湖北
谷雨过后，天气渐暖，万物蓬勃生长，这时候要是不知道吃啥，那可真是亏大了！为啥这么说呢？因为谷雨时节有3种食物堪称“养生宝藏”，常吃能补血益气、行气散瘀，让你身体倍儿棒！到底是哪3种食物呢？别急，这就给您细细道来。
先说说黑木耳炒肉里的黑木耳。
黑木耳又叫云耳、桑耳，它长得黑不溜秋，形状就像人的耳朵，摸起来滑溜溜的。这黑木耳可是个营养宝库，富含维生素B族、铁、钙等矿物质，还有丰富的膳食纤维。从中医角度看，黑木耳有活血止血、润肺益胃的功效。
对于中老年人来说，常吃黑木耳能预防血管硬化，降低血液黏稠度，就像给血管做了一次“大扫除”；对年轻人而言，它能帮助清理肠道垃圾，让皮肤更光滑细腻，妥妥的“美颜神器”。
做黑木耳炒肉也不难。准备适量的黑木耳、猪肉、葱姜蒜。先把黑木耳用温水泡发，泡好后去掉根部杂质，撕成小朵；猪肉洗净切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。锅里倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放入肉片翻炒至变色，再加入黑木耳继续翻炒，最后加盐、鸡精调味，翻炒均匀就能出锅啦。
再讲讲清炒红薯叶。
红薯叶也叫地瓜叶，以前常被当作猪饲料，现在却成了餐桌上的“香饽饽”。它的叶子翠绿翠绿的，茎细细长长的。红薯叶含有丰富的维生素A、C、E，还有钙、铁等矿物质，以及一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质。这物质可厉害啦，能提高人体免疫力，延缓衰老。
对于家庭主妇来说，常给孩子吃红薯叶，能增强孩子的抵抗力，让孩子少生病；给老公吃，能缓解压力，让他更有精力工作。
清炒红薯叶做法简单。把红薯叶洗净，沥干水分。锅里倒油，油热后放入蒜末爆香，接着放入红薯叶大火快炒，炒至红薯叶变软，加盐调味即可。
最后是豆芽炒肉丝。
豆芽有黄豆芽和绿豆芽，这里以绿豆芽为例。绿豆芽白白嫩嫩的，芽尖儿上还有一点点黄色，看着就清爽。它富含维生素C、膳食纤维，热量还低。绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的作用。
对于想瘦身的人来说，绿豆芽是绝佳的食材，既能增加饱腹感，又不会摄入过多热量。
做豆芽炒肉丝，准备绿豆芽、猪肉、青椒。猪肉切丝腌制，青椒切丝。锅里倒油，放入肉丝翻炒至变色盛出。再倒少许油，放入青椒丝和绿豆芽翻炒，加入肉丝继续炒，加盐、生抽调味，炒熟就能出锅。
这里还有个小贴士，谷雨时节天气多变，大家要注意保暖，别让湿气入侵身体。饮食上除了多吃这3种食物，还要少吃生冷油腻的东西。
朋友们，这3种食物营养又美味，功效还这么多，您还等啥呢？赶紧动手做起来吧，让家人也尝尝这谷雨时节的“养生美味”。觉得有用的话，别忘了点赞、转发，让更多人受益哦！
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