山东
“五一”劳动节将至，为保障全区人民节日期间食品安全，营造安全、放心的消费环境，4月28日，滨城区市场监管局党组成员、副局长高建带队，组织食品科室及监管所深入辖区开展“五一”节前食品安全专项督导检查。
此次专项行动覆盖农村大集、农贸市场、大型商超、餐饮单位、学校食堂等食品经营场所，执法人员以节日期间消费量大、风险较高的食品为重点检查对象，对食品的进货查验、索证索票、储存条件、保质期标注等情况进行全链条排查。在农贸大集，执法人员仔细查看了生鲜肉品的动物检疫合格证明、肉品品质合格证明，核查摊主肉品的进货来源信息，确保群众购买到安全放心的食材；在商超市场，重点检查了各类预包装食品、散装食品是否存在过期变质、标签标识不规范等问题，督促商家严格落实进货查验，和销售过程的质量管控，杜绝问题食品流入卖场；针对餐饮环节，执法人员对从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒等关键环节进行细致检查，要求各餐饮单位做好从业人员食品安全知识培训和管理工作，定期开展食品安全自查自纠，严格执行“日管控，周排查，月调度”工作机制，切实落实食品安全主体责任。
在检查过程中，执法人员还积极向食品经营者宣传食品安全法律法规，强化其食品安全主体责任意识，引导其诚信守法经营。通过此次专项检查，切实加强了对辖区食品安全的监管力度，进一步规范了食品市场经营秩序，及时消除了食品安全风险隐患。
下一步，滨城区市场监管局将聚焦节日期间群众关心关切的食品安全问题，强化风险排查，畅通维权渠道，以“强监管、保安全、护民生”的实际行动，全力保障节日期间食品安全，让全区人民度过一个放心、舒心、安心的“五一”假期。
（来源：滨城区市场监管局）
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