四川
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为切实保障在园幼儿饮食安全，进一步强化幼儿园食堂规范管理，4月27日，由遂宁市安居区白马督导组组成的专项检查组莅临白马幼儿园对园所食堂食品安全工作进行了全面细致的督导检查。
检查过程中，检查组一行在园方负责人及食堂管理人员的陪同下，深入食堂操作间、储藏室、消毒间等重点区域，通过实地查看、现场问询、查阅台账等方式，对幼儿园食堂的资质证照、从业人员健康管理、食品原料采购储存、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样制度等关键环节进行了逐一核查。同时，检查组还重点检查了明厨亮灶设施运行、防鼠防虫措施落实等情况，确保每个环节符合食品安全规范。
检查组对幼儿园食堂的规范化管理、环境卫生、食材溯源台账等工作给予了充分肯定，特别表扬了园方在“日管控、周排查、月调度”机制落实上的细致到位。针对检查中发现的个别细节问题，检查组现场提出了专业化整改建议，园方认真记录并承诺立即整改。
此次专项检查不仅是对幼儿园食堂工作的“全面体检”，更是一次“提质赋能”的现场指导。白马幼儿园将继续以高标准、严要求筑牢食品安全防线，为幼儿健康成长保驾护航！（蒋玉 来源：遂宁市安居区白马镇中心幼儿园）
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