四川
4月21日，海军成都舰在青岛奥帆中心进港停靠，将首次对公众开放，记者登上成都舰，打探舰上的日常。都说海军食堂伙食好，背后当然少不了炊事班的辛勤付出，成都舰的炊事班班长盛尚益是四川宜宾人，他的拿手川菜俘获了战友们的胃。
“做大锅饭肯定跟家里不一样，你看我们的厨具都非常巨大。”盛尚益带着记者参观了舰上的厨房，在非常有限的空间里要做出两百多人的饭，难度可不小。记者尝试拿起大锅铲，着实费劲。一餐有六个菜，必须荤素搭配，营养均衡，为了尽量满足大家的口味，一般是一半辣的一半不辣的。盛尚益拿起佐料台上的郫县豆瓣，告诉记者这是他经常使用的调料，在船上辣子鸡块、麻婆豆腐、回锅肉等川菜都非常受欢迎。“由于经常出海，菜的味道会适当偏重一点，所以川菜经常出现在菜单里。”盛尚益表示。为了提升厨艺，更好地保障伙食，他还要在成都培训，“目前已经有12名炊事员参加了培训，并且取得了高级厨师资质。”
除了一日三餐，炊事班还要给夜间值班的战士准备夜餐，一般都是糕点、炒饭、炒面等方便快捷的食物，能够快速填饱肚子，又不耽误工作。海上做饭还会遇到各种挑战，例如风浪大的时候，船会一直摇晃，这种情况下饭是蒸不熟的，一锅水倒进去半锅都要摇出来，这时就只能一切从简，比如煮面条，先保证不饿肚子。
“我到成都舰已经9年了，可以说是和成都舰共成长。”盛尚益告诉记者，作为四川人，能在成都舰上为战友做饭是一件非常荣幸的事，他会继续钻研厨艺，为大家提供健康可口的饭菜。
成都日报锦观新闻 记者 杜文婷 李长乐 摄影/摄像 胥瑞可 后期 胡澜馨 苏莹 编辑 曾雪柔
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