浙江
来源：钱库镇
为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，进一步规范肉制品市场秩序，有效防范化解牛羊肉类食品安全风险隐患，近期苍南县市场监督管理局钱库分局针对牛羊肉及其制品销售单位开展专项指导行动。
本次检查重点包括农贸市场、商超等单位，围绕“四个是否”开展全面排查，即是否按要求制定并实施原料控制要求；是否到证照齐全的食品生产经营单位采购牛羊肉及其制品；是否查验《动物检疫合格证明》等合格证明文件并留存购货发票和相关凭证；是否存在使用调理肉冒充纯肉等行为。
同时，积极宣传《中华人民共和国食品安全法》相关法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁采购、销售未经检疫、来源不明、无溯源凭证、过期变质以及掺杂掺假等不符合食品安全标准的牛羊肉及其制品，严防不合格产品流入市场。
在检查同时，执法人员积极向餐饮单位负责人宣传食品安全法律法规，详细讲解违规采购、使用问题肉类的严重后果，督促其切实履行食品安全主体责任，定期开展自查自纠，确保肉类来源合法、质量可靠，让消费者吃得放心。
下一步，钱库市监分局将进一步加大检查及整治力度，及时发现食品安全风险隐患，牢牢守护好老百姓的“菜篮子”。
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