内蒙
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奔阿木
是把炒米揉捏成团的意思
2019年
被列入第四批
旗级非物质文化遗产代表性项目名录
在鄂尔多斯市伊金霍洛旗，非遗传承人乌云制作奔阿木。其原料主要使用炒米或什拉米（糜米）、酥油（也可用羊油或煮羊胸肉的汤）、红糖、红枣、蜂蜜等。
奔阿木制作工艺较为繁琐，但营养价值高，老少皆宜。每当逢年过节已婚女儿回娘家时，母亲会将亲手制作的奔阿木作为回礼给女儿。 同时，晚辈也会敬上奔阿木送给长辈。
当有重大的喜庆活动或有亲朋好友来家时，都会用奔阿木来款待客人。因此奔阿木也是欢聚之时的佳品，有相聚团结的寓意。
丨来源：伊金霍洛旗融媒体中心（王紫萱 郭楷彦）
丨责编：陈思雨 丨校对：王紫萱
丨审核：朱肸 张金玲
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