江苏
火锅翻腾，勾人味蕾
亲朋围坐，暖意相通
慢煮时光，情谊愈浓
最近，痛风火锅风靡各地，从潮汕到江苏，再到东北……痛风火锅很让人上头！
近日，江阴市市场监督管理局聚焦“痛风锅人气榜”，携手社区网格员开展“你我同查”，共同守护“涮煮自由”，检查情况怎么样，一起来看看吧！
陈仔记痛风锅（环城南路店）
◆冰箱内未保持整洁
◆冰箱内食品未覆膜保存，食材混放
◆仓库内食品摆放混乱，杂物堆积
林禧记 现炒痛风锅
◆冰箱内食材堆放杂乱
◆后厨半成品、调料着地存放，半成品未加盖或覆膜
◆混用食品清洗池清洗餐具
◆洗消间堆放杂物
◆冰箱未及时除霜
禧粤 广式粥底火锅
◆调料存储环境较差
◆冰箱内食材生熟混放、未覆膜
◆后厨发现过期调料
◆冷冻冰箱内积霜严重，冰箱无温度显示
◆仓库内堆放杂物，食品未离墙离地存贮
陈仔记痛风锅（周庄店）
◆调料、食材着地存放
◆冰箱内原料未覆膜保存
◆未及时清理破损鸡蛋
◆仓库食品着地存放，大米开封后未封口
大头九现炒痛风锅
◆冰箱内半成品未覆膜存放
◆调味品碟、刀砧板随意堆放
◆生肉与酱料混放
针对发现的问题，执法人员已责令商家立即整改，后续将进行跟踪复查。对于检查中发现的过期调料问题，市市场监管局已立案调查，将依法依规处置。
本次活动既是对网红“痛风锅”的“健康体检”，也是一堂生动的食品安全公开课，有效推动食品安全监管从“部门独奏”转变为“社会合唱”，合力守护群众“舌尖上的安全”。
来源：江阴市场监管
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