• 00:55

  #风味团圆饭收官# 团圆的形式各不相同，团圆的情绪全国共通。#风味团圆饭#寻味团圆之旅已结束，祝大家...

  2023-02-05 18:16
• 00:35

  #风味团圆饭#深夜食堂最后一期，香甜绵密的福州芋泥，颜值与口感俱佳~祝你这一年甜甜蜜蜜！ 纪录片-风...

  2023-02-04 22:10
• 01:00

  #风味团圆饭收官#品味过不同风味的团圆饭后，

  2023-02-04 10:17
• 00:33

  #风味团圆饭#深夜食堂重庆篇本地人才能找到的特色餐馆，“油里捞，辣里挑”，你爱了吗？ 纪录片-风味人...

  2023-02-03 22:07
• 01:27

  #消防员第一次在救火现场吃到冰西瓜#地道的重庆特色老店中，摩托车手们和

  2023-02-03 13:09
• 01:18

  #重庆人吃火锅的理由有多离谱#断奶了就开始吃辣的重庆人们，总能给出各种各样的吃火锅理由，高兴了吃个火...

  2023-02-03 12:15
• 00:33

  #重庆人吃火锅的理由有多离谱#今天终于到了周五，一起吃个火锅吧！#风味团圆饭# 纪录片-风味人间

  2023-02-03 12:14
• 00:35

  #风味团圆饭#深夜食堂上新~豆角排骨焖面、煎带鱼、山东炒鸡、济南木须肉......非常经典的山东硬菜...

  2023-02-02 22:09
• 01:02

  重庆巴南区山火曾牵动亿万人心，上山救火的摩托骑士带来无数感动，关于他们的故事，最适宜在热腾腾的火锅烟...

  2023-02-02 12:05
• 00:35

  #风味团圆饭#深夜食堂上新！奶酪鸡翼、炭烤金枪鱼、酿辣椒、松露毛豆、牛尾馄饨......大家更喜欢传...

  2023-02-01 22:04
• 00:54

  #脱口秀演员的饭局好有梗

  2023-02-01 14:17
• 00:22

  #脱口秀演员的饭局好有梗#饭桌上聊房价太正常了，但一般聊不到凶宅，

  2023-02-01 12:51
• 01:17

  #鲁菜在北方是什么地位#鲁菜是我国传统四大菜系之一，其余的川菜、粤菜、淮扬菜都是南菜，鲁菜可以说是北...

  2023-02-01 12:30
• 01:18

  #脱口秀演员的饭局好有梗#仿佛看了一场沉浸式美食脱口秀，

  2023-02-01 12:09
• 00:13

  #风味团圆饭#脱口秀演员做饭什么样？

  2023-02-01 11:04
• 01:05

  一群“做饭都比较少”、朋友聚会全靠点外卖的的脱口秀演员们，会如何动手打造一顿自己的团圆饭？明天中午1...

  2023-01-31 12:06
• 00:34

  #风味团圆饭#深夜食堂推新青木瓜沙拉、脆皮茄子、回锅肉、烤烧包......依旧是傣族风味与家常口味相...

  2023-01-28 22:03
• 00:34

  #风味团圆饭#深夜食堂继续营业～有家常味道的西红柿鸡蛋面，也有云南风情的山菌与香茅烤鱼，你更钟爱哪一...

  2023-01-27 22:26
• 01:16

  #珍惜为你做年夜饭的人#每桌团圆饭背后，都有个从几天前就规划菜单、采买食材，从下午开始洗菜切菜，一直...

  2023-01-27 12:38
• 01:17

  #旅行过年能有多快乐#去没去过的地方，看没看过的风景，

  2023-01-27 12:38
• 00:28

  #风味团圆饭#深夜食堂今晚菜单红烧排骨、油焖大虾、麻酱凉皮➕家常温馨的一餐，烟火气满满~ 纪录片-风...

  2023-01-26 22:11
• 01:07

  旅居2年的苏敏阿姨

  2023-01-26 12:18
• 00:27

  #风味团圆饭#深夜食堂第二期雪场美食档口的宫保鸡丁盖饭，大师傅的锅那么一颠，火那么一蹿，欸~那味儿就...

  2023-01-25 22:04
• 00:48

  #张嘉豪教罗拉滑雪#来自专业运动员

  2023-01-25 12:37
• 01:01

  #春节奇葩饺子大赏

  2023-01-25 12:06
• 01:00

  一年到头都在比赛，鲜少有机会回家吃饭的张嘉豪，什么样的团圆饭会是他最心心念念的味道？#风味团圆饭#大...

  2023-01-24 12:03
• 00:34

  #风味团圆饭#春节深夜食堂营业～龙井奶冻、黄鱼年糕、鸡蛋红烧肉、佛跳墙......蛋白质饱满的一餐，...

  2023-01-22 22:04
• 00:57

  #福建人吃佛跳墙才像过年# 要论福建最硬核的年夜饭大菜，佛跳墙当之无愧，光食材就是山珍海味的十几种集...

  2023-01-22 12:37
• 05:00

  #团圆必须有的仪式感#吃团圆饭是过年最大的仪式感，食物的记忆中储藏着最正宗的年味儿，人们通常以这一餐...

  2023-01-22 12:16
• 01:00

  年底了，都会想和朋友们聚一聚，一起吃美食大餐，聊聊这一年的故事。#风味团圆饭#明天中午12点准时开饭...

  2023-01-21 12:23
• 02:56

  #风味团圆饭官宣#预告来袭！过年团圆是深植国人血脉里的仪式感，团圆饭中蕴含着别后重聚的饱满情感，

  2023-01-19 12:12
• 00:30

  #团圆的100种打开方式#“团圆”二字有多种字体变形，团圆的形式也日新月异，但我们对团圆的向往却始终...

  2023-01-19 12:12
• 00:47

  #风味人间#烘烤过的饼皮酥脆可口，包裹着花生碎、红白糖、芝麻粒和葵花籽的丰富馅料，一口咬下的扎实口感...

  2023-01-10 22:03
• 02:20

  #风味人间#玻利维亚坐拥全球最高的首都城市拉巴斯，也有城市最底处的市中心圣法西斯科广场。除了丰富的城...

  2023-01-10 14:11
• 00:50

  #风味人间# 今天的深夜食堂来看看栗子做成的甜点吧！经过烘烤水煮的栗仁透亮鲜明，裹挟着白兰地糖浆的甜...

  2023-01-08 22:08
• 01:58

  #风味人间# 本期风味课堂为大家带来法式蒙布朗的制作教学。栗子脱壳加入食材泡煮，栗子泥覆盖于奶油形成...

  2023-01-08 12:10
• 00:50

  #风味人间# 今日的深夜食堂是香辣风~甜荞在锅里旋动“编织”成的面糊加热成一张“面网”，香料、辣椒、...

  2023-01-07 22:23
• 00:12

  #风味人间# 闲散周末，风味君来整活啦~你知道谷物界也有MBTI测试么？根据问题作答跳转选项，就能测...

  2023-01-07 13:19
• 00:26

  #风味人间# 菱角作为秋季的节令食物，在江南地区常被用于制作粽子馅。酱油包裹的糯米鲜香无穷，菱角加入...

  2023-01-06 22:11
• 00:52

  四季谷物相伴，流露人间温暖，#风味人间# 4今日收官，一起来回顾美食陪大家走过的春夏秋冬，春日暖心饱...

  2023-01-06 18:47
• 04:58

  #风味人间# 本季最后一期导演连线，一起听听百谷“幕后人”陈源源的分享。南湖菱采收不易，导演们是如何...

  2023-01-06 14:16
• 01:54

  栗文化源远流长，#让人无法拒绝的栗子美食# 可太多了！热水快焯加进鸡肉里慢炖，板栗烧鸡鲜嫩香糯；撵成...

  2023-01-05 20:39
• 00:49

  #菱角一上桌就有江南味了# 对于素有鱼米之乡称呼的江南来说，菱角米是常见的时令性食材，深受江南人民喜...

  2023-01-05 20:18
• 00:26

  冬天最适合和亲友一起涮火锅，#你吃火锅必点的配菜是什么#？在谷物中，橡子制作而成的橡子皮用来涮火锅，...

  2023-01-05 20:18
• 02:17

  说到#东北哪里的冷面最正宗#，不得不提延边地区了！这里的朝鲜族酷爱荞麦冷面，将荞麦和谷物淀粉充分搅拌...

  2023-01-05 20:17
• 00:28

  #风味人间4收官# 美味的诞生并非易事，从取材到加工，每一步都需要辛劳付出方可成就绝佳风味~今晚8点...

  2023-01-05 18:33
• 00:53

  走过春夏秋冬，踏过山川湖海，今日#风味人间4收官#。每一粒种子、一颗谷物，在春日沐浴成长，在夏日享受...

  2023-01-05 16:10
• 00:28

  在#风味人间4碳水狂欢日#，谷物招揽的八方食客还有不少小动物呢！不信请看...捣鼓着橡子的鼠鼠、为每...

  2023-01-05 14:16
• 00:35

  #风味人间#今天的深夜食堂来尝一尝江南的甜食吧~浙江奉化芋细致绵密，在巧手之下以高汤加持，煨制成顺滑...

  2023-01-04 22:04
• 01:01

  #风味人间#江南地区湖荡相连，人们枕水而居，靠水吃水，水生植物的果实菱角便乘兴而来。元宝般的体态，雪...

  2023-01-04 17:48
• 00:43

  #风味人间#深夜到，宜美食！一道凉拌敲虾面打开夜晚的“胃”觉。虾肉包裹番薯淀粉，拍打成薄薄一张面皮，...

  2023-01-03 22:01
• 01:36

  #风味人间# 作为食用根茎的大国，冬季于秘鲁而言是丰收季。街边随处可见的土豆美食、市场里售卖的丰富根...

  2023-01-03 14:10
• 01:07

  #风味人间# 薯芋生长虽囿于地底，却凭借多样的玲珑姿态开启了味蕾新天地。回顾本期薯芋盛宴，哪些俘获了...

  2023-01-02 12:10
• 02:29

  #风味人间#本期谷物科普风味君带大家来了解木薯的前世今生。你知道吗，薯从诞生之日起便是“大坨淀粉”的...

  2022-12-31 12:42
• 05:00

  #F风味人间#风味君连线第五期薯芋新天地导演团队邓洁、许芝翔、钱敏杰，听听他们对于根茎作物的见解与心...

  2022-12-30 14:27
• 01:15

  #芋头在潮汕能有多百搭# 芋头在潮汕餐食中广受欢迎，譬如沐浴在糖浆中，蜜渍的糕烧双色、芋泥与猪油炸成...

  2022-12-30 10:51
• 02:24

  #有哪些归侨忘不了的南洋美食# 木薯是热带地区生长的根茎作物，在糕点制作中也能发挥重要作用，南洋地区...

  2022-12-29 20:53
• 02:25

  #用鱼敲出来的面你吃过吗# 鮸鱼肉质白皙厚实，刮下鱼肉包裹番薯淀粉，再来一根木棍，一场薯与鱼共同参与...

  2022-12-29 20:41
• 00:59

  土豆学名马铃薯，如今是全球13亿人钟爱的主食，但你知道#土豆竟然有超300个品种#吗？本期风味君带大...

  2022-12-29 20:38
• 01:57

  除了米粉，广西人还钟爱凉薯的风味。#凉薯在广西有多少种吃法#，夏天更为百搭。既可以和绿头鸭红烧吸味，...

  2022-12-29 20:15
• 00:39

  #风味人间4碳水狂欢日#来袭，这是一场“薯芋”你的碳水狂欢~薯类五颜六色，白紫黄红散发出生机勃勃的活...

  2022-12-29 18:05
• 00:30

  风味江湖，高手云集！#风味人间4碳水狂欢日#集棍法、刀法、磨功、碾功于本集，行云流水的招式游刃有余地...

  2022-12-29 14:17
• 01:07

  #风味人间#第五期抢先看！作为芋头的狂热粉丝，潮汕人总有自己烹饪芋头的办法。不论是槟榔芋放在高浓度糖...

  2022-12-28 12:16
• 01:35

  #风味人间# 位于墨西哥的尤卡坦半岛，是现今玛雅人的聚居地之一。地坑烤制食物是他们传统的烹饪方式。将...

  2022-12-27 12:03
• 01:04

  #风味人间# 第四期「种豆南山下」纯享美食大放送！豆子以其灵俏外表和多变形态丰富着美食的内核。香料、...

  2022-12-26 12:09
• 02:09

  #风味人间 口感细腻，味道鲜美的腐乳一直是中国人钟爱的调味小菜，被称为“东方奶酪”。不同地区的腐乳调...

  2022-12-24 12:06
• 00:54

  #风味人间#又到深夜，宜看美食！咸肉、雷笋、新鲜采摘蚕豆与米饭搭配，满层铺匀的藠葱高调宣誓夏天的到来...

  2022-12-23 22:38
• 01:05

  #豆腐长毛后能有多好吃# 原来菌类微生物也是可以酿造出好味道的！适宜的水分与温度让豆腐表面长出菌丝，...

  2022-12-23 22:06
• 02:07

  让风味君来调查一波，有谁不知道#原来面筋是水洗出来的#？人们将小麦面粉和面团，在水中反复揉搓，洗去淀...

  2022-12-23 17:50
• 04:41

  #风味人间# 导演连线时间，本期连线「种豆南山下」导演王佳茵。谈起本次拍摄过的豆类，导演如数家珍；如...

  2022-12-23 14:14
• 01:35

  #闽南人的土豆竟然是花生# 花生常被归为坚果类，但在闽南它的称呼才更趋于本质——“土豆”，即为长在土...

  2022-12-23 11:08
• 02:46

  #豆腐长毛后能有多好吃#豆腐坊里，环境中的水汽接近饱和，加上适宜的温度，微生物在切成块的豆腐上大展身...

  2022-12-23 10:35
• 00:45

  勤劳的东北人往往有自己的乐子。老高在家做起手艺活，椅子、水瓶、电视机、锅盖甚至压豆子的秤砣都有了“毛...

  2022-12-22 20:54
• 03:00

  #没想到还有豌豆做的千层#蛋糕千层或许都吃过，如果将豆类做成千层会是怎样？用豌豆锅巴和豌豆糊做的油粉...

  2022-12-22 20:45
• 01:21

  你知道#中国最大的豆荚长什么样#吗？榼藤子长在离地20米的高空，豆子硕大，种皮坚硬。人们往往爬上树去...

  2022-12-22 20:36
• 01:17

  #蚕豆为什么叫蚕豆#每年的养蚕期，都会有一种豆科植物饱满成熟，因豆荚形如老蚕，且是在养蚕期间吃的豆，...

  2022-12-22 20:23
• 00:59

  #风味人间4碳水狂欢日# 四季光阴，“豆”在相伴~突破时空桎梏，豆类以其独有形态为美食增添各色风味。...

  2022-12-22 18:05
• 00:15

  #风味人间4碳水狂欢日# 它们从泥土里便自带“憨憨”属性，顽皮灵俏的种子遍布世界各地。从破土到各成一...

  2022-12-22 14:17
• 00:52

  #风味人间# 别看“菜糕”名字听上去普通，成品可一点也不普通~黏糯的黍粉巧制成手打面团，本就韧劲十足...

  2022-12-19 22:10
• 01:15

  #风味人间# 黍粟本嘉禾，这个谷物家族变身成美食更是花样频出。或浓烈粗犷，或精美优雅，亦有市井烟火气...

  2022-12-19 12:01
• 01:27

  #风味人间#本期小课堂风味君带来小米鲊的复刻教学。炸过的五花肉和熏制的腊肉，加入蒸熟的贵州糯小米。冰...

  2022-12-18 12:05
• 02:04

  #风味人间#作为世界上种植量最大、总产量最高的农作物，玉米的烹饪方式也是多种多样。而在全球600多种...

  2022-12-17 12:36
• 04:58

  风味君的连线时间又开始啦~本次连线#风味人间# 第三期「黍粟本嘉禾」导演张一哲。在本期介绍的以六种谷...

  2022-12-16 14:29
• 02:56

  #麻在甘肃有多少种用法# 麻是我们生活中常常接触的作物，而在甘肃人手中火麻可以发挥出更多作用——火麻...

  2022-12-16 10:58
• 01:11

  形状像鸡爪的谷穗，叫穇子，夏尔巴人更喜欢叫它鸡爪谷，#你见过鸡爪谷吗# ？和其他谷物一样，它同样拥有...

  2022-12-15 21:00
• 00:20

  #广西街头早餐5元有20种小菜#广西来宾街头，清晨5元一份早餐是当地人的最爱，糯玉米粥搭配附赠的20...

  2022-12-15 20:57
• 01:47

  #没想到有半米长的玉米# ！这种玉米生长在墨西哥，是世界上最大的原生玉米品种——“哈拉”，饱满硕大的...

  2022-12-15 20:36
• 01:02

  酒不醉人人自醉，#白酒做菜给我看醉了# ！在中式料理中，白酒是一味精髓，草头圈子、酒香响螺...各式...

  2022-12-15 20:36
• 01:01

  #看风味人间想回家过年了# 谷物在哪里，家就在哪里，本期#风味人间# 满满的人间烟火气，谷物给我们带...

  2022-12-15 20:05
• 00:51

  #风味人间4碳水狂欢日# 谷物无声却有色香味，小小籽粒让人果腹又安心。相映生辉的谷物家族究竟还有多少...

  2022-12-15 18:20
• 00:46

  小小的一粒谷物，却能带给我们满满的幸福感。就算身在异国他乡，看到谷物就能回想起家的风味~珍惜谷物带给...

  2022-12-15 11:41
• 01:45

  经过数千年的培育，玉米早已被人们驯化，成为餐桌上常见的谷物嘉宾。中国人更是发明了多种吃法。糯玉米、玉...

  2022-12-14 12:12
• 01:01

  #风味人间# 第二期中各式各样的苏式糕点相信大家都很感兴趣，我们邀请到定胜糕的制作师傅吕老师，来为大...

  2022-12-14 10:07
• 00:46

  前方饥饿预警！今天的深夜食堂为大家带来的是野米鹌鹑。猪皮包裹烤制的鹌鹑鲜嫩肥腴，扒开的肉质在鹅肝土豆...

  2022-12-12 22:00
• 02:03

  #风味人间# 当稻米遇上海岛国家，会碰撞出什么样的美食火花？寿司、和果子、天妇罗......历经了本...

  2022-12-12 12:04
• 01:13

  各位谷东们都吃过午饭了么~不如跟着风味君一起回顾第二期#风味人间# 的稻作盛宴。在熟悉谷物中寻找新鲜...

  2022-12-11 12:01
• 02:09

  #风味人间#科普时间到！菰米和茭白本自同根生？菰米因产量低、易脱落等缺点逐渐淡出大众的视线。而菰米被...

  2022-12-10 14:16
• 01:21

  【风味美食复刻小课堂】#风味人间#关于大米的染色，中国南方盛产乌米饭，而西方的墨鱼汁饭同样鲜香味美。...

  2022-12-10 12:02
• 04:45

  #风味人间#风味君连线第二期「稻香阡陌里」导演张文娟，来听听导演讲述第二集中那些与稻米有关的趣事。无...

  2022-12-09 16:09
• 02:47

  #苏式糕点师傅是懂比例的# 苏式糕点各有风味，而决定其中的就是厨师的镶粉技艺。将糯米粉和粳米粉按不同...

  2022-12-09 10:38

• 00:55

  #风味团圆饭收官# 团圆的形式各不相同，团圆的情绪全国共通。#风味团圆饭#寻味团圆之旅已结束，祝大家...

  2023-02-05 18:16
• 00:35

  #风味团圆饭#深夜食堂最后一期，香甜绵密的福州芋泥，颜值与口感俱佳~祝你这一年甜甜蜜蜜！ 纪录片-风...

  2023-02-04 22:10
• 01:00

  #风味团圆饭收官#品味过不同风味的团圆饭后，

  2023-02-04 10:17
• 00:33

  #风味团圆饭#深夜食堂重庆篇本地人才能找到的特色餐馆，“油里捞，辣里挑”，你爱了吗？ 纪录片-风味人...

  2023-02-03 22:07
• 01:27

  #消防员第一次在救火现场吃到冰西瓜#地道的重庆特色老店中，摩托车手们和

  2023-02-03 13:09
• 01:18

  #重庆人吃火锅的理由有多离谱#断奶了就开始吃辣的重庆人们，总能给出各种各样的吃火锅理由，高兴了吃个火...

  2023-02-03 12:15
• 00:33

  #重庆人吃火锅的理由有多离谱#今天终于到了周五，一起吃个火锅吧！#风味团圆饭# 纪录片-风味人间

  2023-02-03 12:14
• 00:35

  #风味团圆饭#深夜食堂上新~豆角排骨焖面、煎带鱼、山东炒鸡、济南木须肉......非常经典的山东硬菜...

  2023-02-02 22:09
• 01:02

  重庆巴南区山火曾牵动亿万人心，上山救火的摩托骑士带来无数感动，关于他们的故事，最适宜在热腾腾的火锅烟...

  2023-02-02 12:05
• 00:35

  #风味团圆饭#深夜食堂上新！奶酪鸡翼、炭烤金枪鱼、酿辣椒、松露毛豆、牛尾馄饨......大家更喜欢传...

  2023-02-01 22:04
• 00:54

  #脱口秀演员的饭局好有梗

  2023-02-01 14:17
• 00:22

  #脱口秀演员的饭局好有梗#饭桌上聊房价太正常了，但一般聊不到凶宅，

  2023-02-01 12:51
• 01:17

  #鲁菜在北方是什么地位#鲁菜是我国传统四大菜系之一，其余的川菜、粤菜、淮扬菜都是南菜，鲁菜可以说是北...

  2023-02-01 12:30
• 01:18

  #脱口秀演员的饭局好有梗#仿佛看了一场沉浸式美食脱口秀，

  2023-02-01 12:09
• 00:13

  #风味团圆饭#脱口秀演员做饭什么样？

  2023-02-01 11:04
• 01:05

  一群“做饭都比较少”、朋友聚会全靠点外卖的的脱口秀演员们，会如何动手打造一顿自己的团圆饭？明天中午1...

  2023-01-31 12:06
• 00:34

  #风味团圆饭#深夜食堂推新青木瓜沙拉、脆皮茄子、回锅肉、烤烧包......依旧是傣族风味与家常口味相...

  2023-01-28 22:03
• 00:34

  #风味团圆饭#深夜食堂继续营业～有家常味道的西红柿鸡蛋面，也有云南风情的山菌与香茅烤鱼，你更钟爱哪一...

  2023-01-27 22:26
• 01:16

  #珍惜为你做年夜饭的人#每桌团圆饭背后，都有个从几天前就规划菜单、采买食材，从下午开始洗菜切菜，一直...

  2023-01-27 12:38
• 01:17

  #旅行过年能有多快乐#去没去过的地方，看没看过的风景，

  2023-01-27 12:38
• 00:28

  #风味团圆饭#深夜食堂今晚菜单红烧排骨、油焖大虾、麻酱凉皮➕家常温馨的一餐，烟火气满满~ 纪录片-风...

  2023-01-26 22:11
• 01:07

  旅居2年的苏敏阿姨

  2023-01-26 12:18
• 00:27

  #风味团圆饭#深夜食堂第二期雪场美食档口的宫保鸡丁盖饭，大师傅的锅那么一颠，火那么一蹿，欸~那味儿就...

  2023-01-25 22:04
• 00:48

  #张嘉豪教罗拉滑雪#来自专业运动员

  2023-01-25 12:37
• 01:01

  #春节奇葩饺子大赏

  2023-01-25 12:06
• 01:00

  一年到头都在比赛，鲜少有机会回家吃饭的张嘉豪，什么样的团圆饭会是他最心心念念的味道？#风味团圆饭#大...

  2023-01-24 12:03
• 00:34

  #风味团圆饭#春节深夜食堂营业～龙井奶冻、黄鱼年糕、鸡蛋红烧肉、佛跳墙......蛋白质饱满的一餐，...

  2023-01-22 22:04
• 00:57

  #福建人吃佛跳墙才像过年# 要论福建最硬核的年夜饭大菜，佛跳墙当之无愧，光食材就是山珍海味的十几种集...

  2023-01-22 12:37
• 05:00

  #团圆必须有的仪式感#吃团圆饭是过年最大的仪式感，食物的记忆中储藏着最正宗的年味儿，人们通常以这一餐...

  2023-01-22 12:16
• 01:00

  年底了，都会想和朋友们聚一聚，一起吃美食大餐，聊聊这一年的故事。#风味团圆饭#明天中午12点准时开饭...

  2023-01-21 12:23
• 02:56

  #风味团圆饭官宣#预告来袭！过年团圆是深植国人血脉里的仪式感，团圆饭中蕴含着别后重聚的饱满情感，

  2023-01-19 12:12
• 00:30

  #团圆的100种打开方式#“团圆”二字有多种字体变形，团圆的形式也日新月异，但我们对团圆的向往却始终...

  2023-01-19 12:12
• 00:47

  #风味人间#烘烤过的饼皮酥脆可口，包裹着花生碎、红白糖、芝麻粒和葵花籽的丰富馅料，一口咬下的扎实口感...

  2023-01-10 22:03
• 02:20

  #风味人间#玻利维亚坐拥全球最高的首都城市拉巴斯，也有城市最底处的市中心圣法西斯科广场。除了丰富的城...

  2023-01-10 14:11
• 00:50

  #风味人间# 今天的深夜食堂来看看栗子做成的甜点吧！经过烘烤水煮的栗仁透亮鲜明，裹挟着白兰地糖浆的甜...

  2023-01-08 22:08
• 01:58

  #风味人间# 本期风味课堂为大家带来法式蒙布朗的制作教学。栗子脱壳加入食材泡煮，栗子泥覆盖于奶油形成...

  2023-01-08 12:10
• 00:50

  #风味人间# 今日的深夜食堂是香辣风~甜荞在锅里旋动“编织”成的面糊加热成一张“面网”，香料、辣椒、...

  2023-01-07 22:23
• 00:12

  #风味人间# 闲散周末，风味君来整活啦~你知道谷物界也有MBTI测试么？根据问题作答跳转选项，就能测...

  2023-01-07 13:19
• 00:26

  #风味人间# 菱角作为秋季的节令食物，在江南地区常被用于制作粽子馅。酱油包裹的糯米鲜香无穷，菱角加入...

  2023-01-06 22:11
• 00:52

  四季谷物相伴，流露人间温暖，#风味人间# 4今日收官，一起来回顾美食陪大家走过的春夏秋冬，春日暖心饱...

  2023-01-06 18:47
• 04:58

  #风味人间# 本季最后一期导演连线，一起听听百谷“幕后人”陈源源的分享。南湖菱采收不易，导演们是如何...

  2023-01-06 14:16
• 01:54

  栗文化源远流长，#让人无法拒绝的栗子美食# 可太多了！热水快焯加进鸡肉里慢炖，板栗烧鸡鲜嫩香糯；撵成...

  2023-01-05 20:39
• 00:49

  #菱角一上桌就有江南味了# 对于素有鱼米之乡称呼的江南来说，菱角米是常见的时令性食材，深受江南人民喜...

  2023-01-05 20:18
• 00:26

  冬天最适合和亲友一起涮火锅，#你吃火锅必点的配菜是什么#？在谷物中，橡子制作而成的橡子皮用来涮火锅，...

  2023-01-05 20:18
• 02:17

  说到#东北哪里的冷面最正宗#，不得不提延边地区了！这里的朝鲜族酷爱荞麦冷面，将荞麦和谷物淀粉充分搅拌...

  2023-01-05 20:17
• 00:28

  #风味人间4收官# 美味的诞生并非易事，从取材到加工，每一步都需要辛劳付出方可成就绝佳风味~今晚8点...

  2023-01-05 18:33
• 00:53

  走过春夏秋冬，踏过山川湖海，今日#风味人间4收官#。每一粒种子、一颗谷物，在春日沐浴成长，在夏日享受...

  2023-01-05 16:10
• 00:28

  在#风味人间4碳水狂欢日#，谷物招揽的八方食客还有不少小动物呢！不信请看...捣鼓着橡子的鼠鼠、为每...

  2023-01-05 14:16
• 00:35

  #风味人间#今天的深夜食堂来尝一尝江南的甜食吧~浙江奉化芋细致绵密，在巧手之下以高汤加持，煨制成顺滑...

  2023-01-04 22:04
• 01:01

  #风味人间#江南地区湖荡相连，人们枕水而居，靠水吃水，水生植物的果实菱角便乘兴而来。元宝般的体态，雪...

  2023-01-04 17:48
• 00:43

  #风味人间#深夜到，宜美食！一道凉拌敲虾面打开夜晚的“胃”觉。虾肉包裹番薯淀粉，拍打成薄薄一张面皮，...

  2023-01-03 22:01
• 01:36

  #风味人间# 作为食用根茎的大国，冬季于秘鲁而言是丰收季。街边随处可见的土豆美食、市场里售卖的丰富根...

  2023-01-03 14:10
• 01:07

  #风味人间# 薯芋生长虽囿于地底，却凭借多样的玲珑姿态开启了味蕾新天地。回顾本期薯芋盛宴，哪些俘获了...

  2023-01-02 12:10
• 02:29

  #风味人间#本期谷物科普风味君带大家来了解木薯的前世今生。你知道吗，薯从诞生之日起便是“大坨淀粉”的...

  2022-12-31 12:42
• 05:00

  #F风味人间#风味君连线第五期薯芋新天地导演团队邓洁、许芝翔、钱敏杰，听听他们对于根茎作物的见解与心...

  2022-12-30 14:27
• 01:15

  #芋头在潮汕能有多百搭# 芋头在潮汕餐食中广受欢迎，譬如沐浴在糖浆中，蜜渍的糕烧双色、芋泥与猪油炸成...

  2022-12-30 10:51
• 02:24

  #有哪些归侨忘不了的南洋美食# 木薯是热带地区生长的根茎作物，在糕点制作中也能发挥重要作用，南洋地区...

  2022-12-29 20:53
• 02:25

  #用鱼敲出来的面你吃过吗# 鮸鱼肉质白皙厚实，刮下鱼肉包裹番薯淀粉，再来一根木棍，一场薯与鱼共同参与...

  2022-12-29 20:41
• 00:59

  土豆学名马铃薯，如今是全球13亿人钟爱的主食，但你知道#土豆竟然有超300个品种#吗？本期风味君带大...

  2022-12-29 20:38
• 01:57

  除了米粉，广西人还钟爱凉薯的风味。#凉薯在广西有多少种吃法#，夏天更为百搭。既可以和绿头鸭红烧吸味，...

  2022-12-29 20:15
• 00:39

  #风味人间4碳水狂欢日#来袭，这是一场“薯芋”你的碳水狂欢~薯类五颜六色，白紫黄红散发出生机勃勃的活...

  2022-12-29 18:05
• 00:30

  风味江湖，高手云集！#风味人间4碳水狂欢日#集棍法、刀法、磨功、碾功于本集，行云流水的招式游刃有余地...

  2022-12-29 14:17
• 01:07

  #风味人间#第五期抢先看！作为芋头的狂热粉丝，潮汕人总有自己烹饪芋头的办法。不论是槟榔芋放在高浓度糖...

  2022-12-28 12:16
• 01:35

  #风味人间# 位于墨西哥的尤卡坦半岛，是现今玛雅人的聚居地之一。地坑烤制食物是他们传统的烹饪方式。将...

  2022-12-27 12:03
• 01:04

  #风味人间# 第四期「种豆南山下」纯享美食大放送！豆子以其灵俏外表和多变形态丰富着美食的内核。香料、...

  2022-12-26 12:09
• 02:09

  #风味人间 口感细腻，味道鲜美的腐乳一直是中国人钟爱的调味小菜，被称为“东方奶酪”。不同地区的腐乳调...

  2022-12-24 12:06
• 00:54

  #风味人间#又到深夜，宜看美食！咸肉、雷笋、新鲜采摘蚕豆与米饭搭配，满层铺匀的藠葱高调宣誓夏天的到来...

  2022-12-23 22:38
• 01:05

  #豆腐长毛后能有多好吃# 原来菌类微生物也是可以酿造出好味道的！适宜的水分与温度让豆腐表面长出菌丝，...

  2022-12-23 22:06
• 02:07

  让风味君来调查一波，有谁不知道#原来面筋是水洗出来的#？人们将小麦面粉和面团，在水中反复揉搓，洗去淀...

  2022-12-23 17:50
• 04:41

  #风味人间# 导演连线时间，本期连线「种豆南山下」导演王佳茵。谈起本次拍摄过的豆类，导演如数家珍；如...

  2022-12-23 14:14
• 01:35

  #闽南人的土豆竟然是花生# 花生常被归为坚果类，但在闽南它的称呼才更趋于本质——“土豆”，即为长在土...

  2022-12-23 11:08
• 02:46

  #豆腐长毛后能有多好吃#豆腐坊里，环境中的水汽接近饱和，加上适宜的温度，微生物在切成块的豆腐上大展身...

  2022-12-23 10:35
• 00:45

  勤劳的东北人往往有自己的乐子。老高在家做起手艺活，椅子、水瓶、电视机、锅盖甚至压豆子的秤砣都有了“毛...

  2022-12-22 20:54
• 03:00

  #没想到还有豌豆做的千层#蛋糕千层或许都吃过，如果将豆类做成千层会是怎样？用豌豆锅巴和豌豆糊做的油粉...

  2022-12-22 20:45
• 01:21

  你知道#中国最大的豆荚长什么样#吗？榼藤子长在离地20米的高空，豆子硕大，种皮坚硬。人们往往爬上树去...

  2022-12-22 20:36
• 01:17

  #蚕豆为什么叫蚕豆#每年的养蚕期，都会有一种豆科植物饱满成熟，因豆荚形如老蚕，且是在养蚕期间吃的豆，...

  2022-12-22 20:23
• 00:59

  #风味人间4碳水狂欢日# 四季光阴，“豆”在相伴~突破时空桎梏，豆类以其独有形态为美食增添各色风味。...

  2022-12-22 18:05
• 00:15

  #风味人间4碳水狂欢日# 它们从泥土里便自带“憨憨”属性，顽皮灵俏的种子遍布世界各地。从破土到各成一...

  2022-12-22 14:17
• 00:52

  #风味人间# 别看“菜糕”名字听上去普通，成品可一点也不普通~黏糯的黍粉巧制成手打面团，本就韧劲十足...

  2022-12-19 22:10
• 01:15

  #风味人间# 黍粟本嘉禾，这个谷物家族变身成美食更是花样频出。或浓烈粗犷，或精美优雅，亦有市井烟火气...

  2022-12-19 12:01
• 01:27

  #风味人间#本期小课堂风味君带来小米鲊的复刻教学。炸过的五花肉和熏制的腊肉，加入蒸熟的贵州糯小米。冰...

  2022-12-18 12:05
• 02:04

  #风味人间#作为世界上种植量最大、总产量最高的农作物，玉米的烹饪方式也是多种多样。而在全球600多种...

  2022-12-17 12:36
• 04:58

  风味君的连线时间又开始啦~本次连线#风味人间# 第三期「黍粟本嘉禾」导演张一哲。在本期介绍的以六种谷...

  2022-12-16 14:29
• 02:56

  #麻在甘肃有多少种用法# 麻是我们生活中常常接触的作物，而在甘肃人手中火麻可以发挥出更多作用——火麻...

  2022-12-16 10:58
• 01:11

  形状像鸡爪的谷穗，叫穇子，夏尔巴人更喜欢叫它鸡爪谷，#你见过鸡爪谷吗# ？和其他谷物一样，它同样拥有...

  2022-12-15 21:00
• 00:20

  #广西街头早餐5元有20种小菜#广西来宾街头，清晨5元一份早餐是当地人的最爱，糯玉米粥搭配附赠的20...

  2022-12-15 20:57
• 01:47

  #没想到有半米长的玉米# ！这种玉米生长在墨西哥，是世界上最大的原生玉米品种——“哈拉”，饱满硕大的...

  2022-12-15 20:36
• 01:02

  酒不醉人人自醉，#白酒做菜给我看醉了# ！在中式料理中，白酒是一味精髓，草头圈子、酒香响螺...各式...

  2022-12-15 20:36
• 01:01

  #看风味人间想回家过年了# 谷物在哪里，家就在哪里，本期#风味人间# 满满的人间烟火气，谷物给我们带...

  2022-12-15 20:05
• 00:51

  #风味人间4碳水狂欢日# 谷物无声却有色香味，小小籽粒让人果腹又安心。相映生辉的谷物家族究竟还有多少...

  2022-12-15 18:20
• 00:46

  小小的一粒谷物，却能带给我们满满的幸福感。就算身在异国他乡，看到谷物就能回想起家的风味~珍惜谷物带给...

  2022-12-15 11:41
• 01:45

  经过数千年的培育，玉米早已被人们驯化，成为餐桌上常见的谷物嘉宾。中国人更是发明了多种吃法。糯玉米、玉...

  2022-12-14 12:12
• 01:01

  #风味人间# 第二期中各式各样的苏式糕点相信大家都很感兴趣，我们邀请到定胜糕的制作师傅吕老师，来为大...

  2022-12-14 10:07
• 00:46

  前方饥饿预警！今天的深夜食堂为大家带来的是野米鹌鹑。猪皮包裹烤制的鹌鹑鲜嫩肥腴，扒开的肉质在鹅肝土豆...

  2022-12-12 22:00
• 02:03

  #风味人间# 当稻米遇上海岛国家，会碰撞出什么样的美食火花？寿司、和果子、天妇罗......历经了本...

  2022-12-12 12:04
• 01:13

  各位谷东们都吃过午饭了么~不如跟着风味君一起回顾第二期#风味人间# 的稻作盛宴。在熟悉谷物中寻找新鲜...

  2022-12-11 12:01
• 02:09

  #风味人间#科普时间到！菰米和茭白本自同根生？菰米因产量低、易脱落等缺点逐渐淡出大众的视线。而菰米被...

  2022-12-10 14:16
• 01:21

  【风味美食复刻小课堂】#风味人间#关于大米的染色，中国南方盛产乌米饭，而西方的墨鱼汁饭同样鲜香味美。...

  2022-12-10 12:02
• 04:45

  #风味人间#风味君连线第二期「稻香阡陌里」导演张文娟，来听听导演讲述第二集中那些与稻米有关的趣事。无...

  2022-12-09 16:09
• 02:47

  #苏式糕点师傅是懂比例的# 苏式糕点各有风味，而决定其中的就是厨师的镶粉技艺。将糯米粉和粳米粉按不同...

  2022-12-09 10:38

没有更多了...