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孩子正是长身体的时候，早餐很重要，可时间又紧张，还要有新花样。于是乎，就有了这道煎蛋焖面，即便是不加面条，经过烹制的煎蛋也是十分美味哈
用料
鸡蛋
2只
少许
姜丝
少许
大料
一小颗
生抽
1勺
蚝油
1勺
小粒冰糖
2-3颗
挂面
一小把（一人食）
煎蛋焖面——早餐新选择的做法
- 平底锅倒油，油热后磕入两个鸡蛋
- 葱姜切丝
- 鸡蛋翻面后，放入大料、葱姜
- 倒入生抽、蚝油，放2-3小粒冰糖
- 加入开水，略多一些
- 放入适量挂面，盖上锅盖中小火焖煮
- 准备一些配菜，我今天准备的是胡萝卜丝，也可以烫煮一些小油菜
- 大概5-6分钟，面条基本上熟了，汤汁也基本上收干了，就可以出锅了。这里特别提醒一下，大家煮面条的过程要时不时看一下，不要水少干锅了。
- 将面条和荷包蛋盛入盘中，放上配菜，拌匀后就可以开吃了
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- 这样的早餐美味又营养
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