上海
这几天，南京东路上三阳南货店的门面已经换上新装——朵朵粉嫩的白玉兰装点了门头，洋气又海派。
上海国际花展首次落地市中心——黄浦区。“花”在黄浦全区绽放。黄浦是老字号最为集聚的上海城区，最近，以花为题，黄浦各家老字号秉持自身特色，纷纷做新文章：蝴蝶酥有了万年青口味，鲜花混搭奶茶，白玉兰形象入了糕点，茶与花式糕点成了伴手礼。传承百年的老手艺有了“花”创意的“加持”，再加上中华第一商业街——南京路步行街的放大效应，向中外游客传递着上海滋味，也传递着海派文化。
“好口味+好颜值”，打造网红打卡爆款
泰康食品新推出的“花顶奶茶”，最近成了南京路步行街上的网红打卡爆款。一个硕大的奶茶杯子上，一簇五颜六色的鲜花，“好口味+好颜值”，吸引了不少消费者购买。
“中华老字号”泰康，创始于1914年，其经典产品是万年青饼干、奶油苏打饼干、大小牛奶饼干。此次，泰康结合经典产品，还开发了两款糕点——一款是万年青风味的蝴蝶酥。泰康食品副经理孟莉介绍，万年青糕点系列制作技艺是泰康的非遗产品，“蝶恋花”是中国民间富有诗意和浪漫色彩的主题，这次把两者结合起来，制造了一场“当春日鲜花节遇上蝴蝶酥”的美丽邂逅。
另一款是花型桃山饼系列糕点。一个个精致的糕点，有着樱花、荷花、牡丹等多款精美的花朵造型，包含着各种美好寓意，如樱花代表浪漫与美好，荷花代表春节，牡丹代表富贵。这一系列糕点，可以单买，也可以礼盒装购买，送给亲朋好友。
花色糕点，让游客爱上上海滋味
在“糕团点心大王”沈大成的柜台上，“繁花成锦”糕点礼盒这几天上市了。礼盒名称意为：寻花入境，繁花成锦。
礼盒上，白玉兰摇曳生姿，其他花卉衬托在旁，绘制成一幅百花图卷。打开礼盒，一幅玉兰枝头的画卷映入眼帘，6枚白玉兰型茶点嵌入在画卷中，幻化作枝头饱满欲坠的“花苞”，极其雅致。糕点的制作沿用了沈大成传承百年的非遗点心技艺，并根据上海国际花展的主题推陈出新，特别定制了三款口味的花茶风味糕点：玫瑰色花型，是经典的金沙口味，再添一份玫瑰芳香；淡绿色花型，让茉莉香邂逅龙井绿，自显一派轻灵淡雅；淡黄色花型，在醇厚的乌龙茶香上融入金桂，更具馥郁之感。
沈大成创建于1875年，其点心制作技艺是上海市非物质文化遗产代表性项目。沈大成市场经理姚曾莹介绍，沈大成在传承基础上不断创新，希望通过“繁花成锦”礼盒，打造一个多重感官交织的花卉世界，让来到南京路步行街的中外游客不仅能看花、赏花，更能“读”花、“品”花，记住这一口海派繁花的滋味。
发力“新赛道”，老字号信心满满
1870年创立的中华老字号三阳南货店最近也推出了多款以花为主题的伴手礼。三阳南货店与上海老字号黄隆泰合作，推出了一款名为“花开新世界”的茶点礼盒，内有黄隆泰茉莉花茶，三阳南货店的经典产品苔条麻花、鲜花月饼以及为上海国际花展创新推出的苔条口味白玉兰酥、红豆口味玫瑰饼等糕点。这几天，几款新品“上线”，卖出去不少，特别是茶点礼盒，受到了不少外地甚至外国游客的欢迎。
“三阳南货店借上海国际花展举办契机，首次研发伴手礼盒，效果很好。”三阳南货店相关负责人楼晨告诉记者，这两年，南京路步行街上的外地、外国游客越来越多，特别是随着去年免签政策的实施，外国游客肉眼可见地增多。三阳南货店根据消费者的变化，一直在调整经营方向与策略，如，最近店内将增加英韩泰文的产品介绍与价目表，方便外国游客购买。游客纷至沓来，有购买伴手礼的强烈需求。未来，三阳有信心借各种节展、IP活动，开发更多新的产品，更好地迎合时下消费趋势。
借此次上海国际花展“试水”新赛道的黄浦老字号还有不少：邵万生推出花香云腿饼，杏花楼推出花开富贵甜品，真老大房推出春景富团、春辰景和花酥礼盒、春和景明花酥礼盒以及青颜糯香奶冻饮品，蔡同德堂推出复古花卉荷包香囊，稻香村推出富贵同春花瓶明信片、花开新世界桌面创意花卉小盆栽等等。此外，上海新世界集团推出了“一花一世界，花开新世界”抱抱桶伴手礼，老凤祥推出了盛唐风华系列首饰。
“以一个节展，串联文旅商体展多个领域，共同发力，让市民、游客在黄浦感受更丰富的消费体验，也进一步推动黄浦的老字号转型升级。”黄浦区相关负责人说。
原标题：《上海老字号新品连连，让中外游客记住“海派繁花”》
来源：作者：解放日报 唐烨
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