农技科普 | 2025年高粱生产技术指导意见

目前高粱生产陆续进入播种期。为提高种植者收益，满足市场不同需求，更好地促进高粱生产发展，农业农村部杂粮专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，以“科学选种、适期播种、合理密植、肥水调控、防灾减损”为重点，提出2025年高粱生产技术指导意见。

（一）选地整地，科学选种。高粱不宜重茬，一般前茬以大豆、玉米等为宜；注意前茬除草剂使用情况，避免造成药害。精细整地，北方秋季前茬收获后抓紧整地（起垄），蓄水保墒，达到“春墒秋保、春苗秋抓”目的；秋季未起垄的春季顶浆做垄，保蓄土壤表层的水分；一般耕地深度20—30厘米，提倡深翻，有条件的结合施用农家肥，也可翻、耙、种一次完成。依据用途（酿酒、食用、饲用等）选用经国家登记、适应性好、抗逆性强、品质优良的专用高产品种。春播品种应结合当地生态条件，以安全成熟为前提充分利用光温水土条件，生育期不宜过短；夏播高粱宜采用早熟或中熟品种。雨量充沛地区，宜选择中散穗型品种，抑制穗部病虫害。机械化收获的宜选择矮秆、整齐度好、不易落粒的品种。谨防购买夸大宣传、跨区引进的品种。

（二）适情栽培，适期播种。可单作高粱，也可与大豆、花生、食用豆等间作，提倡宽窄行栽培。干旱地块采取免耕播种、平播或垄沟播种等方式，适当深播浅覆土，因地制宜采用地膜覆盖、膜下滴灌、“坐水”播种或浇水增墒后播种等抗旱节水措施；低洼地块提早起垄散墒、提高地温，垄上播种，适当晚播。依据品种生育期、地温和土壤墒情确定播期，一般10厘米耕层地温稳定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%为宜（大多为5月初）。播前3—4天晒种3—5小时，注意清除杂质。播种应深浅一致、覆土薄厚一致，种子与土壤紧密接触，一般覆土厚度不超过3厘米，播后镇压保墒。推荐使用高粱播种机。

（三）合理密植，构建群体。根据品种特点、当地生态、生产条件、土壤肥力、施肥管理和种植习惯等确定密度，粒用高粱密度一般7000—12000株/亩，特殊品种20000株/亩。精量播种机播种时做好清选、晒种，保证种子大小均匀、整齐一致，播种量一般0.4—0.5公斤/亩，精量播种地块可不间苗。青饲青贮高粱根据具体情况适当调整播种量，人工播种需适当加大播种量。西南高粱产区如果采用育苗移栽种植，应适时早栽。一般苗龄25—30天，最迟不超过35天（叶龄6叶左右）移栽。利用雨后抢墒或灌足水后移栽。

（四）肥水调控，全程养分。肥料施用原则为分期施肥、科学减量、增施基肥、施足种肥、适时追肥。一般亩施农家肥3000公斤，化肥用量折合纯氮11—13公斤、五氧化二磷5—8公斤、氧化钾3—5公斤，并根据当地土壤情况和目标产量适当调整。农家肥作底肥，磷肥、钾肥及全部氮肥的30％结合播种一次性施入，全部氮肥的60%作拔节肥在拔节期施用，10%作粒肥在开花期使用。注意种、肥分开，以防烧种，影响出苗。如果采用一次性施肥方式，选用肥料要长效短效结合，避免生育后期脱肥。高粱耐旱，但拔节孕穗和抽穗开花是需水关键期，如遇干旱，有条件地区应及时灌水。

（五）风险防控，减灾挽损。高粱大多种植在干旱、低洼、盐碱、冷凉等地区，应加强气象和病虫草害防控，及早制定相应的应急处置预案，特别注意防范早春干旱和低温冷害。同时做好种子处理，对未包衣种子进行包衣或拌种处理，根据本地区病虫害发生特点，因地制宜科学选择种衣剂。对于草害，4—6叶期结合间苗和中耕进行除草，一般2次。在播种后出苗前喷施高粱专用除草剂封闭除草，一般不建议苗后化学除草；若必须苗后除草，可在5—8叶期前后施用高粱专用除草剂；严格控制除草剂种类、用量及喷施时期，以免造成药害。对于病虫害，关注丝黑穗病、靶斑病、炭疽病、螟虫、蚜虫、粘虫等高粱常见病虫害，防治方法包括选用抗病品种、因地制宜进行轮作倒茬、种子处理、适时播种、适宜用药等。春播高粱区要特别注意丝黑穗病、玉米螟等，夏播高粱区注意蚜虫、玉米螟等，南方高粱区注意玉米螟、炭疽病等，应早防早控。可采用地面喷施或扬撒合适药剂防治地下害虫、黑穗病等；在大喇叭口期喷施苏云金杆菌，采用杀虫灯、性诱剂、投放赤眼蜂等物理、生物方法防治螟虫。开花前，无人机等喷施氯虫苯甲酰胺等药剂，结合插草把诱蛾产卵灭杀棉铃虫。在幼虫3龄前防治粘虫。蚜虫呈点片发生时，可用高效氯氟氰菊酯等药剂防控。对于干旱，选择适应性强、抗旱性较强的品种，10厘米耕层温度稳定通过12℃时，可选择抢墒播种。在干旱情况下播种一般要较正常情况增加30%左右的播种量。当土壤特殊干旱时，可根据品种生育期选择膜下滴灌、微喷灌、浅埋滴灌等灌溉措施。春旱严重未及时播种或播种后出苗不全的地块，可选择补种早熟高粱、绿豆、荞麦、早熟油葵等短生育期作物，对部分难以形成籽粒的高粱，可以用作青饲贮饲草。对于低温，选择适宜当地种植、生育期适宜的高粱品种，播前种子处理，提高出苗率；适时晚播，把10厘米耕层温度稳定通过12℃作为适时播种的温度指标。采用垄播法或地膜覆盖技术，提高地温。苗期出现低温冷害时，可早追肥，增施磷肥，促进早生快发。生育后期温度过低容易出现穗分化延迟等现象，可在开花期和灌浆中期喷施磷酸二氢钾等叶面肥和适宜生长调节剂，提高植株抗寒能力，促进提早成熟。

（六）适期收获，减损提质。当籽粒呈现品种固有形状和颜色、粒质变硬、穗下部籽粒内含物硬化成腊质状、粒色光亮、含水率降至20%左右时收获。可以采用人工或联合收割机收获。采用收割机收获时，控制收割机行走速度，减少机收损失。食用高粱要适当早收，在蜡熟末期即可收获。南方区春播高粱收获期一般在7月份，常常高温多雨，建议该区高粱进入腊熟末期后，及时收获，抓紧晾晒，确保产量和质量。