“肥胖只是限制你的外形,决定你的是内在的力量和品格。”这是玛丽莲梦露曾经说过的一句话,作为美国20世纪最出名的女明星,她的这段话当时引起了不小的骚动,但从现在的美国而言似乎起了相反的作用。
根据世卫组织的数据显示,美国肥胖人口达到45.6%,而且大部分都是过度肥胖,就连屁股都是人均一米宽,这究竟是怎么回事呢?
美国资本的险恶用心
在上世纪50年代,二战之后的美国,为了能够解决当时遇到的粮食问题,曾经大规模的种植玉米,但是随着战争的结束,最新一季的玉米成熟后,过量的玉米根本处理不了。面对堆积起来的玉米,商人们想到了一个好办法。
既然玉米没有吃的话,那就用当时的技术去把这些玉米做成糖浆给处理就好了,于是高果糖玉米糖浆就这么出现了。
要知道美国是可是全球最大的高果糖玉米糖浆消费国,这种糖浆是由葡萄糖淀粉酶生产的,糖度非常高,并且其中的葡萄糖的含量很高,成本很低,比白糖还便宜,成为了各个食品厂商的首选。但它也有缺点缺点:代谢更慢,长期使用会导致脂肪堆积加速。
通过研究发现,高果糖玉米糖浆并不跟普通糖类一样触发大脑内的饱腹感,这就意味着在摄入相同热量的情况下,仍然会感到饥饿感。更可怕的还在后面,70年代快餐行业的巨头——麦当劳、肯德基借势崛起,很快成为了中低阶层的“心头好”。
面对着物美价廉的快餐行业,当时因为经历中东的石油危机,美国民众的收入大跳水,很多人都会选择快餐进餐,毕竟买一棵白菜的价格就能买两个牛排汉堡,能有更好的选择,这笔账谁不会算呢?
于是,快餐这类高热量食物便取代了普通的餐食。早上,很多美国人都会吃加了黄油的面包,其中的成分更是以糖分为主,又甜又腻,作为早上的主食已经与中国的饮食习惯大大不同。
他们的午餐更是含糖量满满,一般都是快餐。这些快餐,基本都是大包装或是特大包装,这种包装现象也不是偶然出现,而是食品商精心设计后的产物。
通过增加一部分的容量,就能产生更高的利润,这种商品上的效益很快被广大商家的产品上得到了应用。虽然商家得到了更多的利润,但是顾客们因为一种“部分消费偏好”的心理,导致大量糖分的摄入。
晚餐虽然是以肉为主,但仍旧会伴随着糖分极高的碳酸饮料一同食用。这么一来,光是一日三餐的食物,美国人的糖分摄入量更是超标。很多人都会说,多吃点蔬菜,多运动是不是就能够解决问题了呢。
实则不然,这就要另外谈到美国的城市规划和部署了。
美国市政的侧面打击
由于当时美国工业的发达,美国开始对于偏远地区进行发展,由于郊区离办公区域的距离过远,基本上每个居住在郊区的美国人民都是开车出行。时间一长,人们的出行方式逐渐由步行改为了开车。
但随着时间一长,如果步行减少,出行全靠车的话,体重就会很难减下去。而越来越重的体重也会让走路越来越困难,形成了一个死循环。
如果说想要吃到新鲜的蔬菜,那么就需要有农业的产出,但由于当时玉米的种植量居高不下,蔬菜没有了种植之地。
面对着肥胖的美国人,美国政府发现由此造成的社会问题也会越来越多,因为肥胖造成的流血冲突越来越多,而美国作为一个不禁枪的国家,很容易爆发更加剧烈的冲突,甚至会因此造成伤亡。
由于肥胖的人群会因为身体的原因,更是无法从事长时间的劳动,因此而造成的失业浪潮根本无法阻止,许多失业成员因此产生了社会动荡,而大量工作岗位的缺失,也严重影响了美国的发展。
肥胖造成的社会问题
随着国家因为肥胖的成员造成的社会动荡影响越来越大,国家终于出手,2010年,美国政府出台了相关政策,相关企业有权对体重、血压等不达标的员工实施罚款。而且由于科技的发展,注射减肥药的出现也让美国出现了一股“注射瘦身”的浪潮。
食品商们也没有坐视不管,开始游说,反对含糖饮料税和快餐食品广告限制,美国出现了一股“身体自主权”的浪潮,批评肥胖可能被视为歧视。同时在视觉冲击上,聘请大码模特反体重羞辱也让美国民众削弱了对自身身体健康的预警,
但政府部门也不是吃素的,开始对原先的社区进行改造,将现有的“车出行”重新改造为“步出行”。虽然距离改造成功还有很长一段时间,但是仍不失为一个行之有效的措施。在美国政府的一系列举措下,肥胖率已经初步下降,但仍就有着很大的问题需要解决。
肥胖作为美国生存方式的一种体现,会导致社会产生各种各样的问题,但这个问题的产生,却是由当时的美国政府造成的。错误的规划、贪心的资本、消极的政策,让这些问题堆积下来,逐渐产生了新的问题。
据调查表明,几乎每三个美国人就会有一个是肥胖的人,由于肥胖几乎无法从事正常的工作劳动,就造成了近乎三分之一的美国人无法产生社会效益,现在如何解决这个社会性难题,也成为美国社会的一大难题。
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