帝王御膳，贵族之珍：存活6亿年的“海洋活化石”，揭示海参的前世今生

（原标题：帝王御膳，贵族之珍：存活6亿年的“海洋活化石”，揭示海参的前世今生）

大家好,我是海参,这个存在已有六亿年历史的古老海洋动物,被誉为“海洋活化石”。让我来为大家娓娓道来海参一族的故事。

海参介绍

海参,作为海洋中常见的无脊椎动物,广泛分布于热带和温带海域,多数在海底生活。外形柔软,身上布满疣足,别名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子等。自古以来,海参一直是被认为具有滋补养颜、强身健体功效的珍品。中医认为,海参益精血、养阴润燥。现代研究发现,海参含有50多种生物活性物质,是海洋生物中含活性物质最丰富的之一,具有降血糖、降血脂、抗血栓、提高免疫力、抗肿瘤等多重功效。

海参的营养价值

海参的家族有着丰富多样的种类,全球有1200余种,但可食用的仅约40种。在我国,约有140种海参,其中20多种可供食用。仿刺参是其中常见的经济品种之一,尤以黄海、渤海产的品质最佳,被誉为“参中之冠”。

作为一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的天然保健食物,海参含有丰富的微量元素。其酸性粘多糖和精氨酸可调节机体功能、抗疲劳,多糖还有降血脂作用。海参更以其多种特异性生理活性物质在保健和医疗领域得到广泛研发和应用。

海参在中国的前世今生

中国自古以来就有食用海参的历史。传说秦始皇东巡至威海成山头,地方渔民献上刺海参,声称食用能长寿。秦始皇大悦,将其奉为长生不老药。然而,这或许是一则后人杜撰的传说,而真正开始大规模食用海参是在元代。贾铭的《饮食须知录》首次记录了海参的食用方法,标志着海参在中国的进一步开发。早在三国时期,中国人对海参的探索就在文献中留下了初步的记载。然而,直至元代,海参才真正迈入中国餐桌,开始跻身贵族之珍。在历史长河中,海参不断成为美食家追逐的珍品。明清时期,海参的美食价值得到了世人的充分认可。同时,李时珍的《本草纲目》和清代的《本草纲目拾遗》详细记载了海参的药用作用。这个古老的生物在食用和医药领域的卓越表现,让我们深感其千百年来的瑰丽之处。

在这丰富多彩的历史画卷中,海参犹如一颗璀璨明珠。刺参,得名于其背部的4-6行肉刺,是海参中的上品。这个珍贵海产品是海舟煌淡干海参的主角,选自北纬39°无污染海洋牧场,长时间的自然风干保留了其最原汁原味的风采。

海舟煌海参选择北纬39°的无污染海洋牧场,水温平均12℃,确保其生长周期长、营养丰富。手工捕捞、模拟自然风干的工艺,使得海舟煌海参的品质一直保持在高水平。

这份贵族之珍含盐量极低,泡发率高达16倍。长期食用可有效增强人体免疫力,提高大脑机能。正如袁枚在《随园食单》中所说:“海参,无为之物,然天性浓重,断不可以清汤煨也。”

历经千年,海参从封建社会的贵族御膳逐渐走向寻常百姓的餐桌。而在这段绵延的历史长河中,海舟煌海参一直是尊贵品质的象征,承载着时光的印记,为贵族之味传承不衰。

海舟煌海参的独特之处

原生态无污染海洋牧场

在尊贵的历史背景中,海舟煌海参独具的特色让它更加引人瞩目。海舟煌特级淡干海参甄选自北纬39°无污染海域,这个地理位置确保海水清澈,无污染物质,为海舟煌海参的生长提供了理想的环境。

人工捕捞与自然风干

与一些工业化生产的海参不同,海舟煌海参采用纯人工捕捞,不使用任何化学添加剂,确保了产品的天然纯净。而传统的手工制作,以及模拟自然风干的过程,使海参保持了最原汁原味的风味,也更好地保留了其珍贵的营养成分。

高泡发率与低盐含量

贵玺特级淡干海参的泡发率高达16倍,说明其在加工过程中没有大量水分的流失,确保了产品的浓郁口感。同时,含盐量控制在极低水平(≤12%),使得海参的风味更为纯正,符合现代人对于健康饮食的追求。

北纬39°海域的滋养

北纬39°的海洋环境提供了海舟煌海参充分吸收海洋精华的机会。海水温度适中,海洋生态丰富,为海参提供了丰富的养分,使其在成长的过程中积累更多的天然滋补成分,成为一种富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质的养生佳品。

品味尊贵,健康生活

尊贵品质的背后,是海舟煌海参对于品质与健康的不懈追求。在传统与现代的交融中,海舟煌海参以其独特的滋味和卓越的品质,成为追求高品位、健康养生的人们钟爱的美味佳肴。

海舟煌海参的未来

随着人们对健康生活的追求不断升温,海舟煌海参势必将在更广泛的范围内闪耀光芒。其珍贵的营养成分、高品质的生产工艺以及独特的味道,将使海舟煌海参在未来继续成为美食界的佼佼者。

未来,海舟煌海参可能不仅仅是食材,更是一种文化的传承。其源自北纬39°清澈海域的捕捞工艺和自然风干,传承了古老的制作技艺,这既是对传统的致敬,也是对环境友好、健康饮食的承诺。

随着人们生活水平的提高,对于食材的要求也愈加苛刻。海舟煌海参作为一种顶级食材,将在未来更广泛地应用于高端餐饮、养生保健等领域。其独特的海洋馈赠、历史地位,都将为它赢得更多的追随者。

品质源头,海之珍馈,海舟煌海参,是一份源自自然、孕育在历史长河中的美好馈赠。在挑剔的口味背后,是对品质的苛求和对美食的热爱。期待海舟煌海参的独特风采,成为我们餐桌上的珍贵之物,滋养身体、回味历史,为美好生活锦上添花。