湖北
最近和几位宝妈聊天，大家都有一个共同的烦恼：春天到了，正是孩子长个子的黄金期，可自家孩子就是不见长，还担心营养补多了会发胖。各位家长是不是也有同样的担忧呢？其实啊，春天给孩子吃对食物很关键！今天就给大家分享3道适合孩子春天吃的“菜”，既能补充氨基酸，助力孩子长高，又不用担心发胖。
春笋炒牛肉——鲜嫩组合助成长
春笋，别名竹萌，它就像是大自然在春天派来的使者，白白嫩嫩的，带着清新的气息破土而出。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。
牛肉是优质蛋白质的重要来源，还富含多种氨基酸，对孩子的生长发育起着至关重要的作用。春笋的鲜嫩与牛肉的醇厚搭配在一起，口感层次丰富，营养更是加倍。
准备春笋200克、牛肉150克、蒜适量。先把春笋去皮洗净，切成薄片，放入开水中焯水2分钟，去除涩味。牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。蒜切末。锅中热油，放入蒜末爆香，加入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。另起锅热油，放入春笋片翻炒2 - 3分钟，再加入炒好的牛肉片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
啤酒鸭——醇香美味促发育
鸭子，在生活中很常见，它肉质鲜嫩，营养丰富。鸭肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。啤酒鸭这道菜，啤酒的麦香融入鸭肉中，不仅去除了鸭肉的腥味，还增添了独特的风味。
啤酒中含有多种氨基酸和维生素，与鸭肉搭配，能促进孩子的新陈代谢，有助于身体发育。
取鸭子半只、啤酒一罐、姜适量。鸭子洗净切块，焯水去血沫。姜切片。锅中热油，放入姜片爆香，加入鸭块翻炒至表面微黄，倒入啤酒，没过鸭块，加入生抽、老抽、冰糖，小火炖煮40 - 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可。
蒜蓉粉丝生蚝煲——鲜美滋补长高高
生蚝，又叫牡蛎，它就像是大海里的珍宝，外壳坚硬，内里却鲜嫩多汁。生蚝富含锌、蛋白质、牛磺酸等多种营养成分，锌元素对孩子的生长发育起着关键作用，能促进食欲，增强免疫力。
粉丝吸收了生蚝的鲜味，变得软糯可口，蒜蓉的加入更是增添了浓郁的香味。
准备生蚝10个、粉丝1把、蒜适量。生蚝撬开取肉，洗净备用。粉丝用温水泡软，铺在砂锅底部。蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、盐调成蒜蓉酱。把生蚝肉放在粉丝上，淋上蒜蓉酱，加入适量清水，小火煲10 - 15分钟，至生蚝熟透即可。
在这里要提醒各位家长，虽然这3道菜营养丰富，但也要注意饮食均衡，让孩子多吃蔬菜水果。
这3道菜，每一道都蕴含着对孩子成长的关爱。春天正是孩子长个子的好时候，不妨常给孩子做这3道“菜”，让孩子补充氨基酸，猛长个子不发胖！觉得有用的话，别忘了点赞、转发，让更多的家长受益哟！
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