广东
在仙桥古溪
开了20多年的牛肉店
重点是：24小时营业超长待机
# 关于它：
▌“我们在这里开20多年了！无论什么时候来都有得吃”
▌“每天牛肉得来3、4次，都是鲜鲜的”
20多年的老字号，路过这里透过玻璃门，总能看见座无虚席，灶台边也站满人在等待着点餐。住这附近是有多幸福，无论哪个时候都能吃到这碗鲜鲜的牛肉粿条~
牛杂都是自己熬制的，只有牛肉丸是老板去朋友那里拿的，老板摇摇头表示：“实在是腾不出时间再做这些牛肉丸了。。。”
PART 01
“ 牛肉粿条汤”
这家二十多年的老字号，一家人都投身店内经营，分工明确、配合默契。从他们行云流水般的操作，便能直观感受到高效的出餐速度，这是多年经验沉淀的成果 。
一人烫粿条，手法娴熟，精准把控火候与时间，潮汕地区烫牛肉真的很讲究时间，牛肉好不好吃，全靠经验精准把控~
PART 02
“ 牛肉炒粿 ”
另一人负责炒粿条，颠锅翻炒间，香气四溢，一口气可以炒个4,5盘，神速的上餐速度不得不让人佩服~
PART 03
“ 粿条烫嘴好吃 ”
夹起一筷子粿条，粿条表面裹着一层浓郁醇厚的酱汁，完美地激发了粿条本身的米香。
粿条软糯顺滑，牛肉的鲜嫩更是令人惊艳，老板巧妙地掌握了火候，牛肉炒至恰到好处，入口即化，配合着沙茶酱独特的风味，实在是太香啦~~
牛肉汤里面的牛肉丸我要夸夸！Q弹的口感，咬上一口，鲜美的肉汁在口中爆开，牛肉本身的香味瞬间弥漫整个口腔~
来份牛肉炒粿！
一份坚守了二十多年的美味
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·营业时间·
24小时营业
·人均消费·
20元
·美食地址·
文字丨苏打
摄影丨美食小分队
本文非商家广告文章，纯属小编个人美食推荐
-THE DND-
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