江苏
南京大学食堂近日推出点菜新举措，就餐师生如果想吃菜但食堂没有，可以把要求写下来，食堂根据情况安排，受到很多人的欢迎。不过有人最近点了西湖醋鱼、北京豆汁、顺德鱼生、麻辣毛蛋等有“争议”的菜。食堂回复说，因操作环境、烹饪技法及食材受限，这些菜品暂无法供应。
南京大学食堂推出新举措，从4月21日起举办食堂名厨美食展，现场掌勺为师生做菜。另外，各个食堂还在门口设立“你来点菜我来做”的白板，就餐者如果想吃什么菜，食堂里没有，可以写在白板上，食堂会进行回复，并选择表态最高的菜品，不定时上新。
一位同学4月23日告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，在南京大学鼓楼和仙林校区食堂都看到这种服务。
从留言数量来看，就餐师生反应很积极，白板上写满了各种要求。有人点风味茄子，食堂在4月20日回复说，“即日起在天府菜肴窗口推出”。有人点韭菜螺蛳肉，食堂解释说，这属于时令菜，清明节过后螺蛳肉寄生虫较多，又属凉性，不建议食用，望见谅。有人点蟹黄汤包，食堂回复说，这道菜属于高档小吃品种，制作成本高，程序复杂，制作手艺要求高，故不适应食堂推广，并且表示食堂面点窗口每天有现包汤包售卖，欢迎品尝。
留言多了，慢慢“离谱”起来。有人开始点西湖醋鱼、北京豆汁、顺德鱼生、麻辣毛蛋等一些网友所谓的“黑暗料理”，立即有人在这些菜名后面打上了问号。
食堂特意做出书面回复，表示“因操作环境、烹饪技法及食材受限”，暂无法供应这些争议菜品。
扬子晚报/紫牛新闻记者 宋世锋
校对 盛媛媛
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