汝阳红薯完整产业链覆盖种、产、销、研

当下，一场“甜蜜革命”正在豫西伏牛山腹地的16万亩红薯田里展开。河南省洛阳市汝阳县是全国优质红薯生产大县，红薯种植历史悠久。如今，汝阳县正以数字技术重塑传统农业基因，构建起集种、产、销、研于一体的完整产业链。目前，汝阳县拥有红薯公司、专业合作社、家庭农场等专业化组织55家，培育知名红薯品牌26个，红薯年加工量约4500万公斤，一幅“三产融合”的乡村振兴画卷正在徐徐展开。

Science Technology

科技赋能 智慧种植

在汝阳县红薯育苗基地的智能温室里，技术人员张娜娜轻点智能终端，实时监测着脱毒薯苗的生长数据。“脱毒薯苗抗病能力提升40%，产量增加30%，精品率突破85%，它的推广如同给红薯产业注入了‘强心剂’。”这个由河南省农业科学院提供技术支撑的中原甘薯种业中心，为汝阳红薯产业筑牢了安全屏障。“去年，全县试种优质品种‘红瑶’1000亩，通过‘专家驻点+大户示范’模式，与河南省农业科学院植物脱毒研究中心合作，推动绿色种植技术落地生根。”汝阳县农业农村局局长侯占航介绍说。

记者走进汝阳红薯现代农业产业园，可见数据采集终端遍布各个大棚。5G物联网终端如同农田的“智慧大脑”，可自动记录温湿度变化情况，形成温湿度变化曲线，方便管理人员更加精准地掌握农时。管理人员可随时打开智慧农业平台，掌握大棚内的实时温度、湿度和土壤墒情监测数据，以此为参考，进行田间管理。“过去凭经验，现在靠数据。手机推送的水肥方案比老农还精准。”种植大户李旭召滑动手机屏幕，膜下滴灌系统随即启动。据他介绍，智慧农业平台的应用，使水肥利用率提升了25%，每亩可节约人工成本300元。

据了解，汝阳红薯现代农业产业园集脱毒种苗繁育、科研示范辐射、鲜食甘薯产销、甘薯精深加工、实践教育培训5大功能于一体。在这里，智慧农业平台重塑了红薯种植全过程，不仅实现了红薯种植过程中的合理密植、水肥一体化膜下滴灌、平衡施肥等，还具备病虫害预警、农事日志追溯等功能。

品种突围 产业升级

在柏树镇布岭村的红薯种植示范基地里，“洛薯13”的深紫色藤蔓铺满田垄。该村结合红薯产业打造特色小镇，红薯种植面积1500亩，其中“洛薯13”种植面积占1300亩。这个由河南省甘薯杂粮产业技术体系首席专家、洛阳市农林科学院王自力团队培育的“四好品种”，不仅攻克了根腐病、茎线虫病和黑斑病三大病害难题，创下最大单株174斤、最大单块近50斤、最高亩产7480公斤的记录，更以“好看、好吃、好贮藏、销售效益好”的优势，连续11年在洛阳市红薯擂台赛中夺冠。

去年，“洛薯13”被列入河南省农业农村厅和洛阳市农业农村局的甘薯主推品种名录，在汝阳县的推广种植面积超过3万亩。“‘洛薯13’的最高亩产相当于传统种植的2.5倍，商品薯率超过90%。”王自力介绍。据了解，他在汝阳县开展丘陵旱薄地薯干产量倍增技术研究与应用，集成了一套高效技术体系，通过技术培训及推广应用，使汝阳县甘薯产业化水平跻身全国先进行列，使红薯成为当地农民增收致富的重要来源。

全链发展 产业振兴

内埠镇罗洼村总是飘着薯香，这个仅有352户人家的小村庄，凭借订单农业发展红薯粉条加工，近百户村民投身其中，年加工红薯600余万斤，打造出年产值超千万元的粉条产业链，产品畅销北京、上海、郑州、西安、武汉等地。

据了解，内埠镇是汝阳县的红薯种植重镇。经洛阳市农业技术推广服务中心与汝阳县农业农村局多次实地考察、充分论证，去年5月，红薯起垄膜下滴灌高效栽培模式示范基地落户内埠镇，主要种植红瑶、洛薯13、哈密、玛莎莉等优质品种。

以华沟村为核心的柏树镇种了近3万亩红薯，被称为“红薯小镇”。在位于华沟村红薯产业园的洛阳百蔬香食品研发有限公司内，红薯正变身“黄金地瓜条”“芝士红薯”等10余种深加工产品，销往广东、江苏、新疆等地。高品质、多品类的鲜薯供给，既保障了红薯制品“好看、好闻、好吃”，又满足了产品快速更新迭代的需求。

农旅融合 生态富民

在柏树镇窑沟村，农户储存红薯的土窖石屋依山而建、错落有致。如今，这里已成为远近闻名的网红打卡点。“我们保留传统窖藏工艺，开发研学体验项目，单日最高接待游客3000人次。”该文旅项目负责人介绍，村集体与企业合作推出数字化乡村运营新模式，相继举办红薯开挖节、红薯擂台赛、农耕体验营等活动，带动周边200余户村民吃上了“旅游饭”。窑沟村也因此荣获“河南省乡村旅游特色村”称号。

站在产业新起点，汝阳县正深入挖掘红薯文化内涵，开发养生红薯糕、香酥红薯饼等产品，推动“红薯+”一二三产业融合发展。同时，持续强化科技支撑，计划投资建设甘薯深加工研发中心，开发功能性食品、生物基材料等高附加值产品，力争到2026年实现全产业链产值突破20亿元。

从“救命粮”到“致富薯”，汝阳县的产业蝶变印证了乡村振兴的深层逻辑：当传统农业插上科技翅膀，当数字技术遇见乡土智慧，土特产就能焕发新生机。正如侯占航所言：“过往认为种地是劳动密集型产业，如今，种好地已经成为智力和技术密集型产业。戴上‘科技光环’的土特产，必将在市场舞台上绽放异彩。”

详见《中国食品报》(2025年4月18日2版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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