湖北
家人们，有没有一到春天就感觉脾胃不太舒服的？吃点东西就胃胀、消化不好，整个人都没精神。脾胃可是咱们身体的“后天之本”，脾胃养得好，身体才能少生病，少往医院跑。那春天到底该吃些什么来养胃呢？今天就给大家揭秘3种超棒的养胃食物，很多人可能都没把它们和养胃联系起来，其实它们可是养胃的“小能手”！
猴头菇山药排骨汤——滋补脾胃的暖心汤品
猴头菇，因外形酷似猴头而得名，它肉质肥厚，表面有一层细细的绒毛，颜色多为浅黄色或浅褐色。猴头菇富含多种氨基酸、多糖和微量元素，具有健脾益胃、安神益智的功效。山药，别名薯蓣，它的外皮呈褐色，肉质洁白细腻，富含黏液蛋白、维生素和矿物质，能补脾养胃、生津益肺。排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质。
做法如下：准备猴头菇2 - 3个、山药1根、排骨300克、姜片、葱段、料酒、盐。猴头菇提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；山药去皮切段；排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出洗净。将排骨、猴头菇、姜片放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入山药段继续炖煮30分钟，最后加盐调味，撒上葱段即可。
小贴士：选购猴头菇时，要选绒毛完整、无虫蛀的。山药去皮时最好戴上手套，以免手部发痒。平时可以多吃一些温热的食物，少吃生冷寒凉的东西，有助于保护脾胃。
山药黑豆鲫鱼汤——营养丰富的养胃佳肴
黑豆，又叫乌豆，外皮黑色，颗粒饱满，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，有补肾益阴、健脾利湿的作用。鲫鱼体型较小，鱼鳞细小，肉质鲜嫩，具有和中补虚、温胃进食的功效。
制作步骤：黑豆提前浸泡2 - 3小时；鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段，倒入适量清水，放入黑豆，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时，最后加盐调味。
选购黑豆时，要选颗粒饱满、色泽乌黑的。鲫鱼要选新鲜的，鱼眼清澈明亮、鱼鳃鲜红为佳。平时可以多按摩腹部，促进肠胃蠕动，帮助消化。
白玉菇炒西兰花——清爽可口的养胃小炒
白玉菇，通体洁白，菌柄细长，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，能提高机体免疫力。西兰花，花球紧实，颜色翠绿，富含维生素C、维生素K和膳食纤维，有清热解渴、促进消化的作用。
做法：准备白玉菇200克、西兰花1颗、蒜末、盐、生抽、蚝油、淀粉。白玉菇洗净切段；西兰花掰成小朵，用盐水浸泡15分钟后洗净。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水。碗中放入盐、生抽、蚝油、淀粉和适量清水，搅拌均匀调成酱汁。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入白玉菇翻炒2 - 3分钟，再放入西兰花翻炒均匀，倒入酱汁，煮至浓稠即可。
选购白玉菇时，要选菌柄粗壮、无异味的。西兰花要选花球紧实、颜色翠绿的。平时要保持规律的饮食，定时定量进食，避免暴饮暴食。
这三种养胃食物，不仅美味可口，而且营养丰富，对脾胃健康大有裨益。家人们不妨在这个春天，把它们端上餐桌，给脾胃来一场“温暖呵护”。觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！
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