长岛高品质深海虹鳟品鉴暨渔旅融合推介会举行

烟台融媒4月29日讯（记者 苗春雷 通讯员 亓玉琨 摄影报道） 昨天上午，“长岛三文鱼·蓝色粮仓新标杆”高品质深海虹鳟品鉴暨渔旅融合推介会在长岛维也纳酒店举行。60余位餐饮专家、高端民宿代表及行业嘉宾汇聚一堂，共同见证中国深远海三文鱼产业的里程碑时刻。

推介会上，长岛旅游集团现场发布了2025年旅游门票政策，结合“经海”智能网箱参观，联合“经海”设计推出“三文鱼溯源之旅”，让游客体验网箱参观、美食品鉴，打造“现捞现烹”特色餐饮，推动“过夜游”比例提升；餐饮协会会同渔家乐、民宿、酒店代表共同探讨结合“三文鱼IP”，打造“海景餐厅+渔文化体验”空间的服务产品；烟台经海公司同步推出刺身级三文鱼分割礼盒伴手礼、冷熏切片、热熏三文鱼等产品，让与会嘉宾一同品鉴，体验舌尖上的“深海滋味”。

“这次品尝的‘经海’新上的深海三文鱼口味特别好，同时还能体验网箱智能养鱼的过程，感觉非常棒。”在全程体验了深海三文鱼养殖、品鉴后，长岛餐饮协会副会长冷述涛表示，引进深海三文鱼后会对长岛渔家乐·民宿的餐饮进行更高档次的“提质升级”。

让南隍城海域生长的深海三文鱼走上更多人的餐桌，是烟台经海海洋渔业有限公司营销总监李鑫的“小目标”：“我们的三文鱼是真正在南隍城乡本地养殖的，希望能推到长岛渔家乐的餐桌，让更多人品尝到优质的烟台三文鱼、长岛三文鱼、南隍城乡三文鱼。”

近年来，烟台经海渔业依托南隍城岛国家一级水质海域，在8座深远海智能网箱中培育出无土腥味的刺身级虹鳟。远海智能网箱叠加国内最先进和山东省最大的专业饲料运输船、国内首艘活鱼养殖运输船的“经海”首创的“陆—海—岛”接力的养殖模式，实现了从育苗到餐桌的全程品质管控，使得单位养殖成本下降，为国内三文鱼深远海养殖提供了“烟台方案”。

渔旅融合，深海一品。推介会在旅游旺季前进行“长岛三文鱼预消费”，让这个“五一”小长假增添了“三文鱼元素”，也能让进岛游客在饱览山海风光的同时，体验“蓝色粮仓”的丰美。

2023年12月，长岛获批设立全国首个海上经济开发区——“蓝色粮仓”海洋经济开发区。当前，长岛正在打造链条完备、生态高效的“零碳渔业”示范样板。其中，在产业培育上，长岛以海水养殖为主导，以三文鱼深远海养殖为主攻方向和突破口，推动“一条鱼变成一条龙”，全国首创的三文鱼陆海接力养殖模式成功突破，正在实施10—12座三文鱼度夏网箱建设计划，目前首座度夏网箱已经启动建造。

此次活动由长岛耕海海洋发展有限公司、长岛旅游集团有限公司、烟台经海海洋渔业有限公司联合主办，长岛综试区餐饮协会协办。