陕西神木：从特色课堂到营养餐桌 全方位守护幼儿成长

幼儿教育与饮食健康始终是民生关注的焦点。近年来，神木市高度重视幼儿的全面发展，从趣味横生的特色课程到科学均衡的膳食搭配，神木各幼儿园正以全方位的守护，为孩子们的健康成长筑牢根基。

走进神木市第九幼儿园的科学实验课堂，《彩虹泡泡龙》《可乐遇上盐》等趣味实验正在进行，孩子们专注的眼神，充满了对科学世界的浓厚兴趣。

教师李晓雯分享道：“在教学过程中，我能明显感受到孩子们对各类课程的热情。在科学实验活动中，他们积极提问，动手操作。我们通过游戏化、生活化的学习，促进幼儿身体协调、认知拓展及社会性的发展，尊重个体差异，鼓励创造性思维，为幼儿的终身学习奠定了基础。”

据了解，目前该园已构建起覆盖健康、语言、社会、科学、艺术五大领域的课程体系，并将传统文化融入特色课程。基础课程为幼儿启蒙传授基础知识，搭建认识世界的初步框架；特色课程方面，美工室、生活体验馆、编织坊、陶艺室、科学发现室、中医馆等部室活动，让幼儿在实践中感受多元魅力。

幼儿孙翌琛兴奋地说：“我超级喜欢区域游戏，因为这里有好多好玩的，但我最喜欢建构区，我可以想搭什么就搭什么，每次都搭出超酷的作品，老师表扬我，我很开心。”

此外，该园的“绿课程”将绿色环保教育融入日常，通过科学探究、种植养殖活动，引导孩子关注自然，感受绿色生活的意义；“乐课程”则秉持“乐”的理念，拓展园本快乐游戏，设计趣味游戏，通过区域活动激发幼儿自由探索，户外趣味运动发展体能、协作与创造力，让孩子们在快乐中学习成长。

“我们致力于为孩子们提供丰富多元的课程，满足他们不同的兴趣与发展需求。希望孩子们在游戏与探索中，不仅能学到知识，更能培养良好的品德、习惯与思维能力，为未来的成长奠定坚实基础。”神木市第九幼儿园保教主任屈丽霞说。

与此同时，神木市大保当第一幼儿园在幼儿饮食健康领域深耕。生活体验课上，老师带领孩子制作鸡蛋饼，让幼儿通过实践了解均衡膳食的重要性。同时，幼儿园食堂严格遵循《中国学龄前儿童膳食指南》科学搭配食材，实现营养互补，每日保证足量奶类摄入，为孩子骨骼发育提供坚实保障。每周固定发放的食谱，用清晰的营养配比表，让家长直观感受孩子的饮食健康。

家长尚英欣喜地说：“自从孩子上了这个幼儿园，现在回家会主动要求吃蔬菜、喝牛奶，而且幼儿园的食谱每周都会发给我们，看到孩子每天吃的东西很丰富、营养搭配合理，我们特别放心。”

为了让幼儿吃得健康又开心，厨师团队将蔬菜、水果做成各种造型的面点，采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，最大限度保留食材营养，同时，严格控制调味品用量，让菜肴回归本味。园方还开设食育课程，通过趣味问答、绘本共读等形式，帮助幼儿养成良好饮食习惯。

“我们会花很多心思去设计菜品，不断尝试新的做法，就是想给孩子们带来美味又营养的餐食。”大保当第一幼儿园厨师谢美军说。

“孩子的健康是我们最为关注的，膳食营养是孩子成长的关键。我们致力于为孩子们提供多样均衡的饮食，从食材采购到烹饪制作，再到食育培养，每个环节都严格把关，希望孩子们在享受美食的同时，健康茁壮地成长。”大保当第一幼儿园后勤主任曹苗苗说。

神木市第九幼儿园以特色课程点亮孩子童年，大保当第一幼儿园用科学膳食守护孩子健康，两所幼儿园践行对幼儿成长的关怀，未来也将持续优化提升，为孩子创造更优质的成长环境。

文/刘毛毛 张帅 孟鑫