日本,东京都
作者|东京谢社长
最近，国内的京美外卖大战，已经引起了广泛讨论。甚至很多人都开始把关注焦点转移到了日本，很多人发现，日本IT业和互联网业的外卖业务，并没有很壮大。
在日本，目前外卖用户的占比，只有全部人口的20%左右。为什么日本互联网的外卖业务，没有发展起来呢？主要有以下几方面原因。
首先，日本的劳动力成本较高。
在不同职业工资差距方面，日本是相对来说比较平等的。日本的蓝领平均收入也有400万日元一年，相当于人民币20万元。
所以在日本，外卖的运费是非常高的。点一个50元人民币的外卖，外卖运送费会达到60-70元人民币。
其次，日本有密集的线下便利店和无人售货机。
在日本的大城市，每200米就能找到一个便利店，每100米就会有无人饮料售货机。
日本的便利店里面，有大量可以速食的商品，包括便当、三明治、炸鸡、饮料、甜点等，还有大量的预制菜，而且24小时营业。
日本人突发的购物需求，直接去便利店就可以解决问题，于是就不再需要快速送上门的外卖服务了。
第三，餐厅不愿意接受外卖平台的高分成规则。
近年，日本的一些外卖平台，也开始出现，可是很多餐厅都不配合，原因是，这些外卖平台要分成30%以上。
餐厅觉得，自己辛苦经营，还要被分走三分之一的利润，很难接受，于是餐厅就普遍拒绝入驻平台，外卖平台的商品丰富性就不足。
第四，日本的电子支付推进缓慢。
目前，日本的支付方式，主要还是以现金和信用卡为主。电子支付的渗透率，目前只有50%以下。
日本人喜欢用现金的原因是可以保护隐私，喜欢用信用卡的原因是，日本的信用卡有健全的积分体系，积分真的可以用来大量抵扣消费。
最后，日本已经形成了大量高性价比的平民餐厅，外卖很难有价格优势。
过去30年，日本人越来越重视性价比消费，大量低价实惠的连锁餐厅出现，比如すき家、吉野家、松屋、日高屋、萨莉亚等。
这些平民餐厅，平均消费额只有30-40元人民币，已经接近日本餐饮廉价的最低线，外卖平台相对这些餐厅也很难有价格优势。
从上面的分析可以看出，日本外卖业不发达，其实主要原因，就是传统实体经济比较发达，以及劳动力收入较高。因此，外卖没有竞争优势。
其实外卖没有那么发达，未必是坏事。毕竟，大家都走出来，才会有繁荣人气的街市。
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