北京
之前有小可爱提问，葡萄罐头是怎么做的？
葡萄罐头，小编还没咋见过。 不过，虽然没找到葡萄罐头的制作，我们可以看葡萄是怎么去皮的，来替代一下~
机械去皮
比较常见的是机械去皮法。这类机器非常好找，某宝一搜就有，可能街角的某家奶茶店也有。虽然不知道效果咋样，但看起来像模像样。
刀盘上有多个刀齿间隔分布，转动时会摩擦去除表皮，并让果皮通过孔洞掉落。
商用的长这样，更大，更秃，也更强了。
来看看怎么去皮的吧。倒入葡萄，启动机器。滚筒开始旋转，带动葡萄在滚筒中翻滚，通过刀齿切割表皮来实现皮肉分离。翻滚吧，阳光玫瑰！
这是被去皮的葡萄，光溜溜的，没什么纤维感。
蒸汽去皮
还搜到另一种常用设备是蒸汽去皮机。
原理如下。这样去皮的葡萄吃起来是煮熟的口感。
将高温高压的蒸汽通入到罐子内部，对红枣进行高温蒸煮，再让蒸汽排出。忽然从高压高温恢复常温常压，就会让红枣表皮爆裂。
还有...?
之前小可爱留言，说见过一种针对偏韧葡萄的机器。
啊！小编找了半天，也没找到这款...但是，说起狼牙棒，想到可以给石榴去籽的滚筒+狼牙棒取果肉的组合。
而挤压和摩擦，又让小编想到了鹌鹑蛋剥壳的装置~
反正，肯定不是这么剥的...
好了，今天剥葡萄结束，开始吃葡萄！
来源：有趣的制造
编辑：Chocobo
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