广东
随着夏日逐渐临近，新茶饮行业即将迎来消费旺季，各大品牌纷纷摩拳擦掌，竞相推出新品抢占市场。而不少头部品牌的新品一经上市，便迅速成为市场爆款。
美团数据也显示，4月20日以来全国饮品类订单量稳居餐饮各品类第一，其中“果蔬饮品”“抹茶饮品”“鲜果冰茶”等更具夏季感的茶饮搜索量周环比激增110%。品牌商家也紧跟季节变换的步伐，上线一批新饮品。
记者获悉，近日，港股上市的茶百道推出“东方植物鲜养果茶”新品类，首批上市“鲜紫苏多肉葡萄”、“玫瑰葡萄”两款产品。茶百道提供的数据显示，葡萄系列新品上市五天以来，全国销量达180万杯，成为行业现象级爆品。
据介绍，葡萄系列新品上市以来，在全国超过7000家茶百道门店中销量排名第一，北京、成都、长沙等地的茶百道门店多次出现爆单。记者4月24日来到北京南三环附近一家茶百道门店，显示“鲜紫苏多肉葡萄”已售罄。
实际上，随着消费者对于健康品质生活的追求日趋增强，新茶饮健康化已成趋势，头部品牌争相推出以羽衣甘蓝、小麦草等健康植物作为原料的新品。同时，加入更加多样、新鲜的原料，也对茶饮品牌的研发、供应、制作能力提出了更高要求。
茶百道相关负责人告诉记者，此次茶百道为“东方植物鲜养果茶”上市制定了很高的产品标准，以“鲜紫苏多肉葡萄”为例，精选的白紫苏叶片必须鲜绿饱满，不能出现残缺烂叶；夏黑葡萄必须熟到发黑才能采摘，要求糖度在15度以上、单果克重不低于5克，无残缺果。并且会根据不同食材的保鲜要求选择运输方式，采用多温车辆，全程冷链运输保存。原料到门店后，坚持现点现制，确保口感最佳。
除了茶百道外，多家头部新茶饮品牌的新品也迎来大卖。4月9日，喜茶推出了一款以英德红茶为茶底的全新产品“英红·芝士糯糯”，该产品同样受到了不少消费者的青睐。
喜茶方面告诉记者，上新以来，英红系列产品热销全国，不仅在广东本地市场广受欢迎，也吸引了北京、上海、成都等全国多地消费者的关注。上新首日，单店单日最高销量达1500杯，全国首日销量突破80万杯。在英德红茶的家乡——广东清远，当地的11家喜茶门店则在上新的数小时内达到店均销售500杯的数量。
4月16日，茉莉奶白在春夏交替之际，将海南青芒、广西黄皮和云南酸木瓜三款地域特色水果跨界融合，推出了首款以酸味为口味基调的花香特调新品—“青芒黄皮冰茶”。茉莉奶白相关负责人对记者表示，该新品上新第一天就卖出了超过10万杯。与常规果茶不同，这款新饮品创新性地将“三重酸”与花香茶叠加，创造出更丰富、更具层次感的味觉体验。
4月22日，奈雪的茶“当季Green”系列再推新品——超能牛油果酸奶昔。据悉，奈雪于今年初宣布聚焦绿色健康战略，陆续推出“Green”系列、“每日500蔬果瓶”系列以及全新轻饮轻食店型green。此前，“当季Green”系列首个产品“浓抹干酪香水椰”推出之后迅速成为品牌超级大单品，占据奈雪销量榜TOP3。
据美团方面统计，4月以来，瑞幸、爷爷不泡茶、茉莉奶白、茶救星球扎堆推出冰茶新品，有的刚上架3天就卖断了货；喜茶推出的木姜子滇木瓜新品周末时段部分门店时常售罄；肯德基推出“夜宵小食百宝箱”，将饮品与鸡架、香肠组合销售，满足年轻人深夜猎奇心理；奈雪的茶推出3款毛豆系列新品，搭配豆豆毛绒公仔，带动线上相关团购订单增长。
美团美食团购产品运营相关负责人分析表示，4月中旬后天气转热，茶饮消费逐渐起量，5月进入旺季，新品数量也会出现猛增，最近一周，上线新品团购的茶饮商家数量已经较上月同期增长近30%。“今年消费者更加注重健康管理，低糖低卡的果蔬类茶饮、咖啡新品占比显著提升，毛豆、南姜、百香果等独具地域特色的云贵食材成为新宠。与此同时，茶饮的佐餐属性日益凸显，与炸鸡、烧烤形成完美组合，有望成为夏日夜场里的消费新搭子，茶饮+餐包、茶饮+炸鸡等套餐上架数量将进一步增长。”
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