山东
烟台融媒4月18日讯（记者 宋晓娜 摄影报道）昨日，记者走访海鲜市场时发现，爬虾价格相较于前几日出现了回落。
“爬虾40一斤，今天价格实惠，明天就又要贵了。”在莱山区烟大市场，一位海鲜摊主介绍道，前两天刮风，爬虾上岸数量增多，价格随之有所下降。不过，摊主表示，随着供应情况变化，明后天价格大概率会回升。
当下这个时节，爬虾凭借鲜嫩多汁、口感绝佳的特质，成为烟台人餐桌上的常客。在海鲜市场，爬虾稳稳占据“C 位”。水箱里，一只只爬虾活蹦乱跳，溅起层层水花。据摊主透露，今年市场上爬虾价格通常在每斤50到60元，此次价格回落实属难得。
要想品尝到美味的爬虾，挑选技巧至关重要。正在摊位前认真选购的王大爷分享道：“鲜活的爬虾，身体会自然弯曲，双眼炯炯有神，透着十足的精气神。掌握了这些要点，保准能挑到好爬虾。”
春日的海鲜市场满是新鲜与活力。海蛎子、扇贝、海虹、嘎嘣虾、桃花蛸等各类小海鲜扎堆上市，琳琅满目。“眼下正是吃海鲜的绝佳时节，咱烟台人就好这一口小海鲜，不管是用来包包子、炒菜，还是清蒸、红烧，样样都美味，讲究的就是一个‘鲜’字。” 一位正在挑选海鲜的市民笑着说道。
五一休渔期即将来临，市民们纷纷抓住这最后的时机，要一饱口福。
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