来徐州解锁 “成语里的彭城”

自古彭城列九州，徐州的豪迈与气度，在江苏可都是独一份的。近日，公众号推出“文脉里的江苏·读城”系列推文，走过了六朝古都的南京、江河交汇的镇江，本期我们来到徐州。

徐州，历史悠久，风景如画，更是很多成语故事的发源地。从“十面埋伏”到“四面楚歌”，从“萧何月下追韩信”到“楚汉相争十面埋伏”，这些耳熟能详的成语和历史故事都发生在徐州。

五一假期即将到来，不如把徐州提上日程，跟着成语，打卡不一样的彭城之旅。

戏马台

楚河汉界

玩过象棋的朋友都知道，象棋盘上有一道“楚河汉界”，这条界线真的有吗？背后有怎样的故事？这要从荡气回肠的双雄对决——楚汉相争说起。

秦朝末年，秦的暴政让国家民不聊生，各地纷纷揭竿而起。项羽和刘邦所代表的两方阵营成为反秦的主要力量。项羽灭秦主力，刘邦入关中后，楚汉战争的序幕拉开。

随后几年间，楚汉双方在中原大地展开了激烈的争夺，尤其是在荥阳一带。荥阳地处黄河南岸，是连接关中与关东地区的交通要道，控制了荥阳，就等于掌握了中原地区的战略主动权。

如今戏马台成为徐州必打卡景点之一

长期对峙中，双方逐渐形成了一条相对稳定的分界线，这条分界线就是后来象棋盘上“楚河汉界”的原型。虽然地理上的“楚河汉界”与徐州相去甚远，但历史上却千丝万缕。

如今，徐州户部山的戏马台，是当年项羽阅兵的地方。项羽灭秦后自立为西楚霸王，就定都彭城（今徐州）。那年，他时常登上戏马台，看演武、观阅兵，威风凛凛。

戏马台的布局依山岗地形，逐步上升，错落有致。景区内以风云阁为界，南半部为陈列区，北半部为园林游览区，步履之间，尽是一代霸王的悲壮人生。

除了拍照打卡，戏马台还有个“隐藏玩法”哦！在巨鼎北侧的棋盘广场，有石桌、石凳、棋盘，地面上有若干巨型棋子。不如来这里和朋友来场智慧大比拼，下盘大棋。

九里山

十面埋伏

从电影到电视剧，从戏曲到歌曲，“十面埋伏”这个词可真是“跨界选手”。而十面埋伏的发生地就在徐州九里山。

再回到楚汉相争时期，汉王刘邦善于用人，一个叫韩信的淮阴人聪慧过人。韩信命他率三十万兵马自齐南下，切断项羽向彭城的退路，项羽军队一路退至垓下（今安徽灵璧东南沱河北岸）。

汉军的“十面埋伏”，形如天网，楚军固守垓下，势如鸟雀。夜里，刘邦要汉军四面唱起楚歌。楚军听了，更加想念家乡。项羽自知大势已去，悲从中来，“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝！骓不逝兮可奈何？虞兮虞兮奈若何！”最终逃到乌江边自刎而死。

俯瞰九里山

徐州九里山，这座东西长九里的山脉，是冷兵器时代天然的好战场。《江苏文库·研究编》之《江苏地方文化史·徐州卷》中记载，相传项羽就是在这里中了十面埋伏之计，被包围在九里山前马场湖一带。

尽管垓下之战主战场不在徐州，但九里山作为楚汉相争的重要节点，被赋予了这一典故的纪念意义。

九里山不仅是楚汉战争的战场，也是许多王朝更替的见证者。从秦末的刘邦与项羽，到唐代的朱全忠与时溥，再到明代的朱棣、朱允炆，这里都留下了他们争霸天下的痕迹。

走在九里山，不如戴上耳机，听一曲《十面埋伏》，山谷间，仿佛能感受到四面楚歌的悲鸣。摘下耳机，满眼碧绿，鸟语花香，山峦环抱，这一刻的宁静格外珍贵。

非遗美食

霸王别姬

雉羹、羊方藏鱼、麋角鸡、“霸王别姬”（甲鱼炖鸡）、龙门鱼、乐天鸭子、油淋鱼鳞鸡、回赠肉、独占鳌头、地锅鸡……徐州的美食，真让人哈喇子直流。

徐州的深厚历史，孕育出了别具一格的美食文化。徐州名菜“霸王别姬”乍一听还真有点摸不着头脑，这菜可有来头。

这个成语出自《史记·项羽本纪》，本意是形容英雄末路的悲壮情景。实际上这道菜是徐州老百姓为纪念楚霸王项羽和绝代佳人虞姬而创制的。

徐州传统非遗名菜霸王别姬

据说京剧大师梅兰芳在徐州上演《霸王别姬》时，轰动全城。演出结束后，东道主设宴饯行，席中有一道菜：一个白瓷盆内几只鳖漂浮在汤上，四爪张开，盆底是块鸡肉，用筷子一拨，鳖的甲、壳、肉即行分离，食之其味似鸡似蛙；鸡块也酥软如豆腐，入口即化。

梅兰芳尝后赞赏不已。鳖与别，鸡与姬，都是谐音，鳖鸡就是“别姬”，配合得如此巧妙，令人回味无穷。

大张烙馍村师傅端出刚出炉的徐州非遗名菜“霸王别姬”

项羽对虞姬的深情厚意，无疑是他性格中最为人所津津乐道的一面。来徐州一定要品一品这道独特的“霸王别姬”。

徐州北门

五省通衢

大家都听过“五省通衢”这个词，它是对运河城市徐州的赞誉。那凭啥徐州是五省通衢？《江苏地方文化史·徐州卷》为这个说法盖棺定论。

该书主编赵明奇介绍，“通衢”本指四通八达的道路，这里形容徐州在特定历史时期交通发达，交流便捷。“五省”是指清嘉庆二十三年（1818）南河总督黎世序倡建徐州黄河牌楼时的直隶、山东、江苏、安徽、浙江运河沿线五省。

此前，学界对徐州“五省通衢”这个概念有争议。而事实上长江流域江西、湖北、湖南、四川皆溯运河而上，徐州连接九省也不止。如果再从《禹贡》故道、汴泗交流和各时代水陆联运细算，徐州几乎通达天下。

如今，运河之上，风景美好。“淮海第一关”、黄楼、子房山，都是好逛好看的景点。“汴水流，泗水流，流到瓜洲古渡头”，自幼生活在徐州的诗人白居易见证了徐州的运河胜景。

在徐州庆云桥东的黄河故道南边，耸立着一座四柱三楼式木牌楼。牌楼正中横匾北面书“大河前横”，南面书“五省通衢”。如果到这里来玩，记得抬头看看，专属你的小众打卡点。

辕门射戟

风云变幻

孺子可教

四面楚歌

四冲六达

关于徐州的成语还有很多很多，你还知道哪些藏在徐州里的成语，评论区留言分享给文脉君吧！

常州、无锡、苏州、扬州、淮安……下一站“文脉里的江苏·读城”想去哪？欢迎读者踊跃评论、点赞，下一期或许就是你的家乡~

文 | 现代快报/现代+记者 宋经纬 郑阳

图 视频 | 现代快报/现代+记者 郑阳