张苏滩菜市场变迁批发市场开始升级

“兰州菜篮子”迎来4.0时代

张苏滩蔬菜批发市场一部关闭(资料图片)

新建的兰州国际高原夏菜采购中心(资料图片)

2017年12月15日，陪伴兰州人27年的张苏滩蔬菜批发市场一部关闭，向兰州国际高原夏菜中心集聚整合。张苏滩这块曾经的湖滩地伴随着城市的发展和进程不断变迁，作为兰州曾经最大的“菜篮子”，它的变迁意义重大，同时拉开了兰州市商品交易批发市场实施转型升级的大幕。建设兰州国际高原夏菜中心不仅让兰州人的菜篮子更丰富了，从此甘肃的农产品也将从这里走向国际市场。

　　1 成长

　　从河滩地到西北第一

说起雁滩农民种菜的历史那是非常久远的事情了。翻开厚厚的《雁滩乡志》，雁滩原本是一片河滩地，水草丰美，由于靠近黄河，不缺水，适合种植蔬菜。1954年雁滩地区在张苏滩、均家滩、南面滩试办了3个蔬菜初级生产合作社。1956年，市、区决定将雁滩乡改为蔬菜区，成为兰州市的主要蔬菜生产基地之一。

上个世纪80年代，伴随着改革开放的深入发展，1987年，兰州市政府开始对张苏滩蔬菜批发市场规划建设。1990年，兰州市工商局在张苏滩成立了蔬菜批发交易市场，它也是兰州市第一家正规蔬菜集贸市场。从此，“张苏滩”在菜商们的讨价还价中声名远播。

提起张苏滩批发市场，做了近30年水果批发生意的李兴伟对张苏滩还有一种情怀。“那是90年代初期，我们最早在铁路局摆摊，刚到张苏滩的时候，人很少，车也少，那时候货太少，我们都是四处打听，哪里有水果就往哪里跑。往往是有货的没人收，有收的人却没货，找不到货源，不像现在信息多，那时候农民不种果树，都种庄稼，后来慢慢才出现地方品牌，广州的砂糖橘、广西的贡桔、海南的芒果、福建的龙眼、漳州的芦柑、新疆的提子与哈密瓜、台湾的火龙果、阿里山的黑瓜子……”

很多人把张苏滩菜市场的扩张形象地比作“摊煎饼”。张苏滩菜市场从最初的32亩，最终扩到了107亩，原来的村办企业大雁滩罐头厂被改造成了张苏滩蔬菜批发市场二部，主营调料等副食品，随后又继续向东将陇丰食品厂改造成了张苏滩蔬菜批发市场三部，主营水果、水产肉类。但张苏滩的这张大煎饼的扩张并未停下来，后来又进一步有了张苏滩粮油批发市场和张苏滩建材批发市场。

经过大约20年的发展，张苏滩在2010年前后达到了鼎盛，每天各种菜品吞吐量高达4000多吨，年交易额平均可达13亿元。从最初的兰州市的蔬菜基地，逐渐向甘肃省内辐射，随之辐射至青海、宁夏、新疆等省区，成为西北第一的蔬菜批发市场。

　　2 变迁

　　从张苏滩到大青山

伴随着雁滩一栋栋高楼拔地而起，原先的河滩菜地，早已盖起了高楼大厦，村庄变成了社区，村民成了市民，雁滩从农村完成了城市角色的转变，但在华丽大变身的同时，也遭遇了瓶颈，张苏滩蔬菜瓜果批发市场就最为典型。

“这张煎饼越摊越大，总有一天锅里是装不下的。”李兴伟感慨，张苏滩遭遇的困境是先天决定的，存在自身无法克服的缺陷。“蔬菜瓜果产销量越来越大，运输车辆的体型和载重量越变越大，几十吨的半挂车，只需几辆就把马路堵得水泄不通。”尤其到了2010年前后，张苏滩交通拥堵问题和安全隐患问题常常成为媒体关注的焦点。据不完全统计，当时的张苏滩批发市场每年都要发生多起火灾事故，常常发生火烧连营的事故，极难扑救。2008年，市政府启动了一级批发市场一律出城入园的计划，2010年1月21日，张苏滩蔬菜批发市场进行了历史性的搬迁，市场内2000余户蔬菜经营户星夜全部搬到兰州东大门外的大青山临时过渡。

按照规划，大青山蔬菜批发市场只是作为临时过渡性市场，之后建立兰州农副产品物流中心。临时市场经营环境简陋、设施落后，但为了配合东迁大计，数百户经营者仅用了3天时间就完成了搬迁工作。但没想到的是，市场两个合作方因利益之争，使得运营出现问题。而经营户在临时市场一等就是七八年，同时备受火灾隐患、环境卫生差的困扰。