贵州
近日，记者从市商务局获悉，为激励企业商户积极传承地方饮食文化，提升城市文化形象，经过严格评选后，市商务局对46家企业商户授予“安顺老字号”荣誉称号。
作为一座拥有深厚历史文化底蕴的城市，安顺饮食文化丰富多彩。此次评选出的“安顺老字号”绝大部分都是餐饮品类企业，不仅有历史悠久的传统小吃铺，还有近些年异军突起、迅速赢得大众青睐的新兴餐饮品牌，它们为安顺饮食文化注入了新鲜活力。这些企业商户在保证产品品质的同时，不断创新经营模式，既保留传统特色，又适应现代市场需求，已然成为了安顺饮食文化的优秀传承者和城市形象的生动“代言人”。
林记甜品荣获“安顺老字号”称号后，店主娄海激动之情溢于言表，他感慨道：“这份荣誉对林记甜品来说，不仅仅是一种肯定，更是一份沉甸甸的责任。在未来的日子里，我们会一如既往地深耕传统工艺，用心打磨每一份甜品，确保每一口都能让食客品尝到传承百年的地道老味道，为安顺美食文化的传播贡献自己的力量。 ”
“此次选出的46家‘安顺老字号’既是安顺味道的传承者，也是城市魅力的展示者。授予‘安顺老字号’称号，不仅能树立行业榜样，引导餐饮企业注重品质、传承创新、诚信经营，提升安顺餐饮业的整体水平和竞争力，还能让‘安顺老字号’成为游客了解安顺文化的窗口。游客品尝地道美食时，能感受安顺风土人情，拉动餐饮、住宿、交通、购物等旅游消费。”市商务局党组书记、局长景波涛告诉记者，接下来，还将继续加大对特色餐饮的扶持，重点打造特色美食街区，精心培育并推出一系列特色餐饮品牌，积极开展形式多样的美食品鉴活动，多措并举，让安顺美食文化吸引更多游客前来领略安顺的独特魅力。
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记者@刘凤
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