湖北
不少人都会受到便秘的困扰， 特别是50岁后的中老年人， 随着年龄的增长，身体机能逐渐下降， 消化功能减弱， 运动量也减少，因此造成了不少中老年人排便不畅通，食欲差，吃嘛都吃不香，不能及时补充营养，身体免疫力下降。 作为子女， 我们也替父母揪心， 便秘不仅影响了中老年人的消化吸收， 还会造成健康隐患， 因此建议中老年人平时要多吃富含膳食纤维的蔬菜哟。 下面就给大家推荐4种被誉为”肠道推粪机“ 菜品，大量上市，比香蕉通便，比红薯养人！建议中老年要多吃，既能给老人补充营养和膳食纤维， 还能促进胃肠蠕动，排便通畅， 让肠道更畅通。 赶紧学起来吧，给父母安排上， 让老年人身体更健康。 一起来看看吧。
01. 韭菜， 韭菜有着”清肠草“的美誉，营养极其丰富， 富含大量的粗纤维，春天不妨多吃几次它，既能补充营养，促进阳气升发，还能清肠刮油，帮助排便。将它搭配上”高钙低脂的豆腐一起炒， 营养又味美，还能养肝清热排毒， 特别适合中老年人春季食用。
推荐菜品【韭菜炒豆腐】原料： 韭菜 1把 豆腐 2块 生抽 1勺 油盐 少许
制作过程：将豆腐切成小片备用；韭菜切成小段备用； 烧热锅放入适量的油， 将豆腐块放进锅中去煎，双面微微煎至金黄，这样更利于豆腐吸收味道， 加入少许生抽上色，加入韭菜段后大火进锅大火快炒，炒时注意小心点，避免将豆腐炒碎了，最后加入少许盐调味翻炒均匀后盛入盘中。
02. 土豆，土豆是一种“碱性食物”，也是"十全十美”的营养食物，土豆富含大量维生素C和膳食纤维，常吃能给人体补充营养，增强免疫力， 且维C还有助于保护肠道细胞，促进肠道健康。 土豆饱腹感强，吃它能促进胃肠蠕动， 帮助排便。 将它搭配上时令“四季豆” 一起炒，既能补钙补钾，还能提供饱腹感，通便排毒。
推荐菜品【土豆炒四季豆】 原料： 土豆 1个 四季豆1小把 蒜 3瓣 红椒2个 生抽1勺 油盐 少许
制作过程： 将土豆去皮后切成条备用； 四季豆去除两头后摘成小段备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用； 烧热锅放入适量的油，将土豆条放进锅去煎，将其双面煎至微微金黄， 再将焯好的四季豆放进锅中翻焯两下，加入1勺生抽翻炒上色，加入少许蒜末和红椒圈进锅翻炒几下， 炒熟后加入少许盐调味，翻炒均匀几颗。
03. 蟹味菇，蟹味菇是菌菇的一种，高蛋白、低脂肪，还富含大量的膳食纤维， 常吃既能补充优质蛋白质，提升人体的免疫力， 且富含的大量膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，让我们的肠道更畅通。 将它搭配上黑豆苗一起炒，清爽不油腻，低脂又饱腹， 建议中老年人要多吃，清热护肝还通便排毒， 特别适合春季食用。
推荐菜品【蟹味菇炒黑豆苗】原料： 黑豆苗 1盘 蟹味菇 1小盒 蒜 3瓣 枸杞 几颗 油盐 少许
制作过程： 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中翻炒几下， 加入洗净的蟹味菇进锅翻炒至八、九成熟， 加入洗净的蟹味菇放进锅中翻炒几下，再加入洗净的豆苗放进锅中大火快炒，避免营养的流失， 再加入少许盐调味翻炒均匀，最后撒入几颗泡好的枸杞几颗即可。
04. 黑木耳， 木耳也是菌菇的一种，它有着”人体清道夫“的美誉， 丰富的维生素E和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进排便，保持大便通畅，防止便秘。 将它搭配上时令的白菜一起炒，简单不乏营养，补充营养和水分，促进胃肠蠕动， 让肠道更畅通。
推荐菜品【木耳炒白菜】原料： 黑木耳 1把 白菜1盘 蒜 3瓣 油盐 少许
制作过程： 提前将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 烧热锅放入适量油， 加入少许蒜片放进锅中煸炒香，再加入焯好的黑木耳放进锅中翻炒几下， 加入洗净的白菜放进锅中大火快炒，微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。
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