四川
蒜蓉、麻辣、原味、冰镇、十三香……
达州人期盼已久的
夏日“顶流”夜宵
“小龙虾”
上市啦！
吃货们又有口福咯~
作为夏日餐桌上的热门美食
每年小龙虾的提前登场
都吸引了不少市民朋友的目光
那么今年小龙虾的价格如何？
跟着小布一起来看看
在朝阳农贸集市，记者看到水产区已经被鲜活的小龙虾占据了一席之地。摊主们忙碌着为顾客挑选、称重以及处理小龙虾。水产销售商家告诉记者，今年小龙虾上市的时间相比去年迟了半个月左右，不过价格倒是低了不少。
水产销售商家 廖女士：
我们今年三月十几号才开始卖的，价格便宜，去年五一的时候，大虾都是卖的35元，中号卖的25元，现在这个时间段卖20块钱一斤，五一过后更便宜，可能就十几块钱一斤，最近每天能卖两三百斤，比起往年可能少一半的销售。
商家们表示
虽然目前小龙虾的销售量
相较往年有所下降
但随着气温的攀升
前来询问和尝鲜的市民越来越多，
他们对于接下来的销售也充满信心
随后，记者来到世纪隆超市。在水产区，小龙虾同样成为了热销商品。超市工作人员告诉记者，为了满足市民的购买需求，超市已经提前与供应商进行了对接，确保小龙虾的货源充足。
世纪隆超市工作人员：
我们的小龙虾从3月底就开始上市了，从最开始的39.8元一斤，到现在的22.8元一斤，小龙虾现在的销售价格，也是逐步呈下降趋势。随着小龙虾的大量上市，价格还会继续降低。
在走访过程中，
记者了解到，
尽管小龙虾上市时间不长，
但已经有不少市民前来购买，
准备在家烹饪美食
市民：我一般都是在超市来买小龙虾，超市的小龙虾看起干净些，他们还帮忙处理，我觉得多方便的，回去就可以直接弄。
通过记者的走访调查了解到，
随着气温的升高和小龙虾供应量的增加，
预计未来一段时间，
小龙虾的价格还将持续下降，
销量也会逐步攀升。
届时，达城市民将能更畅快地享受
这道美味的夏日佳肴。
小龙虾即将大量上市，
到底怎么吃才更健康呢？
小龙虾的这些部位
最好不要吃
有研究人员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，结果显示：小龙虾不同部位的重金属含量存在显著差异，腹部肌肉重金属含量明显低于虾头。
这是因为小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素，因此，重金属元素更容易集中在小龙虾头部。此外，外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位。
需要注意的是，小龙虾的重金属含量和生活环境关系密切，如果规范化养殖，保持水源质量，就能确保小龙虾肉的安全性。市面上正规小龙虾可食部（腹部肌肉）的重金属含量都在安全限制内，可以放心食用。
提醒
小龙虾的内脏位于虾头，吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺，脂肪含量高且重金属含量超过虾肉。吃小龙虾最好只吃虾肉，不要吃虾黄和虾头。
此外，小龙虾的蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。
今年的第一顿小龙虾
你吃上了吗？
你喜欢吃什么口味的？
评论区聊聊
来源：达州融媒、科普中国微信公众号
编辑：尹丹阳
编审：张 爽
总编：肖晓宏
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