贵州威宁：“靠山吃山”走新路

产业振兴是乡村振兴的重中之重。在威宁自治县广袤的乡村，雪山镇谢家村苹果园里，工人忙着为苹果树剪枝授粉；国有沙子坡林场里，随处可见大家种植天麻的忙碌身影；香炉山茶园里，采茶姑娘的歌声优美动听……近年来，位于乌蒙山深处的威宁依托自身资源优势“靠山吃山”，培育特色产业，打造本土品牌，特色水果、林下经济、茶叶等产业不断发展壮大，形成特色产业集群，成为当地农业的“新名片”，为威宁乡村振兴注入澎湃动能。

“土品牌”有了“金名片”

在4月18日举行的第17届贵州茶产业博览会上，威宁的“乌蒙山外山红茶”力压群芳，斩获红茶类（条形）金奖，为威宁茶产业再添金字招牌。

自己的茶获得金奖，贵州昌乔茶业有限责任公司法人杨才又并不感觉意外：“我们的茶叶加工既传承了老师傅手工揉捻的匠心，又引入现代化生产线，双重工艺保障茶叶品质。”

威宁的茶园平均海拔2200米以上，高海拔、低纬度、昼夜温差大、日照时间长等得天独厚的环境条件赋予了威宁茶特有品质，传统的制茶方式造就威宁茶的独特韵味，让威宁茶飘香四方，更让四方游客“闻香而来”，品茶香，看茶景，寻茶趣。

茶农和游客在炉山镇香炉山茶园采摘茶叶

走进炉山镇香炉山茶园，翠绿的茶垄随着高低起伏的山势绵延开来，空气中弥漫着茶树的阵阵清香。

来自六盘水市的游客刘黎腰挎小茶篓，在茶园师傅的指导下变身茶农，亲手采摘鲜茶。

“早就听说威宁茶好，今天来游玩，亲自体验采茶、手工揉捻、炒茶、制茶的快乐，体验感非常好。”刘黎说。

威宁茶好，是客户的认可；威宁茶俏，是市场的选择；威宁茶产业发展的步履铿锵，是威宁特色产业集群中的一束光。

近年来，威宁自治县坚持“勤练内功”，深挖马铃薯、水果等优势产业，推动产业形成规模化、标准化、品牌化发展，做大产业集群、做强产业链条，推出“威宁火腿”“威宁苹果”“威宁马铃薯”等一批批在全省、全国叫得响的“土品牌”，打造持续发光的“金名片”，推动农业产业行稳致远，助力乡村振兴。

“土特产”展现“大作为”

近年来，威宁依托农业农村特色资源，坚持做好“土特产”文章，通过挖掘“土”的资源、放大“特”的优势、提高“产”的效益，打造具有威宁特色的产业体系。

威宁境内高山草甸分布广泛，古时先民有赶山放牧的习俗，猪、牛、羊同为伍的环境培育了耐粗饲、耐寒、抗病率强、体质结实、瘦肉率高的可乐猪和乌金猪。

600年前，威宁就已经形成“冬季腌腿、春季上霉、夏季发酵、秋季熟化”的火腿制作工艺，代代传承，形成了独特的风味。

在贵州威城山礼有限责任公司生产车间，技术人员查看火腿的风干情况。（赵庆能 摄）

乘上经济高速发展的快车，威宁积极通过“基地养殖+公司生产+市场运营”的发展模式，聚焦生产端、加工端、销售端、融合发展端等环节，全力推动威宁火腿产业化、标准化发展。

2016年，威宁火腿传统制作技艺被列为毕节市第一批市级非物质文化遗产。2019年“威宁火腿”正式通过“地理标志证明商标”核准注册，成为威宁特优农产品的亮丽名片。2024年4月，威宁火腿入选农业农村部2024年第一批全国名特优新农产品名录。

海拉镇海昌村党参种植基地里，参农展示自己刚采挖的党参。（赵庆能 摄）

基础实，才会行得稳；动力足，方能走得远。聚焦本土特色、发挥自身优势，威宁因地制宜谋划“5+2”产业布局，把马铃薯、蔬菜、烤烟、苹果、养牛作为主导产业做大做强，把威宁火腿、威宁荞麦作为特色产业做精做特，稳住产业基本盘。以特色经果林种植、林下经济和养殖为辅翼，“农”墨重彩绘出现代特色农业发展新图景。

如今，威宁马铃薯种植常年保持150万亩、蔬菜种植20万亩、烤烟种植面积21万亩、苹果挂果面积15万亩、荞麦种植面积15万亩、牛存栏43万余头、火腿产量100万支以上，一个个带有“威宁味道”的“土特产”，一条条不断延长的产业链，正在乡村振兴路上展现“大作为”。

“土经济”唱响“致富歌”

时下威宁各地的樱桃正“甜蜜”上市，么站镇田上村的樱桃种植户李文聪每天一大早就到樱桃园采摘，随着一筐筐樱桃上秤付款，李文聪笑得合不拢嘴。

游客在么站镇田上村樱桃园内采摘樱桃（赵庆能 摄）

“原来这一片是河沙地，寸草不生。2018年河堤改造以后，我在这里种起了樱桃树，现在这片樱桃林每年能给我带来好几万的收入。”李文聪告诉记者，田上村属于高原河谷气候，当地种植的水果都能拼到时间差抢先上市。

威宁积极立足资源禀赋、讲究发展实际，围绕“农业增效、农民增收、农村发展”的目标，严格落实“一村一品”发展战略，拓宽群众增收渠道，助力乡村振兴“加速跑”。

在哲觉镇对格村贵州驰林中草药种植有限公司天麻种植基地里，务工群众正在制作营养桶。（岳刚 摄）

产业发展过程中，威宁积极发挥“科特派”和“土专家”作用，为乡村培养一批懂技术、善经营的“新农人”，深入推进产业融合发展之路，延长产业链，提升价值链，打造供应链，引导“一产往后延、二产两头连、三产走高端”，加快培育发展新产业、新业态、新模式，不断提升产业附加值，让乡村特色产业有“钱”途。

从百草坪山巅到牛栏江河谷，从牛羊肉到软籽石榴，威宁“靠山吃山”，让一项项富民产业扎根群众家门口，持续推动群众增收，推动威宁兴业、强县、富民一体发展，“土经济”唱响了“致富歌”。

来源：威宁融媒