湖南
时间有流沙，稍不留神就从指尖流逝，转眼时间就来到5月份了，距离传统佳节端午节也只有月余了。对于绝大部分的普通老百姓来说，端午节必须要有的仪式感就是包粽子了。记得在我还小的时候，爸爸妈妈出去打工，我寄居在外公外婆家，每年农历5月开始，外公外婆都会提前准备好包粽子的粽叶，端午节那天开始煮粽子、吃粽子。
今天笔者就来给大家分享4种可以用来包粽子的“粽叶”，如果你家还有包粽子的习惯，那么你一定要了解一下。这些“粽叶”最适合包粽子，煮出来的粽子，软糯清香，特别是第一种，一定要囤一下，太受欢迎了，很容易缺货。
第一、箬竹叶
箬（ruo）竹，原产于中国，它是我国包粽子最多的一种粽叶，主要分布在我国长江下游地区。这种植物长得和竹子很像，同属于禾本科植物。不同的是箬竹的叶子很大，而且柔韧性非常的好，用来包粽子不仅不漏米，煮出来的粽子而且有淡淡的竹香味道。每年端午节箬竹叶因为太受欢迎，甚至一度缺货，所以如果我们端午节打算包粽子，一定要提前囤货。
其实用箬竹叶包粽子的历史由来已久，早在唐代就开始用它来包粽子了。唐代诗人韩愈在诗中写到：“青箬裹盐归峒客，绿叶包饭趁虚人”，其中青箬说的就是箬竹叶。到了现如今，我们老家湖南邵阳、娄底一带，家家户户房前屋后都有栽培箬竹叶，端午节的时候再也不需要去市场上买粽叶了。
第二、芦苇叶
如果说箬竹叶是南方人包粽子的王者，那么芦苇叶一定是北方人的首选。芦苇同样是禾本科的植物，和竹子、箬竹叶都是亲戚，在我国主要分布在北方，你像北京白洋淀的芦苇就很出名。芦苇叶的叶子细长，宽度不如箬竹叶，但是它的韧性同样很好，煮出来的粽子，也有一股独特的清香。
第三、荷叶
荷叶，即莲的叶子，这种植物的叶子巨大，有人一顶帽子。在江南水乡以及岭南地区有用荷叶包粽子的习俗。荷叶是个好东西，它自带独特的芳香，用它包粽子香甜可口。不过荷叶韧性不好，容易破裂，而且包的粽子很大，有吃不完难熟等缺点。
第四、秆箨（tuo）
秆箨，很多人可能没有听说过，但是在我的老家湖南邵阳、娄底一带，上个世纪80年代以前都是用它来包粽子的。所谓秆箨其实就是竹子的变态叶，我们称它为笋壳。挖过春笋的都知道，竹笋在生长的过程中，外面会有一层“豹纹”一样的笋壳，它主要的功能是保护竹笋在生长的过程中免遭伤害。
而当它长大之后，这个笋壳就会自动脱落。在过去老百姓就会将它收集起来，晒干储存备用。端午节前几天的时候，在拿出来泡软，用来包粽子。这种粽叶包出来的粽子同样具有竹子的清香，特别的好吃。不过秆箨和荷叶一样，因为“体型巨大”，包出来的粽子，小孩子通常都吃不完。
而且因为笋壳太厚，一般粽子要煮很长一段时间，不像箬竹叶，大小适中，蒸煮适宜。所以到了现在，我老家这边已经很少用它来包粽子了，通常用的毒是箬竹叶。不过依然特别怀念以前用秆箨包的粽子，里面有外公外婆的味道。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于以上4种“粽叶”了解了吗？端午节你们包粽子是用哪一种“粽叶”呢？在的家乡有这些“粽叶”吗？除了这些你们还知道哪些可以用来包粽子的“粽叶”。大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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