危地马拉咖啡业危机：年轻人选择移民而非种植咖啡

核心提示：危地马拉小规模咖啡生产如今正面临一系列威胁。过去十年，年轻人更愿意移民到美国寻求新的机会，而不是从事咖啡种植，这使咖啡出口的延续和新一代咖啡农的培养成为一项艰巨任务。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　危地马拉小规模咖啡生产如今正面临一系列威胁。过去十年，年轻人更愿意移民到美国寻求新的机会，而不是从事咖啡种植，这使咖啡出口的延续和新一代咖啡农的培养成为一项艰巨任务。
　　移民潮带来种植代际危机

　　危地马拉《自由报纸》20日报道，国际咖啡组织（Organización Internacional del Café）的数据显示，危地马拉是中美洲最出色的咖啡产区之一，在世界排名第十。

　　年轻人大量向美国移民给危地马拉农村带来一个新问题：咖啡种植没有代际更替，危及咖啡出口。这一备受青睐的产品正努力在这场前所未有的危机中求生存。

　　基切省（Quiché）是咖啡种植受遗弃现象最严重的地区之一，查胡伦斯协会（Asociación Chajulense）经理罗穆阿尔多·佩雷斯（Romualdo Pérez）表示，有些咖啡农的年轻一代已在美国生活并有了孩子，比起种植咖啡，在危地马拉的老咖啡农更愿意靠侨汇生活。目前，在协会的977名咖啡农中，年龄最大的超过50岁。

　　索洛拉省（Sololá）农民热纳罗·西马拉伊（Genaro Simalaj）表示：“我认为大多数人不再对农业感兴趣，在这个地区，超过70%的人已移民到不同的国家，他们带回来的唯一东西就是建造大房子，农业已经被放弃了。”

　　移民并非改善生活最优解

　　查胡伦斯协会的罗穆阿尔多·佩雷斯（Romualdo Pérez）回顾，咖啡锈病发生时，咖啡农在两三年内几乎损失了100%的作物。2011年，危地马拉出口了48个集装箱的咖啡。但2012年咖啡锈病暴发后，出口量降至28个集装箱。锈病暴发后的第三年，出口量降至11个集装箱。当人们看到产量下降时，他们唯一的选择就是移民。

　　佩雷斯补充，前往美国的年轻人虽然设法获得了一些物质财富，但如果被驱逐出境，返回时就会负债累累，而且没有种植作物的土地。

　　目前，查胡伦斯协会为每公担咖啡支付1300格查尔（约合170美元），但这并不足以让咖啡农养家糊口，因为他们大多生产规模很小，有的年产量只有5公担。

　　近年来，有一些骗子集团欺骗咖啡农，称向他们提供工作签证，如果他们去美国种地，就能获得更高的利润和更诱人的报酬。然而，当他们到达美国后，却发现农场人满为患，食物匮乏，气候恶劣，最终他们得不到承诺的报酬，被迫身无分文地返回危地马拉，并因遭受剥削而心灵受到创伤。

　　56岁的咖啡农丹尼尔·卡里略（Daniel Carrillo）鼓励年轻人留在危地马拉，购买土地种植咖啡。他说：“我鼓励他们充分利用时间，带着明确的目标去旅行。我一直告诉他们，如果要离开，就不应该涉足色情行业，而应该买下土地，然后回来耕种。”

日期：2025-04-22