辽宁
“雨生百谷万物鲜，人间最美四月天”，现在离五一假期已经越来越近，而每年这个时候进入谷雨节气以后，正是海水温度上升，鱼儿游到浅水区觅食产卵的时候，所以这个时节也是渔民出海捕捞作业的旺季。
现在捕鱼技术已经越来越先进，为了不竭泽而渔，每年的五月一就正式进入休渔期，并且一直延续到九月一日，在这为期四个月的休渔期里，是不允许渔船出海下网捕鱼的，这也有效的做到了休养生息，让海中的鱼儿得到繁衍生息的机会。
随着休渔期的临近，喜欢吃鱼的家庭这个时候都会适当囤点野生海鱼，除了五一期间招待家人和亲朋外，也可以让自己在休渔期来临后能够解解馋。
现在的水产养殖业已经越来越发达，很多海鱼也实现了人工规模化养殖，因此市面上有不少海鱼都不是野生的，尤其是这6种海鱼，在休渔期来临的时候，要学会甄别，省的花冤枉钱。
1、大黄花鱼
大黄花鱼是特别常见的海鱼品种，在中国很多地方都有养殖，其中福建沿海和胶东沿海地区，都有产量很高的大黄花鱼养殖基地，所以即便是休渔期来临，市场上也随时能够买到大黄花鱼。
大黄花鱼现在市场上就没有野生的售卖，因为渔民出海很少能够捕捞到，并且这野生的大黄花鱼价格也不是普通消费者能够吃得起的，所以渔民即便捕捞到也早被酒店给订走了。
大黄花鱼也没有所谓的“半野生”的，因为都是网箱养殖和喂饲料的，所以不要听商家的忽悠，而且购买大黄花鱼时首先要买体型细长的，肚子特别大那种味道不如体型细长的美味。
2、金鲳鱼
现在市面上售卖的鲳鱼有两种：一种银色的银鲳鱼，这种现在是无法人工养殖的;另一种就是鱼鳍和尾巴呈黄色等的金鲳鱼，这种鱼基本都是养殖的。
金鲳鱼的肉质比较粗糙，并且鱼腥味也比较重，因此作为养殖鱼类价格一直很稳定，基本上没有超过20元一斤的时候。
金鲳鱼别看比较好看，但是这种鱼不太适合清蒸，需要加重调味料来烹制，因为这种鱼皮厚肉粗，鱼的鲜味也不是那么明显，所以休渔期来临前，这银鲳鱼没有必要买来囤货，一年四季海鲜市场上都有售卖。
3、鲈鱼
鲈鱼属于“两合水”的鱼，这种鱼在海水里和淡水里都能生长，海鲈鱼的颜色要比淡水的浅一些，很多人喜欢买鲈鱼来清蒸，因为鲈鱼肉质比较鲜嫩，并且细刺也少一些。
海里的鲈鱼上市是有季节性，每年的秋季才是海鲈鱼上市的时候，现在市面上售卖的海鲈，基本都是养殖的，因为这个季节很少有渔民能够捕捞到海鲈鱼，所以这鲈鱼是没有囤货和提前购买的。
4、多宝鱼
多宝鱼的学名叫做“大菱鲆”，这种鱼可以说是最早引进养殖的海鱼品种，多宝鱼现在的养殖技术已经特别成功，因此一年四季市场上都有鲜活的多宝鱼售卖。
多宝鱼的肉质细腻刺少，老人和小孩都可以放心食用，不过作为养殖的鱼类，多宝鱼的肉质比较松散，并且也没有多少海鱼的鲜味，大家吃多宝鱼除了图个名字吉利外，就是为了休渔期来临后吃点鲜鱼解馋，因此购买多宝鱼一定要活的。
5、鳎目鱼
“一鲆、二晶、三鳎目”，鳎目鱼也就是龙利鱼，曾经是沿海地区特别受欢迎的海鱼品种，不过现在渔民已经很难捕捞到鳎目鱼，尤其是几两重的小鳎目鱼。
现在市面上售卖的一斤以下的鳎目鱼，基本都是养殖的，这种鱼的鲜味很一般，而且因为个头小的原因，也没有多少肉，所以这种鱼没有囤货价值，买这种鱼也就偶尔吃个新鲜而已。
6、加吉鱼
加吉鱼被日本人称作“海鱼之王”，这种学名叫做“真鲷”的海鱼，看外表的颜色主要有白色和红色的两种，而红色的价格会更昂贵一些，以前这种鱼也是沿海地区的高档宴席上特别上档次的海鱼品种。
现在加吉鱼的产量已经越来越低，尤其是五一休渔期前，这种鱼几乎看不到，因为这种鱼基本上是秋季才会上市的海鱼的品种，现在市面上售卖的20元左右一斤的加吉鱼，基本都是养殖的。
养殖的加吉鱼土腥味比较重，并且鳞片特别厚，鱼刺也特别的硬，这种鱼现在几乎一年四季都有售卖，因此没有必要这个季节买来囤和食用。
随着五一休渔期的临近，现在正是吃海鱼和囤海鱼的好时候，不过以上这6种基本很少有野生的，所以要学会甄别，不要花冤枉钱。
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