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烧一盘排骨,炒个莴笋,雨天简单吃
这两天下雨还是很凉快的,要知道前几天我不仅把电风扇掏出来的甚至还开空调了。这两天倒是凉快了起来,不过也凉快不了多久了,接下来天一晴就开始热起来了,毕竟马上就要五月了呢,时间是真的很快呀。
这两天下雨,接送孩子就已经很麻烦了,所以买菜的话是真的不想折腾了,好在这几天家里冰箱还有菜,加上爸妈也寄了点素菜过来,这样的话就不需要另外去买菜了,下雨天真的太不方便了。
家里冰箱里的排骨是周末的时候买的,莴笋是妈妈自己在老家种的才寄过来的,说实话老家的莴笋真的比外面卖的要香很多呢,反正宝爸出差去了我们孩子在家吃饭,两道菜也是足够的。
排骨先焯一下水,锅里放适量油,烧热之后把排骨倒进去,煎一下,煎好之后放点生抽,糖炒于上色,放点八角,一次性加入足量的开水焖至排骨软烂,最后准备收汁的时候可以加一点蚝油,和盐就可以准备出锅了。
莴笋去皮之后切成片状,起油锅,倒入莴笋炒至断生,加青红椒炒至入味,淋上一点生抽,最后加盐提味就可以出锅了。
讨厌雨天,好在家里还有点食材,方便不少
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