一朵花的奇幻旅行③丨菏泽催花牡丹的技术变迁 科技范儿助推品牌化

　　编者按：

　　一朵花，两座城。菏泽因牡丹种植、产业发展而闻名于世，是中国牡丹之都；广州以爱花、赏花著称，是中国“花城”。两座城市因牡丹结缘，菏泽人南下广州从事牡丹催花，可追溯至清朝。百年以来，两座城市、无数人因牡丹发生奇妙交集。即日起，大众网·海报新闻推出《一朵花的奇幻旅行》专题报道，寻访菏泽“下广”人，挖掘催花故事，记录双城之约。今日推出第三篇，关注菏泽牡丹催花的技术变迁，呈现菏泽牡丹品牌化之路背后的科技范儿。

　　大众网记者 王奉国 路鑫 菏泽报道

　　作为城市的亮丽名片，菏泽在发展牡丹产业尤其是催花牡丹的过程中，探索出了一套成熟、系统的技术。正是几十年、数代人的不断探索，菏泽催花牡丹才在全国市场保持领先，逐渐形成一个大产业。

　　菏泽花农们的技术进步和政府的相关运作，为催花牡丹带来了更多的可能性。新的低温休眠技术、加温设施、催花牡丹品种研发、统一标识的应用，使得菏泽催花牡丹的花朵更硕大、花开更艳，种植更加环保、可持续，并逐步走向了品牌化之路。

　　低温处理，助推催花牡丹走向世界

　　“二十世纪九十年代，催花牡丹采用土球加热打破休眠；二十一世纪初期，采取牡丹打包成捆，进行室外晾晒打破休眠；2015年，催花牡丹逐步开始采用冷库进行低温处理，模仿寒冬对牡丹进行‘休眠’，促进其体内赤霉素的生成。”菏泽花农赵天龙向大众网记者介绍了菏泽催花牡丹“打破休眠”的技术变迁。

　　每一种技术都有严格的标准。以牡丹晾晒为例，需采用壮苗，置于阴凉处，通过对天气温度、湿度、风力大小等因素的观察，适时对牡丹进行翻转，晾晒过度，牡丹根部水分与生命力流失过多，导致牡丹晾晒致死。这种方法产量很小，而且如果晾晒程度不达标，不利于其发芽开花。

　　冷库低温处理方式相对简单易操作，对“催花人”打破休眠技术要求较低，利于催花牡丹大规模培育，为催花牡丹走进千家万户奠定了坚实的基础。

　　智能化增温让牡丹花开更艳，催花牡丹“房子”日趋便捷

　　赵天龙介绍，1995年，催花牡丹采用“火道”增温，火道是在温室大棚后墙下从一端至另一端砌一个通火斜面长烟筒，在一端焚烧木柴、秸秆等；另一端冒烟，通过火道把热气散到温室大棚之中；2000年，因安全生产需要，催花牡丹逐步使用锅炉暖气片增温。

　　时至今日，随着社会发展，地暖温室专用热泵兴起，地暖温室专用热泵内含微型电脑，设置温度进行电脑控制，全自动设施使棚内温度更加均匀化，催花牡丹花开更加艳丽，更加娇艳欲滴；此外，热泵采用抽取地下水方式，用电增温，因冬日地下水温度较高，更加节能环保。

　　“这台温室专用热泵功率很大，采用地热清洁能源供暖，可以提供1000平方米的增温需求。”菏泽市诚美花木种植专业合作社总经理李洪勇说。温室专用热泵供暖具有升温均匀、控温便捷、智能化程度高的特点，能保证催花牡丹的生长环境，增加花农的经济收益，已经得到了广泛应用。

　　大棚是模拟春天的温度、湿度、光照等环境，予以牡丹春天般的“房子”，进行催花牡丹。

　　“在1995年，催花牡丹的大棚是在自己家里院里，用泥土或砖，砌一个北墙，垒一个东墙和西墙，再买块塑料布与几根竹竿，一棚一搭，放一些稻草。”赵天龙说，现在催花牡丹大棚具有电动化、便捷化、高透光的特点，卷帘、上下通风口都采用电能驱动，节省了大量的劳动力和人工成本。

　　统一标识的应用， 搭起菏泽走向世界“牡丹桥”

　　近几年，菏泽市紧紧围绕“牡丹之都花样菏泽”发展定位，从注重经济效益到统筹经济社会效益协同发展，牡丹区域公用品牌的持续建设，推动《“中国牡丹之都”标识图案使用管理办法》颁布实施。

　　截至目前，授权使用“中国牡丹之都”标识图案企业共18家、涉及产品33个，其中，催花牡丹包装的使用，进一步推动菏泽催花牡丹品牌影响力的提升，搭起一座菏泽走向世界的“牡丹桥”。

　　菏泽牡丹催花初期，花盆是用土泥做成泥胎，在窑内烧制而成的土盆，运输中因土盆易碎且沉重，外型并不美观；花盆内采用菏泽本地泥土，透水性差，使催花牡丹成品更加沉重。

　　二十世纪九十年代，菏泽未建立专业花盆生产线，菏泽“催花人”因解决催花牡丹花盆易碎与沉重问题，选择采购红色的塑料桶，人工打透水孔，配合蘑菇剩料；随着社会的发展，因花盆的美观性与蘑菇剩料的营养价值差被逐步取代。

　　有需求就有市场。二十一世纪初期，专业花盆厂家逐步建立，从白色盆体、蓝色花装饰的塑料盆，扩展到仿瓷山水盆、彩色富贵盆等，花盆内使用的草炭土，出自东北的深山老林，体积较轻，营养成分高，利于牡丹根系生长。

　　今年，菏泽又推出菏泽牡丹与中国牡丹之都logo标志字样的专业花盆，菏泽催化牡丹包装从落后的报纸、红绳到量身定做菏泽元素的泡沫箱，从毫无装饰的土盆到中国牡丹之都logo标志字样的专业花盆，种种提档升级的努力，将有效提升菏泽催花牡丹的知名度、美誉度和影响力，成功向世界递上“好品菏泽”亮丽名片，擦亮了“中国牡丹之都”金字招牌，成为推动全市“后来居上”的重要发力点。

　　催花牡丹品种随时代变迁，双品牡丹“居于一室”

　　菏泽催花牡丹的品种，也随着时代变迁和市场变化，不断发展变化。

　　1995年，菏泽催花牡丹品种朱砂垒，因成花率高，花朵硕大，产生的经济效益高，一度受到花农的喜爱与消费者的追捧。

　　2000年，因朱砂垒层次单一，千层花乌龙捧盛应运而出，乌龙捧盛层次较好，花香色艳。因培育技术要求较高，易造成花叶比例不协调，逐步被紫二乔取代，紫二乔花蕾硕大，成花率高，叶片翠绿，整体的观赏价值高，曾风靡一时。

　　“时间快速流逝，消费者出现对紫二乔的审美疲劳，笑称：菏泽就这一种花儿（紫二乔）吗？”赵天龙向大众网记者介绍，从那以后，菏泽“催花人”开始掀起品种牡丹催花热潮，即全色系牡丹催花，催花牡丹的色系也从传统单一品种到红色系、粉色系、黑色系、绿色系、黄色系、紫色系等全色系多品种，消费者选择性更多。

　　“今年，我种植了几百盆双品种或三品种‘居于一室’的催花牡丹，首先选不同颜色，花期相近的牡丹，组合在一个花盆内，观赏效果最佳。”赵天龙说，从2016年从事多色系牡丹一盆种植，对各个品种的习性和生长状况进行充分的了解，在温度、湿度、光照等因素培育方面格外关注。

　　催花牡丹时间也从冬季催花到全年供应，菏泽“牡丹人”应“市”而谋、因“市”而动，建立温室与对催花品种习性了解，错时催花，拉长催花牡丹销售时间，达到花随人意开，这是菏泽“牡丹人”的智慧结晶，也是一代代“催花人”不懈奋斗的结果。

　　近年来，随着技术的发展，低温冷藏打破休眠与温室专用热泵供暖推广使用已经成为现实，其具有升降温均匀、控温高效便捷的特点，采用低温冷藏方式打破休眠的催花牡丹株型圆满，花蕾匀称，花大色艳。

　　随着市民对美好生活的追求和对花卉文化的热爱，菏泽催花牡丹得到了广泛的认可，逐渐成为新春佳节必然采购的花卉，走进了千家万户，为市民带来了花开富贵的寓意。

　　技术的进步对催花牡丹产生了深远的影响，使它从一种传统的花卉逐渐发展成为一个具有现代气息和文化内涵的重要产业。在未来，随着科技的进步和社会的发展，催花牡丹将持续“蝶变”，为市民的生活带来更多的美好与祝福。

责编：李欣

审签：刘进