者,他需要关注的不仅是个人的成长,还有市场动态、内部管理以及战略方向。这种转变带来的挑战是全方位的。

“过去读书或打工时,我的任务相对单一,比如完成考试或者做好一份工作。但现在,我必须统筹全局,思考如何应对市场竞争、把握行业趋势,甚至解决内部发展中的各种问题。”黄泽华坦言,这种压力既是动力也是考验。


作为一名年轻的企业领导者,黄泽华面临着决策方式的巨大转变。“以前很多事情都有明确的答案,现在更多时候需要‘摸着石头过河’。”他意识到,传统的经验固然重要,但在这个快速变化的时代,灵活调整策略才是关键。“我们需要根据市场需求不断试错、优化,找到最适合品牌发展的道路。”

当然,这条道路并非一帆风顺。在处理个人管理理念与家族期望之间的冲突时,黄泽华展现出了独特的智慧与担当。他始终尊重长辈的意见,并在此基础上结合实际情况进行优化。如在渠道布局上,他积极推动线上平台的建设,与父辈依赖的传统渠道形成互补,从而为品牌注入更多活力。

对于黄泽华来说,接手皇冠玛莉奥不仅仅是一份工作,更是一种使命感的延续。他希望通过自己的努力,不仅保持品牌的传统优势,还能让它与时俱进,成为年轻人喜爱的国民品牌。


从耳濡目染到企业掌舵者,黄泽华用实际行动诠释了什么叫“不忘初心、砥砺前行”。他以对烘焙事业的热爱与执着,为这个32年的老字号注入了新的生命力,也为整个行业树立了一个典范。

02

产品力革命:经典与创新的博弈

在烘焙行业,经典与创新之间的平衡是一门艺术,而黄泽华正是这一领域的高手。

他深知,对于一个有着32年历史的老字号来说,经典产品的稳定性和创新能力同样重要。“质量与创新”是皇冠玛莉奥始终坚持的核心理念,也是品牌能够在竞争激烈的市场中立于不败之地的关键所在。


为了实现这种平衡,黄泽华设计了一套“80%经典+20%创新”的产品策略。经典产品线占据主导地位,如双黄白莲蓉月饼、蛋卷皇等,这些承载着消费者记忆与信赖的产品,不仅保障了供应链的稳定性,还为品牌提供了稳定的复购率。它们是皇冠玛莉奥的基石,也是品牌得以延续的灵魂所在。


但仅仅依靠经典显然不够。为了满足现代消费者日益多样化的需求,黄泽华将目光投向了创新领域。他组建了一支独立的研发团队,专注于新品开发,并通过试吃、促销和媒体传播等多种方式测试市场反馈。他们研发了“日式杏仁酥”“瑞士朱古力果仁”等一系列融合中外风味的新品,既保留了传统工艺的精髓,又融入了现代人的口味偏好。


为了确保产品线的持续优化,皇冠玛莉奥还引入了末位淘汰机制,定期评估新品的表现。这种机制不仅让品牌能够及时调整方向,还避免了资源的浪费,让每一款产品都能经得起市场的考验。当然,这一切都建立在对质量的严格把控之上。黄泽华坚信:“只有用最好的原料、最严谨的工艺,才能做出真正打动人心的食品。”


皇冠玛莉奥不仅传承了经典,更以创新的姿态迎接未来。在黄泽华的带领下,这个老字号正在焕发出全新的生命力,书写属于自己的传奇篇章。

03

品牌年轻化:老字号如何“圈粉”Z世代?

在消费主力军逐渐向Z世代倾斜的今天,如何让一个32年历史的老字号焕发新生机,成为黄泽华思考的重要课题。他深知,品牌年轻化并非简单地迎合潮流,而是一场从内到外的全方位变革。

视觉形象是品牌与消费者沟通的第一步。黄泽华亲自参与了品牌可视化升级工作,将原本繁琐的设计风格简化为更符合年轻人审美的极简风。新LOGO去除了不必要的装饰,保留了标志性的金色配色,既延续了品牌的经典基因,又融入了现代感。


“我们希望用更轻松、更有活力的方式,与年轻人对话。”黄泽华说道。

除了视觉上的焕新,皇冠玛莉奥还通过个性化服务拉近与消费者的距离。例如,蛋糕刻字、夹心定制等功能满足了年轻人对独特性和仪式感的追求。这些贴心的服务不仅提升了用户体验,也让品牌更具温度。

全渠道布局则是品牌年轻化的另一大利器。皇冠玛莉奥不仅深耕传统线下门店,还积极拥抱线上平台,入驻抖音、快手、小红书等社交媒体,与年轻人建立更紧密的连接。


此外,通过OEM合作,品牌的产品也进入了便利店、商超等更多消费场景,进一步扩大了触达范围。这种线上线下相结合的模式,不仅提升了品牌的曝光度,也为消费者提供了更为便捷的购买体验。

在黄泽华的带领下,皇冠玛莉奥正以开放的姿态迎接新一代消费者的到来,成功实现了从“父母辈的老字号”“国民烘焙品牌”的华丽转身。

04

行业洞察:烘焙行业的未来趋势

在黄泽华的眼中,烘焙行业的发展不仅关乎产品的推陈出新,更是一场围绕消费者需求变化的深刻变革。从健康化到个性化,从便利性到环保意识,这些趋势正在重新定义行业的边界。而皇冠玛莉奥,正是通过敏锐捕捉这些变化,不断调整自身策略,以适应未来的市场需求。

“复购率才是核心竞争力。”这是黄泽华对烘焙行业的深刻洞察。他强调,消费者不会为劣质产品买单,只有高质量的产品才能真正赢得市场。


因此,皇冠玛莉奥始终坚持将产品质量放在首位,确保每一款产品都能满足消费者的期待。无论是经典产品还是创新新品,都必须经过严格的质检流程,执行HACCP和ISO9001标准,月均检测超过5000份样品,只为让消费者感受到品牌的用心与诚意。


皇冠玛莉奥连续多年服务酒店、婚庆等场景,面对日益多元化的消费需求,一直在积极布局。健康化成为一大趋势,低糖、低油产品应运而生;个性化服务则让品牌更具温度,如姓名定制蛋糕、夹心口味定制等,满足了年轻一代对独特体验的追求;便利性产品如冷冻千层,则顺应了快节奏生活的需求。


然而,本土品牌与国际巨头之间的差距依然不容忽视。黄泽华坦言,国内品牌在品牌影响力、研发能力、创新能力、供应链管理以及市场推广消费者洞察方面仍有提升空间。

“我们需要更加深入地研究消费者需求,缩短新品研发周期,并通过差异化定位避免同质化竞争。”为此,皇冠玛莉奥不断学习国际先进的技术和管理经验,努力缩小与国际品牌的差距。



展望未来,黄泽华的目标清晰而坚定——将皇冠玛莉奥打造成“中国第一”,乃至“世界第一”

他希望在未来5年内,品牌形象能够实现突破,让更多年轻人将皇冠玛莉奥视为“国民烘焙品牌”。这份对烘焙事业的热爱与坚持,不仅是他对行业的深情承诺,更是引领品牌逆龄生长、迈向辉煌的不竭动力。

皇冠玛莉奥连续多年服务酒店、婚庆等场景,面对日益多元化的消费需求,一直在积极布局。健康化成为一大趋势,低糖、低油产品应运而生;个性化服务则让品牌更具温度,如姓名定制蛋糕、夹心口味定制等,满足了年轻一代对独特体验的追求;便利性产品如冷冻千层,则顺应了快节奏生活的需求。

05

问答时刻


Q:用一个关键词定义皇冠玛莉奥的品牌精神?

黄泽华:“创新” ,创新是发展动力,通过爆品和渠道突破保持品牌活力。

Q:在企业管理中,您最重视的数据或细节是什么?

黄泽华:“复购率”,用品质留住顾客,而非低价促销。

Q:未来5年最期待的突破是什么?

黄泽华:品牌形象,让00后提到皇冠玛莉奥时,想到“国民烘焙品牌”而非“父母辈的老字号”。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
俨然把公司当作“后宫”!宗庆后身边,从不缺少前呼后拥的女员工

俨然把公司当作“后宫”!宗庆后身边,从不缺少前呼后拥的女员工

火山诗话
2025-07-18 06:14:02
震惊!一女生在外网称交了很多外国男友很满足,回驻马店找人接盘

震惊!一女生在外网称交了很多外国男友很满足,回驻马店找人接盘

火山诗话
2025-07-18 07:42:40
知名运动员突发中风去世,年仅40岁!曾是世界第一

知名运动员突发中风去世,年仅40岁!曾是世界第一

极目新闻
2025-07-18 08:28:00
杨瀚森4战43+20+15+9帽:首次得分未上双却更显全能 率队4战3胜

杨瀚森4战43+20+15+9帽:首次得分未上双却更显全能 率队4战3胜

醉卧浮生
2025-07-18 10:19:20
印度空难机长操作关闭燃油供应,副驾驶陷入慌乱时,机长异常冷静

印度空难机长操作关闭燃油供应,副驾驶陷入慌乱时,机长异常冷静

奇闻不要看
2025-07-17 21:13:43
金毛被判安乐死,临走给主人最后一个拥抱,兽医一句话众人愣住

金毛被判安乐死,临走给主人最后一个拥抱,兽医一句话众人愣住

城事录主
2025-07-16 09:15:24
娃哈哈长公主海外资产:2500万美金豪宅背后与娃哈哈内斗继承战争

娃哈哈长公主海外资产:2500万美金豪宅背后与娃哈哈内斗继承战争

蓝鲸新闻
2025-07-18 00:35:04
宗庆后的传记曝光!专门写了杜建英,称女干部的忠诚度要超过男性

宗庆后的传记曝光!专门写了杜建英,称女干部的忠诚度要超过男性

火山诗话
2025-07-17 19:55:52
犯罪情节特别恶劣,手段残忍,罪行极其严重,彭飞被执行死刑

犯罪情节特别恶劣,手段残忍,罪行极其严重,彭飞被执行死刑

新京报
2025-07-17 14:44:39
闹剧继续,娃哈哈成为“七彩葫芦娃”!宗庆后被曝至少存在两段婚史,共有7个孩子,宗庆后父母更喜欢孙子,宗庆后103岁母亲尚健在

闹剧继续,娃哈哈成为“七彩葫芦娃”!宗庆后被曝至少存在两段婚史,共有7个孩子,宗庆后父母更喜欢孙子,宗庆后103岁母亲尚健在

金融界
2025-07-17 14:37:25
锻造企业“系统韧性”,九牧重构全球卫浴产业新生态

锻造企业“系统韧性”,九牧重构全球卫浴产业新生态

智谷趋势
2025-07-17 19:15:35
8+8+5+3!媒体人:这种“格林式”填满数据栏真正展现小杨的潜质

8+8+5+3!媒体人:这种“格林式”填满数据栏真正展现小杨的潜质

直播吧
2025-07-18 11:13:08
都美竹宣布公开吴亦凡事件全过程!

都美竹宣布公开吴亦凡事件全过程!

嘻笑堂
2025-07-16 11:35:47
炸裂!男子和48岁女子保持半年性关系,分手后女朋友竟是女子女儿

炸裂!男子和48岁女子保持半年性关系,分手后女朋友竟是女子女儿

丫头舫
2025-07-17 15:16:35
3次婚姻6个孩子,哺乳期与人私奔,36岁女人私生活混乱令人咋舌

3次婚姻6个孩子,哺乳期与人私奔,36岁女人私生活混乱令人咋舌

易玄
2025-07-17 12:08:52
网友拍到秦岭山里有动物被热死?官方回应:秦岭温度达不到,未收到相关反馈

网友拍到秦岭山里有动物被热死?官方回应:秦岭温度达不到,未收到相关反馈

封面新闻
2025-07-17 15:49:13
媒体人:杨瀚森+19的正负值体现场上作用,但面对移动速度快球员仍不适应

媒体人:杨瀚森+19的正负值体现场上作用,但面对移动速度快球员仍不适应

雷速体育
2025-07-18 12:00:15
美驻武汉总领馆停办签证,称物业迟开空调致“不安全温度”,室温达33℃

美驻武汉总领馆停办签证,称物业迟开空调致“不安全温度”,室温达33℃

可达鸭面面观
2025-07-18 09:26:12
最新!美军官称北约具备“抹掉”加里宁格勒能力,俄罗斯高官警告:若成真,俄方视为第三次世界大战计划,或触发核回应

最新!美军官称北约具备“抹掉”加里宁格勒能力,俄罗斯高官警告:若成真,俄方视为第三次世界大战计划,或触发核回应

每日经济新闻
2025-07-18 08:13:20
全球十大健康肉类排行榜,鸡胸肉排第十,第1名有些意外,了解下

全球十大健康肉类排行榜,鸡胸肉排第十,第1名有些意外,了解下

小谈食刻美食
2025-07-17 17:03:26
2025-07-18 13:31:00
全球烘焙指南 incentive-icons
全球烘焙指南
探店 视频 配方 专访 人物
411文章数 23关注度
往期回顾 全部

财经要闻

美国国会正式批准稳定币法案

头条要闻

牛弹琴:特朗普让欧盟为"爱国者"买单 大怨种或是德国

体育要闻

杨瀚森4战43+20+15+9帽:开拓者4战3胜

娱乐要闻

演员曹骏被曝新恋情?和女生举止亲密

科技要闻

凌晨,OpenAI重磅更新,Manus们算白忙活吗

汽车要闻

哈弗大狗2026款上市 限时权益价9.89万元起

态度原创

艺术
健康
房产
本地
公开课

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

呼吸科专家破解呼吸道九大谣言!

房产要闻

突发!海航陈峰被判12年,罚2.2亿!

本地新闻

换个城市过夏天 | 谁打翻了潍坊的调色盘?

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?