北京
原标题：【新“市”说】青海老字号如何续写新时代故事
在第五届中国国际消费品博览会的青海展区，“青海老字号”可谓亮眼。青海天佑德青稞酒展台成为各地客商的“打卡点”，品酒的消费者络绎不绝；雪山牦牛肉干展台前，风干牛肉成了食客回味无穷的舌尖美味，人们脸上喜气洋洋。这些深藏于青藏高原的老字号、老品牌正通过中国国际进口博览会、中国国际消费品博览会、中国进出口商品交易会、中国（北京）国际服务贸易交易会等国家级展会平台，上演着传统品牌的现代化转型大戏。
以消博会为例，互助青稞酒的“低度化、时尚化”策略赚足眼球。企业针对年轻消费群体推出小瓶装青稞酒小黑“大美青海”系列，包装采用莫兰迪色系与青海土族盘绣纹样，不乏年轻时尚和简约之感，既保留传统风味又符合健康消费趋势。青稞酒展位负责人葛斌坦言：“我们带着非遗酿造技艺走进消博会，就是要借着平台让世界看懂中国白酒的‘高原清香表达’，希望消费者能感受到青海青稞酒的独特香味与魅力。”据了解，通过历届展会，青海“天佑德”青稞酒已与10多家海外经销商签订了合作协议，陆续走上东南亚、中东市场的货架。老字号的年轻化不是“改包装”，而是依靠从口感、场景到传播的全链路创新成功破圈。
今年，已经营20余年的青海老企业青海藏地冬虫夏草销售有限公司首次参加展会类活动，带着“青海道地药材”的底气亮相消博会，通过展会“贸易桥梁”作用，让其产品的绿色优势转化为实实在在的订单——在消博会第五天，与海南寿南山参业有限公司就冬虫夏草原草签订3600万元意向订单，现场销售金额超60万元，收获了市场上不少新客源。“得益于青海玉树杂多虫草4000米以上产区的独特优势，我们公司就冬虫夏草常年与香港中成药企业深度合作。”企业负责人马峰表示，一线城市消费者对“产地溯源”和“功能细分”需求强烈，未来企业也会进一步将冬虫夏草的出青路线从最初的“特产思维”向精深加工的“消费品思维”转变。
“2024年的服贸会让我们意识到，老字号的核心竞争力不仅是产品，更是背后的文化体系和生态价值。”据青海省商务厅相关展会负责人指出，青海老字号、老品牌正在从“卖货物”转向“卖故事”，我省多家企业都在服贸会上收获了与省外文旅企业的合作邀约。这种文化价值的挖掘，直接反哺产品溢价。互助青稞酒的高端文创产品小黑“大美青海”系列就是其中之一。“当国内外客商看到这些承载着地域文化的产品，他们理解的不再是‘特产’，而是其背后的‘价值’。”这也是青海老字号、老品牌在服贸会上的深层收获。
据了解，目前青海有省级老字号36家、中华老字号2家。为推动老字号体系建设，我省各级商务部门积极引导企业多向发展，借助进博会、消博会、广交会、服贸会等国内知名展会平台载体，帮助全省老字号企业开拓市场、提升品牌、焕发活力。
从进博会的国际客商洽谈室到消博会的网红打卡点，从广交会的技术对接区到服贸会的文化体验馆，青海老字号的每一次展会亮相，都是一次对“老字号生命力”的生动诠释。互助青稞酒用低度化创新叩开年轻消费市场，雪山牦牛肉干以“儿时的味道”沿袭它的浓郁风情，它们共同印证了一个道理：老字号的活力，在于守住“高原生态”的根脉，握住“科技创新”的钥匙，站上“展会平台”的跳板。
无论是青稞酒，还是冬虫夏草，这些曾被地理距离限制的青字号产品，正在国家级展会的聚光灯下重新定义“老”与“新”的关系——老的是传承千年的匠心，新的是拥抱时代的勇气；老的是独一无二的地域基因，新的是接轨外界的创新表达。在国潮崛起与消费升级的浪潮中，青海老字号在各级各类展会上的实践启示我们：只要根植传统而不固守陈规，面向世界而不忘“本”，每一块“老招牌”都能在时代的舞台上续写新的故事。
（谭梅）
来源：青海日报
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