西贝奶食基地的“零班味儿”工作到底是什么样子？

（原标题：西贝奶食基地的“零班味儿”工作到底是什么样子？）

第一波火起来的离职博主，兜兜转转之后，如今多半又找了份工作。正在等秋招的应届生，对工作的要求除了薪资匹配还加上了一条：如果可能，别太卷。即便是跑去大理的“数字游民”也隐隐觉得，总这样游荡下去好像也不是办法。

不工作，很痛苦。有一份班味儿很重的工作，也很痛苦。00后甚至不知道两害相权以后，哪边更轻一些。

一个身为90后的过来人就说：“单位今年招的毕业生要求211本硕或者QS前50，符合条件的简历有三万多份，最后入职了十几个人。来我部门的新同事负责打印、复印和换水……00后比黑神话里的吗喽还惨。”

即使这样，仍然有人不想卷也不想躺平，只想找一份真正有价值的工作。对于他们来说，上班不仅仅是用青春换金钱，靠混日子过活，也要从中获得某种意义。认同感也好，成就感也罢，这些被一些人称为虚无和理想主义的诉求，恰恰是很多人希望过上的生活。

因为他们从工作当中看到了自己的价值。虽然一份没有“班味儿”的工作听起来像是奢求，但今天的时代里，仍然有人幸运地得到了这样一份工作，并且发自内心地喜欢它。

当00后也卷不动了

身为00后的阿永嘎，一点也不掩饰自己对内卷的反感。前两年，从内蒙古农业大学动物科学学院毕业以后，这个初入职场的小伙儿先去了一家养猪公司。一天的工作内容除了培训还是培训。“早上6点到11点，培训。下午1点到6点，培训。晚上8点到11点，培训。11点到12点半，小组还要内部讨论。洗漱完了就2点了，睡到6点爬起来继续。”

“本来大家好好的，有人还要搞特殊，主动卷。我就很烦。”作为牧区长大的小孩，阿永嘎选择兽医的原因很简单：小时候家里牛羊生病了，多半只能等死，因为叫一次兽医太贵了。接生也不管牛的死活，只是把过程完成就要一千块。所以毕业后，他没有和其他人一样选择出国念书、考编或者进宠物医院，而是坚持做兽医。可没想到自己进的第一家公司就是如此“班味儿浓厚”，没待多久阿永嘎就辞职了。

打工人的蜕变，多半都源于离职。与很多受了伤的打工人不同，阿永嘎没有GAP或者回家啃老，而是回到了从小长大的牧区。因为从心底里，他还是喜欢和动物打交道，“牛其实也是‘好奇宝宝’。放出来吃草的时候，它们会先围着你闻一闻，没什么危害就继续吃草去了。这种状态很舒服很自在。”

于是，无时无刻的培训换成了一眼望不到头的草原，拼命内卷的同事变成了作息规律的奶牛，满眼看过去，都是《克拉克森的农场》。

话虽如此，但阿永嘎的工作一点儿也不轻松。最近夏天，阿永嘎一天要上三次钟，分别是早上六点半、中午两点半和晚上七点半，有时候一天的工作时间算下来有12个小时，工作内容也几乎相同，无非是挤奶、巡圈，看看牛群有没有什么异常。更何况，这份工作也没有什么打卡制度，“因为事情就是那么多，做完了就下班，没做完就继续。”换句话说，做多做少，更多依靠一个人的自觉。

功利一点说，阿永嘎完全有机会“躺”着。作为一个把兽医视为理想工作的00后，阿永嘎对待工作的态度已经相当成熟。他说：“接生一头小牛犊，我就接生了一个新的生命。治好了一头病牛，我就挽救了一个生命。这就是我的工作的意义。”

印象最深的一头牛犊，来自阿永嘎初来乍到时的一次接生经历。当时这头牛犊胎位不正，阿永嘎试了好几次都没有把胎位摆正，最后没有办法的办法，是把这头小牛拽出来。他说：“当时这头小牛出来的时候没有呼吸。我师傅给它做了急救才活过来。后来我发现好像拽的时候太用力，把后蹄子弄伤了。那时候我就特别偏爱这头小牛，就希望让它健康长大。”

虽然这些平日吃草的“同事们”不会说话，更不会因为救命之恩就记住自己，但阿永嘎一点儿不觉得失落。正相反，他很为自己的工作感到满足。“草原上没有周一到周日的概念，每天都要干活，但这就是我的理想生活。我和我的小动物很近，也和家很近。工作上有压力，但不是消极的‘卷’，感觉一切都刚刚好。”

这种工作，是谁慕了我不说

阿永嘎所在的牧场位于正蓝旗西贝草原牧场，也就是我们在餐桌上吃到的西贝草原酸奶、奶皮子的来源地。这些在阿永嘎悉心照料下的牛，一直是以散养的方式在广阔草原里“逛吃逛吃”。在这种松弛的环境里，它们生产出来的奶食品，也带了一种“零班味儿”的味道。

迄今为止，阿永嘎已经接生了170多头牛。他的工作并没有外人想象中那样“田园牧歌”，相反，更多时候是极其琐碎、复杂的工作。不管多晚，也要给大牛接生。冬天多冷，也得去巡圈。但对于阿永嘎来说，此时此刻的生活，一切都是对的。

在他身上，工作和生活的关系不是此消彼长，而是相辅相成。他有时间踢球，摔跤，也有时间做游戏代练，享受一个年轻人该有的生活。

没有班味儿的工作真的存在吗？

要想寻找一个“没有班味儿”的工作，或许我们应该先承认：消除班味儿的方式不是逃避、畏难，也不是能躺就躺。对于工作本身来说，主动面对一个挑战并成功克服它，这个过程带来的满足远比“躺着”来得实在。即便是在看似自由、松弛的草原上，有些工作仍然需要付出大量时间和精力，难度甚至比在城市里还要高。

从事食品研发工作的刘凯就在草原上经历了自己的“九九八十一难”。作为山西人，虽然刘凯的大学专业是奶制品研发，但毕竟不是草原上长大的孩子，他还是低估了研发的难度。

刘凯的第一个研发项目是奶皮子，他本以为这只是一次正常的研发过程。先查阅文献，搜集数据，再一步步打磨优化，推出成品——但是当刘凯打开文献网站的时候，他发现当时全网提到奶皮子的文献只有7篇，而且全都用处不大。

这个山西小伙有点慌了，但他又想了一个办法：找当地奶制品制作技艺（察干伊德）非遗传承人陶高进行现场观摩学习，再把整个过程数据化。这个看起来天衣无缝的方案却得到了陶高的当头一棒，“夏天做不了奶皮子，草原人都知道。”

刘凯不信邪。他与陶高一起尝试了一个礼拜，果然失败了。之后的刘凯没有停止尝试。这期间，他有过盲测结果不理想的评价，也有研发屡次失败的波动，但他没有放弃，而是选择一直走下去。

刘凯说：“四年里，我们一起开发出了奶皮子、蒙古奶糖、草原酸奶。过程都比较艰辛。像草原酸奶两年内调整了4960次。对我自己来说，奶皮子宣布成功的那一刻是印象最深的工作瞬间。”换句话说，如果没有刘凯，我们或许还要再等一段时间，才能在西贝吃到这些一度是“夏天无法制作”的特色奶食品。

在刘凯眼里，分清楚“内卷”的目的是一件很重要的事情。“如果一个人‘卷’是为了竞争第一，那我认为那是自愿的。如果大家‘卷’是为了不被淘汰，那么这不仅仅是被迫的，每个人的心理压力也很大。”

来到草原前，刘凯问了负责校招的总经理三个问题：“管吃吗？管住吗？管找对象吗？”九年之后，这个山西小伙最终选择在草原定居买房，把爸爸妈妈都接到了这里。

期间他去过北京，感受了大城市的节奏和压力，但还是觉得草原更适合自己。刘凯把自己定义成“一个适合在慢节奏和适当的压力里做有规划性工作”的人，而在西贝草原奶食基地，刘凯的日常里既有挑战，也有放松；既有两年调整近五千次的酸奶项目，也有活在当下，说走就走的草原生活。

工作有没有“班味儿”，或许不取决于工作内容的多少，而是一个人能不能真正认可自己的工作内容，并从中看到自己扮演的角色。这样的工作虽然少，但仍然存在。

阿永嘎说：“你是一个个体，你要享受生活。你一定要喜欢工作的状态。”

刘凯说：“做到工作和生活的平衡，就足够了。”

阿永嘎的师傅哈斯格日勒，作为见证了西贝草原牧场从199头牛长到411头全过程的人，她说：“我们草原人就活在当下，自己活得开心就行。”

这些令人羡慕的精神状态，才应该是工作生活的常态。因此，西贝提出了“美好生活记录官”的活动，鼓励全国各地的伙伴拍摄、记录和发布自己没有“班味儿”的生活，从而让更多人看到：没有“班味儿”的工作，真的存在。

在视频号和抖音上，很多西贝人在分享他们的“零班味儿”生活

如果你也想与工作“和解”

当年轻人开始把有没有“班味儿”当成找工作的硬性指标，可以说明大家对工作的要求，不仅仅停留在薪水、工作地点之类的表象，也开始关注到一份工作的内核。

当然，没有“班味儿”不代表躺平。工作不应该是占满生活的存在，也不应该是某种逃避的借口。毕竟，日子还要自己过。只有真正投入到一份工作里，从中收获应有的报酬和成就感，才是真正意义上的去“班味儿”。

如果你也想和工作“和解”，却又不知道从何做起。你可以像阿永嘎一样，回到最初选择一份职业的初衷，凭借热爱找回工作该有的投入；也可以和刘凯类似，通过自己的专业能力克服一个个挑战，从而达到工作与生活之间的平衡；又或者像哈斯格日勒一样，听从自己内心的声音，收获工作带给一个人的成就感。

虽然大家身处的行业不同，“卷”的方式也各种各样，但通过这些普普通通西贝人的故事，我们或许可以说：工作带来的情绪价值，同样可以是积极的。它不单单是几个数字，多少奖金，也是来自精神层面和个人成长的激励——这才是让一个人走得更远的根本。

作家保罗·奥斯特曾经写过一句话：“愤怒和失望只能带你走这么远。”说到底，既然大家和工作之间的关系还要持续好长时间，那为什么不找份让自己快乐的呢？

原标题《卷不动的年轻人，把“没有班味儿”当成求职标准》

策划丨三联.CREATIVE

作者丨王铁砣

文章来源：《三联生活实验室》