网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

又一餐企悄悄在美国上市了,只有12家门店……

0
分享至

牛大人集团成功上市背后,人均消费、翻座和同店销售等数据均有不同程度下滑。



本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李金枝;编辑:方圆。

仅开了12家店,以台湾美食为特色的香港餐饮集团成功登陆美股!

4月10日,香港的餐饮集团Tak Moon Holdings Limited控股公司Master Beef Group(以下简称:牛大人集团)正式登陆纳斯达克,股票代码为“MB”。

招股书显示,牛大人集团发行价为4美元,发行200万股,募资总额为800万美元。上市首日,牛大人低开,每股股价为3.80美元。当下,牛大人最新股价为3.08美元,总市值5236万美元。

红餐网注意到,近一年,除了牛大人集团,一品鸡煲火锅、泰金锅等香港餐饮品牌也选择赴美上市,截至目前,仅有牛大人集团成功上市。


主打台湾特色餐饮

6年仅开了12家店

招股书显示,牛大人集团于2019年开设了第一家餐厅,目前主要经营2个餐饮品牌——牛大人、安平烧肉,分别做台湾火锅和台湾烧烤。截至目前,牛大人拥有9家店,安平烧肉开了3家店,均位于香港。

主打自助台湾火锅的牛大人,食材以牛肉为特色,午市提供60分钟的一人一锅定量套餐和90分钟的食物无限量供应套餐。晚市则是120分钟的无限量供应套餐。


△图片来源:牛大人大众点评

在此基础上,消费者可以根据牛肉等级和种类选择不同价位的套餐。以晚市为例,分别有精选嫩牛肉、美国特级安格斯、澳洲和牛、日本黑毛和牛这4大套餐,价格在218-488港元(折合约人民币200-460元)不等

除了套餐,消费者还可以另点手打旗鱼浆、士林盐酥鸡、鱼香皮蛋豆腐等台湾街头小吃和柠檬茶等饮料。

在香港,牛大人的人均消费处于大众消费水平。根据大众点评,香港火锅店的人均消费普遍在200元以上,比如此前传出赴美IPO消息的泰金锅,人均消费为260元左右,一品鸡煲火锅人均约为230元;海底捞香港门店人均在200-400元不等。

安平烧肉的经营路线类似牛大人,做自助台湾烤肉,午市提供90分钟或120分钟的食物无限量供应套餐,晚市则仅有120分钟套餐,依旧按照牛肉的质量分成4个价位的套餐,人均消费在168-418港元(折合约人民币160-400元)


△图片来源:安平烧肉大众点评

自助不限量,再加上人均消费不高,牛大人集团也收获了不少忠实顾客。

招股书显示,截至2022年12月31日牛大人集团拥有约43.7万名会员,到2023年12月31日时就已达到52.6万名,增加约20.5%。截至2025年1月31日,牛大人集团的共拥有约56.9万名会员。

根据弗若斯特沙利文的报告,按截至2024年8月31日的收入来算,牛大人位列香港特色火锅连锁品牌之首,约占14.6%的市场份额。

红餐网注意到,2021年左右,牛大人集团试图将业务多元化,先后创立了Chubby Bento(小胖台湾便当)、Chubby Noodles(小胖台湾面)、Bao Pot(台湾石锅)等多个品牌。

截至2024年初,牛大人集团在香港开了3家Chubby Bento门店、2家Chubby Noodles门店和1家Bao Pot门店。

但这些品牌的市场表现不如牛大人和安平烧肉,过多的业务扩张给牛大人集团带来了资金压力。

去年5月,牛大人集团将小胖台湾便当、小胖台湾面和Bao Pot三大品牌,出售给了Galaxy Shine Company Limited和Thrivors Holdings Limited,这两家公司也是牛大人集团的主要股东及关联方。

牛大人集团在招股书中表示,此举是为了简化公司架构,以及重新调整业务策略及资源。


△图片来源:牛大人集团招股书

这笔交易带来了5870万港元的一次性收益,并帮助牛大人集团在2024年上半年扭亏为盈。

招股书显示,2022-2023年以及2024年上半年,牛大人集团营收分别为4.57亿港元、5.32亿港元、2.44亿港元,对应净利润分别为3340万港元、-3745万港元、4015万港元。


多项运营数据下滑,

计划在东南亚开放加盟

除了营收净利润的表现不甚理想,牛大人集团的多项经营数据都出现了下滑。

牛大人集团在招股书中提到,由于香港经济复苏缓慢,叠加港人北上消费,加上本地消费者消费习惯的转变,导致牛大人和安平烧肉餐厅的客流下降,收入减少。

招股书显示,2022-2023年以及2024年上半年,牛大人集团的顾客人均消费支出,分别为265.7港元、265.9港元以及245.5港元。同期的翻座率分别为2轮、2轮和1.7轮;而同店销售则是11.9万港元、10.5万港元以及8.1万港元。


△图片来源:牛大人集团招股书

人均消费、翻座和同店销售等关键数据下滑的同时,牛大人集团面临的成本压力仍在提升,尤其是员工成本。

截至2025年1月31日,牛大人集团共有352名全职员工,163名兼职员工。近年来,香港餐饮业员工的薪资水平一直在上升,截至2024年底,香港法定最低工资为每小时40港元。

在此情况下,牛大人集团的员工成本也不断上涨。截至2024年6月30日的6个月期间,其员工成本约为8890万港元,同比增长0.6%。同期,员工成本占收入的比例为36.4%,同比增长2%。

对比来看,截至2024年底,海底捞的员工成本占比为33%,九毛九的员工成本占比为28.8%。牛大人集团的员工成本占比更高,也意味着更大的经营压力。

牛大人集团也在招股书中提到,随着法定最低工资进一步提高,员工成本可能会增加。加上香港餐饮市场竞争愈发激烈,餐厅无法将这些成本转嫁给顾客,运营可能会受到重大不利影响。

目前,牛大人计划通过中央厨房、人工智能机器人等,来降低劳动力成本,最终提高运营效率。

此外,牛大人还表示,上市募资金额的约60%将用于在香港和海外市场开店扩张,希望通过特许经营的方式,将其商业模式复制到海外市场,比如新加坡和其他东南亚国家。

注:封面图来源牛大人大众点评。

红餐网已同步入驻:人民日报客户端、澎湃新闻、36氪、虎嗅网、21财经、每日经济新闻、钛媒体、前瞻网、赢商网、亿欧网、亿邦动力、雪球网、老虎财经、投融界、知乎、今日头条、百度百家、新浪微博、腾讯新闻、新浪财经、搜狐新闻、网易新闻、界面新闻、凤凰网、一点资讯、天天快报、抖音号、视频号、B站、UC大鱼号、同花顺财经、顶端新闻、360图书馆、联商网、商业新知、东方财富网等近50家媒体平台,并同全国数百家媒体机构建立合作关系。

内容交流/采访/转载 | 微信:hongcango

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

/阅读下一篇/

排队6小时,2年狂开300店!我们和这家自助烤肉创始人聊了聊

返回网易首页 下载网易新闻客户端
相关推荐
热点推荐
科学家发现,可观测宇宙之外,可能有一个我们无法想象的存在

科学家发现,可观测宇宙之外,可能有一个我们无法想象的存在

魅力科学君
2025-05-30 18:56:23
美方掐断C919发动机技术,中方果断宣布一个喜讯,白宫这下整懵了

美方掐断C919发动机技术,中方果断宣布一个喜讯,白宫这下整懵了

Thurman在昆明
2025-05-30 04:10:17
中国籍务工人员在日本开车撞向小学生队伍!一人已被捕,还有一人逃逸

中国籍务工人员在日本开车撞向小学生队伍!一人已被捕,还有一人逃逸

战争电影精选
2025-05-29 18:31:33
工艺员竟成负责人!山东高密化工厂爆炸,要从源头找原因了!

工艺员竟成负责人!山东高密化工厂爆炸,要从源头找原因了!

匹夫来搞笑
2025-05-30 16:48:06
绝不向中国低头!宁愿裁员9000人变卖公司,也不会向中国转让技术

绝不向中国低头!宁愿裁员9000人变卖公司,也不会向中国转让技术

转身微笑梅
2025-05-26 20:37:54
唇语专家解密马克龙遭打脸真相,夫人斥责:走开,你这个失败者!

唇语专家解密马克龙遭打脸真相,夫人斥责:走开,你这个失败者!

清风醉史
2025-05-30 14:13:58
《歌手2025》第三期观后感,我心目中有三个满分

《歌手2025》第三期观后感,我心目中有三个满分

娱娱鱼
2025-05-30 21:46:55
1.4亿退休老人有福了!2025年除养老金调整以外,这几笔钱也会涨

1.4亿退休老人有福了!2025年除养老金调整以外,这几笔钱也会涨

社保小达人
2025-05-30 09:05:07
妻子出轨,丈夫将15公分蜡烛塞进妻子的阴道内

妻子出轨,丈夫将15公分蜡烛塞进妻子的阴道内

胖胖侃咖
2025-04-13 08:00:08
雷阵雨+中到大雨+冰雹!河北多地有雨,未来三天……

雷阵雨+中到大雨+冰雹!河北多地有雨,未来三天……

新牛城
2025-05-30 21:09:08
台湾马英九:我不仅是东汉名将马援的后代,也是毛主席的老乡

台湾马英九:我不仅是东汉名将马援的后代,也是毛主席的老乡

南钛
2025-05-30 12:52:51
困难重重!朝鲜在打捞倾覆的新驱逐舰时发现严重问题

困难重重!朝鲜在打捞倾覆的新驱逐舰时发现严重问题

军迷战情室
2025-05-29 23:49:09
尼克斯欲抢7登全美热搜:逆袭概率升至27.7% 布伦森五战已砍165分

尼克斯欲抢7登全美热搜:逆袭概率升至27.7% 布伦森五战已砍165分

颜小白的篮球梦
2025-05-30 11:11:14
赞!最早的人民币上只有人民

赞!最早的人民币上只有人民

新大观
2025-05-21 22:28:52
善恶终有报!58岁被淘汰的林志炫,是华语乐坛最大的悲哀与损失!

善恶终有报!58岁被淘汰的林志炫,是华语乐坛最大的悲哀与损失!

姩姩有娱呀
2025-05-28 09:07:12
俄媒:一旦战争爆发中国将被围攻,对中国而言,最危险的不只战争

俄媒:一旦战争爆发中国将被围攻,对中国而言,最危险的不只战争

大国纪录
2025-03-07 11:15:20
1988年,男子花10万买下浦东荒地,30年后拆迁时知道地皮的价值

1988年,男子花10万买下浦东荒地,30年后拆迁时知道地皮的价值

源远讲堂
2025-05-30 17:38:50
利物浦官方:接受皇马对阿诺德的转会报价,感谢球员多年贡献

利物浦官方:接受皇马对阿诺德的转会报价,感谢球员多年贡献

直播吧
2025-05-30 18:09:22
爹不疼妈不爱,中国女排面对双重打击,主帅赵勇尴尬了

爹不疼妈不爱,中国女排面对双重打击,主帅赵勇尴尬了

体育快递小哥哥
2025-05-30 15:45:15
足坛身价前30:维尼修斯2亿 亚马尔贝林哈兰德1.8亿 姆巴佩1.7亿

足坛身价前30:维尼修斯2亿 亚马尔贝林哈兰德1.8亿 姆巴佩1.7亿

直播吧
2025-05-30 21:30:12
2025-05-31 04:55:00
红餐网
红餐网
头号餐饮产业媒体
5337文章数 45424关注度
往期回顾 全部

财经要闻

向松祚:不必担忧美债高企 美可无限发债

头条要闻

小伙睡梦中被贷款5万:看手机在自己输密码头皮都麻了

体育要闻

唐斯的妈妈,一定会感到骄傲的

娱乐要闻

赵丽颖新剧扑街?演技扛剧能力遭质疑

科技要闻

尊界S800上市 指导价70.8万起 8月中旬交车

汽车要闻

新增配色+动力升级 粤港澳车展探馆新款smart #1

态度原创

健康
本地
亲子
时尚
公开课

唇疱疹和口腔溃疡是"同伙"吗?

本地新闻

云游中国 |来仰天湖大草原,一起策马奔腾

亲子要闻

真正有效的教育,只有这一点,你细品!

今年夏天,穿得越放松越好看!

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?