湖南
张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者
永辉超市“胖改”
是“选择性胖改”
永辉超市调改门店将达124家。
目前胖东来已为其花掉1800万元。
效果如何呢？
4月14日，永辉超市发布了2025年全国第三批学习胖东来自主调改门店名单，涉及门店数量达41家，创单批次调改规模新高。
此次调改门店覆盖范围进一步扩大，业务版图拓展至48座城市，其中厦门、济南、焦作等12座城市为首开城市。
永辉超市自去年5月起启动“学习胖东来”调改项目，今年首批学习胖东来自主调改门店为20家，第二批为24家，此次第三批达41家。
截至6月底，永辉超市全国自主调改门店数量将达124家（含胖东来帮扶调改门店）。
据规划，永辉超市本月内计划完成分布于17座城市的22家门店调改，其中“五一”假期前全国完成调改的门店达69家。
值得一提的是，据胖东来4月8日公布的信息，在帮扶永辉超市方面，胖东来自2024年6月开始，已产生的团队食宿和工资费用为1800万元。
但新浪科技《BUG》栏目分别前往北京石景山喜隆多店、大兴区鸿坤广场店实地走访，发现开业热潮褪去后的永辉“胖改”项目，正显露出改造不够彻底的尴尬现实。
以新浪科技走访的位于石景山的永辉喜隆多店为例。
这家是永辉超市北京首家学习胖东来的门店。
根据官方数据，去年9月开业首日的进店达5万人次，开店首月累计客流超90万人次，调改后客流量提升近6倍。
半年时间过去，如今这里的顾客相对稀少。
据时常来此店的顾客描述，这家店日常客流就是“人不太多”，即便周六周日也不会有爆满的情况。
此外，工资问题也成为了媒体关注的焦点。
此前，胖东来的一份工资表刷屏了。
3月28日，胖东来创始人于东来在2025中国超市周上公开透露，2025年1至2月份，在交完社保以后，胖东来员工平均工资是9886元，店长平均月薪78058元，高管层工资普遍上调。
也在这次超市周上，永辉负责调改的高管正在台上发表演讲，胖东来创始人于东来登台打断其发言，并表示：“让我加两句吧。”
于东来表示：“我们郑州的（永辉超市）信万店，在调整以后，经营了有一两个月吧，这个店每个月的盈利都有两百万，（之前）我不知道。当我知道两百万了，我就非常吃惊。然后，我说两百万为什么不去涨工资？这是我们很多企业就犯这个毛病。”
而据新浪科技探访发现，根据通州万达店永辉超市招聘公告，永辉调改店的店长工资最高为2.2万元，而胖东来的店长工资为7.8万元；普通员工（售货员）的最高工资为6500元，胖东来员工则为9886元。
在员工休假方面，二者也有所差距。目前永辉调改店员工月休4天，入职满1年享受10天年假。
而此前于东来曾谈道，胖东来的员工每年有150天到180天左右的假期。
作为学习胖东来最“大声”的那一家，这是否也是其改革不完善的地方？
永辉是否没有学来胖东来的员工幸福感？
对此，新浪科技罗宁和书乐进行了一番交流，本猴以为：
永辉的“胖改”是“选择性胖改”。
其本身围绕的是自己的模块进行优化，且胖东来针对中高端消费者，而永辉过去的定位并非如此。
在叶国富“带资进组”后，尽管依然在标榜学习胖东来，但很有可能将名创优品的十元店模式带入永辉，形成自有商品+十元店的中低端破局之路。
同时，员工工资是胖东来一直引以为傲的企业文化。
不过对于永辉而言，其还没有走出“泥潭”，短期内很难提供大手笔的福利给员工，特别是基层员工，尚可以理解。
只是，即使不能直接砸钱，也可以在更多员工福利上提供“希望”。
这一点，永辉急需灌入自身企业氛围，才能激发团队的活性。
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